焦(jiāo)磷酸二氫二(èr)鈉廠(chǎng)家焦磷酸(suān)二(èr)氫二(èr)鈉生產廠(chǎng)家焦磷酸二氫(qīng)二(èr)鈉價(jià)格
產品簡介
中(zhōng)文名稱(chēng)：焦磷酸(suān)二氫(qīng)二鈉

英文名稱(chēng)： Disodium dihydrogen pyrophosphate

別(bié)名(míng)：酸式焦磷酸鈉(nà)

產(chǎn)品型號(hào)：
廠商性質：生產廠家
更(gēng)新(xīn)時間：2025-05-04
訪問(wèn) 量(liáng)：851

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詳(xiáng)細(xì)介(jiè)紹(shào)

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介(jiè)

中文名(míng)稱：焦磷(lín)酸二(èr)氫二鈉(nà)
英(yīng)文名稱(chēng)： Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名(míng)：酸式(shì)焦(jiāo)磷酸鈉(nà)
一(yī)，焦磷(lín)酸(suān)二氫二鈉(nà)的(dí)理化(huà)性質(zhì)是(shì)白色結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉末，相(xiāng)對密度1.862，加熱(rè)到220℃以上分(fēn)解(jiě)成(chéng)偏磷(lín)酸(suān)鈉(nà)。易溶於水(shuǐ)，可(kě)與Cu2+，Fe2+ 形成(chéng)螯合物，水溶液與稀(xī)硫酸稀(xī)無(wú)機酸加(jiā)熱水解成磷酸。來源與(yǔ)製法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水製得(dé)；或在磷(lín)酸中加入(rù)碳(tàn)酸(suān)鈉(nà)，再加(jiā)熱(rè)到(dào)200℃經過脫水製(zhì)得(dé)。
二，功(gōng)能水(shuǐ)分(fēn)保(bǎo)持(chí)劑(jì)，PH調節(jié)劑，金屬螯合劑(jì)。本(běn)品為酸性鹽，一(yī)般(bān)不(bù)單(dān)獨使用。常(cháng)與焦酸鈉（鹼性(xìng)鹽，與肉中(zhōng)蛋(dàn)白質(zhì)有特異(yì)作用，可顯(xiǎn)著增(zēng)強(qiáng)肉的(dí)持水(shuǐ)性(xìng)）混合(hé)使用。本品(pǐn)與反應生(shēng)成(chéng)二(èr)氧化(huà)碳，可以用(yòng)作快(kuài)速(sù)發酵(jiào)粉的原(yuán)料(liào)。我國《食品添(tiān)加(jiā)劑(jì)使(shǐ)用衛生(shēng)標準》（GB2760―2011）中(zhōng)作為(wéi)食(shí)品添加劑(jì)食(shí)用
各個(gè)食品(pǐn)中使(shǐ)用量(liáng)：
裝(zhuāng)飾(shì)糖(táng)果（如(rú)工(gōng)藝造型，或(huò)用(yòng)於(yú)蛋糕裝(zhuāng)飾），頂(dǐng)飾（非(fēi)水果(guǒ)材料）和(hé)甜(tián)汁使用量: 5.0g/kg
麵(miàn)糊（如用於魚(yú)和(hé)禽肉的托麵糊），裹(guǒ)粉(fěn)，煎(jiān)炸粉使用(yòng)量: 5.0g/kg
雜糧粉使(shǐ)用量(liáng): 5.0g/kg
其他(tā)雜(zá)糧(liáng)製(zhì)品(pǐn)（冷凍薯(shǔ)條，冷凍薯餅）使(shǐ)用量(liáng): 1.5g/kg
麵包(bāo) 使用(yòng)量: 3.0g/kg
餅(bǐng)幹使用量(liáng): 3.0g/kg

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