蛋(dàn)清(qīng)粉(fěn)廠家(jiā) 蛋(dàn)清(qīng)粉(fěn)生產(chǎn)廠家(jiā) 蛋清(qīng)粉價格
一(yī)，簡介

蛋(dàn)清粉(fěn)是(shì)以(yǐ)全(quán)蛋清液為(wéi)原料，經幹(gān)燥(zào)噴霧，製成含水(shuǐ)量(liáng)低於(yú)4.5的粉(fěn)末狀(zhuàng)產(chǎn)品。蛋(dàn)清粉的用(yòng)途(tú)十分(fēn)廣泛，廣(guǎng)泛(fàn)應(yīng)用於食(shí)品(pǐn)，冷食(shí)飲品，冰(bīng)淇(qí)淋(lín)，方便食(shí)品(pǐn)，麵條，調味(wèi)品(pǐn)等(děng)行(háng)業(yè)。

二，性(xìng)狀

蛋清(qīng)粉是由純鮮雞(jī)蛋(dàn)清精製(zhì)而成的優良產品(pǐn)，具(jù)有脫(tuō)糖(táng)，脫腥(xīng)，純度高，溶解(jiě)迅(xùn)速(sù)等(děng)特點(diǎn)，同時(shí)，該產品(pǐn)還具有良(liáng)好的(dí)功能(néng)特性(xìng)，

產(chǎn)品型(xíng)號：
廠商(shāng)性(xìng)質(zhì)：生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)
更新時間：2025-05-03
訪(fǎng) 問量：1235

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詳細介(jiè)紹

蛋清粉(fěn)廠(chǎng)家(jiā) 蛋(dàn)清粉(fěn)生產廠(chǎng)家(jiā) 蛋清粉(fěn)價格

一(yī)，簡介(jiè)

蛋(dàn)清(qīng)粉(fěn)是(shì)以(yǐ)全(quán)蛋清(qīng)液為(wéi)原料(liào)，經(jīng)幹燥噴霧，製(zhì)成(chéng)含(hán)水量(liáng)低(dī)於4.5的粉(fěn)末狀(zhuàng)產品。蛋(dàn)清(qīng)粉(fěn)的用(yòng)途十分廣(guǎng)泛，廣泛應用(yòng)於(yú)食(shí)品(pǐn)，冷食飲品，冰淇淋，方便(biàn)食品(pǐn)，麵(miàn)條，調味品等(děng)行業。

二，性狀(zhuàng)

蛋清(qīng)粉是由純(chún)鮮雞蛋(dàn)清精製而(ér)成(chéng)的優良產品(pǐn)，具(jù)有脫(tuō)糖，脫腥(xīng)，純(chún)度高，溶解(jiě)迅速(sù)等特點(diǎn)，同(tóng)時(shí)，該產(chǎn)品還(huán)具(jù)有良好的功(gōng)能特性，

三，用途(tú)

1.作(zuò)為(wéi)肉(ròu)食品.仿肉食品(pǐn)的凝(níng)膠(jiāo)劑，提(tí)高(gāo)產品的彈性和(hé)切(qiē)片(piàn)性及保(bǎo)水(shuǐ)和(hé)保脂肪能力，延(yán)長貨架(jià)期，提(tí)高產品(pǐn)質量(liáng)。如香腸.火(huǒ)腿(tuǐ).魚丸.人(rén)造(zào)蟹(xiè)肉(ròu)等；

2.作為冷(lěng)飲食品(pǐn)乳化性的(dí)配料，可(kě)結合(hé)較多(duō)數量的油(yóu)脂;

3.作(zuò)為固體(tǐ)飲(yǐn)料.糖(táng)果等產品(pǐn)的配(pèi)料(liào)，提(tí)高蛋白含量(liáng).改善(shàn)口味(wèi)；

4.作(zuò)為(wéi)麵條(tiáo)（方便麵(miàn).掛麵(miàn)）配(pèi)料，提(tí)高麵(miàn)製品(pǐn)麵筋度，使口(kǒu)感更富(fù)彈性(xìng)；

5.作為(wéi)酒類(lèi)生產(chǎn)中(zhōng)的(dí)澄清(qīng)劑使用，雞蛋蛋白(bái)可以酶的褐色反(fǎn)應。如葡萄酒生產，還常被(bèi)用來(lái)除去雪(xuě)利酒中的(dí)苦味(wèi)；