五(wǔ)香粉(fěn)廠(chǎng)家 五香(xiāng)粉(fěn)生產廠家(jiā) 五香(xiāng)粉價(jià)格
五(wǔ)香粉簡介(jiè)：
所(suǒ)謂五香(xiāng)粉是(shì)將(jiāng)超(chāo)過5種的(dí)香料(liào)研(yán)磨成(chéng)粉狀(zhuàng)混(hùn)合一起，常使(shǐ)用在(zài)煎(jiān)，炸前(qián)塗抹在雞，鴨肉類(lèi)上，也可與細鹽混合做沾(zhān)料(liào)之(zhī)用(yòng)。廣泛(fàn)用於(yú)東方料理(lǐ)的辛辣(là)口(kǒu)味(wèi)的(dí)菜肴，尤其適(shì)合(hé)用於烘(hōng)烤或快(kuài)炒(chǎo)肉類，燉(dùn)，燜，煨(wēi)，蒸，煮(zhǔ)菜肴作調味(wèi)。其名稱(chēng)來自(zì)於中國(guó)文(wén)化對酸(suān)，甜(tián)，苦(kǔ)，辣，鹹五(wǔ)味(wèi)要求(qiú)的(dí)平衡。五香(xiāng)粉(fěn)因(yīn)配料(liào)不同(tóng)，它有多(duō)種不(bù)同口味和(hé)不(bù)同的名稱，如麻辣粉，鮮辣粉等(děng)，是(shì)家庭烹(pēng)飪，佐(zuǒ)餐(cān)*的(dí)調(tiáo)味(wèi)料。
成分(fēn)：五(wǔ)香粉(fěn)匯集了(liǎo)各(gè)種(zhǒng)原料的優點，氣(qì)味芳(fāng)香，具辛溫之(zhī)性，有(yǒu)健(jiàn)脾溫(wēn)中，等功(gōng)效(xiào)，對提(tí)高機(jī)體(tǐ)抵(dǐ)抗力有一定幫助。
製(zhì)備(bèi)：
五香(xiāng)粉的基本成(chéng)份是(shì)磨(mó)成粉的花(huā)椒，肉(ròu)桂，八角(jiǎo)，丁(dīng)香，小茴(huí)香籽(zǐ)。有些配(pèi)方(fāng)裏還有(yǒu)幹姜(jiāng)，豆蔻，甘草，胡椒(jiāo)，陳(chén)皮等(děng)。主(zhǔ)要(yào)用(yòng)於(yú)燉製的(dí)肉類或者家(jiā)禽(qín)菜(cài)肴，或(huò)是加在鹵(lǔ)汁(zhī)中(zhōng)增(zēng)味，或(huò)拌餡。
配(pèi)方(fāng)1 ：砂仁60g 丁香(xiāng)12g 豆蔻7g 肉(ròu)桂7g 山(shān)柰(nài)12g
配(pèi)方2 ：大(dà)料20g 幹姜5g 小(xiǎo)茴香8g 花椒18g 陳皮(pí)6g
配(pèi)方3 ：大(dà)料52g 桂(guì)皮7g 山柰10g 白(bái)胡(hú)椒3g 砂仁 4g 幹姜 17g 甘草(cǎo)7g
配方4： 花椒20 大料(liào)20 小(xiǎo)茴(huí)香(xiāng)10 桂皮(pí)10 丁(dīng)香(xiāng)8
五(wǔ)香粉一般用於醃(ā)，泡肉(ròu)類。包肉粽, 炒糯(nuò)米(mǐ)時 , 加些(xiē)五香(xiāng)粉 ,肉(ròu)粽(zòng)就會(huì)味(wèi)道十足。
用途(tú)：
在食用五(wǔ)香粉(fěn)方麵，由於(yú)其(qí)味(wèi)濃，宜酌(zhuó)量(liáng)使(shǐ)用(yòng)，一(yī)般(bān)25克即可。五香粉香味濃鬱(yù)，有辛(xīn)辣(là)味(wèi)，還(huán)有些(xiē)許(xǔ)甜味(wèi)，主(zhǔ)要用(yòng)於(yú)調(tiáo)製鹵(lǔ)水食(shí)品(pǐn)和燒(shāo)烤(kǎo)食(shí)品，或用(yòng)做(zuò)醬(jiàng)醃菜(cài)的(dí)輔料以(yǐ)及火(huǒ)鍋(guō)調(tiáo)料等
五(wǔ)香(xiāng)粉是將超過(guò)5種(zhǒng)的香(xiāng)料(liào)研磨(mó)成粉(fěn)狀混合一起，常(cháng)使用(yòng)在煎，炸(zhà)前(qián)塗抹(mǒ)在(zài)雞，鴨肉類上，也可與細鹽(yán)混合(hé)做沾(zhān)料之用(yòng)。廣(guǎng)泛用(yòng)於東方(fāng)料理的(dí)辛辣口味的菜肴，尤(yóu)其(qí)適合用(yòng)於(yú)烘(hōng)烤或(huò)快炒肉類(lèi)，燉(dùn)，燜，煨，蒸(zhēng)，煮菜肴(yáo)作調味(wèi)。其名稱(chēng)來自於(yú)中(zhōng)國文化對酸(suān)，甜，苦(kǔ)，辣，鹹(xián)五味要求(qiú)的平衡(héng)。
五香粉因(yīn)配料(liào)不同，它(tā)有(yǒu)多種(zhǒng)不同口(kǒu)味和不(bù)同的(dí)名稱，如(rú)麻(má)辣粉，鮮(xiān)辣粉等，是家(jiā)庭烹飪，佐餐(cān)*的調(tiáo)味料。
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