脫(tuō)氫乙酸鈉廠家 脫氫(qīng)乙酸鈉生產廠家(jiā) 脫(tuō)氫(qīng)乙酸鈉(nà)價格
一，簡介
脫(tuō)氫(qīng)乙酸(suān)鈉(nà)（英文名稱(chēng)Sodium dehydroacetate），也(yě)叫(jiào)脫氫醋酸(suān)鈉一(yī)水化物，化學(xué)名稱為(wéi)3-（1-羥基亞(yà)乙基(jī)）-6-甲基(jī)-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮(tóng)鈉（sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione）。分(fēn)子式(shì)為 C8H7NaO4。
二，性(xìng)狀
脫(tuō)氫(qīng)乙酸鈉(nà)食(shí)品(pǐn)防腐劑(jì)，保(bǎo)鮮(xiān)劑。該(gāi)產(chǎn)品(pǐn)對食(shí)品(pǐn)中(zhōng)的(dí)酵母(mǔ)菌，fu敗菌，酶(méi)菌有(yǒu)著較強的(dí)抑菌作用，廣泛應用(yòng)於肉類(lèi)，魚類，蔬菜類，水果(guǒ)類(lèi)，飲料類(lèi)，糕點類等(děng)的防腐(fǔ)，保鮮(xiān)，是(shì)新(xīn)型廣(guǎng)譜(pǔ)抑(yì)菌劑。產品(pǐn)性(xìng)質 本品(pǐn)易溶(róng)於水(shuǐ)，甘(gān)油(yóu)，丙(bǐng)二(èr)醇(chún)，其(qí)水溶液(yè)在120下(xià)不(bù)發生(shēng)變化，呈中(zhōng)性(xìng)或微鹼(jiǎn)性。本(běn)品(pǐn)符(fú)合FCC（IV）質(zhì)量標準，為(wéi)白(bái)色(sè)或近(jìn)白色(sè)結(jié)晶性粉末，無臭。微溶於(yú)乙醇和，耐光，耐熱性較好。水溶(róng)液與(yǔ)120加熱2小(xiǎo)時仍保(bǎo)持穩(wěn)定
三，用途(tú)
用(yòng)途：食品(pǐn)防腐劑(jì)，保鮮(xiān)劑(jì)。該(gāi)產品對食品中(zhōng)的(dí)酵母菌(jūn)，黴菌(jūn)有著較強的抑(yì)菌作(zuò)用(yòng)，廣泛應用(yòng)於肉(ròu)類(lèi)，魚(yú)類，蔬菜(cài)類，水果類(lèi)，飲料類，糕(gāo)點(diǎn)類等的(dí)防腐，保鮮，是新(xīn)型(xíng)廣譜(pǔ)抑(yì)菌(jūn)劑(jì)。脫氫醋(cù)酸鈉純度高達99.5％以(yǐ)上。
脫(tuō)氫(qīng)醋酸鈉是(shì)繼**，尼泊金(jīn)，山(shān)梨(lí)酸(suān)鉀之後又(yòu)一代新(xīn)的食品(pǐn)防腐保(bǎo)鮮(xiān)劑，對(duì)黴(méi)菌，酵母(mǔ)菌(jūn)，細菌具(jù)有很(hěn)好的抑製作(zuò)用(yòng)，廣泛地應(yīng)用(yòng)與(yǔ)飲料，食品，飼料的加工(gōng)業，延長其存放期，避免黴變損(sǔn)失。
脫氫乙酸(suān)鈉是繼**，尼泊金(jīn)，山(shān)梨(lí)酸鉀(jiǎ)之(zhī)後又(yòu)一代新的食品防(fáng)腐(fǔ)保鮮劑，對黴(méi)菌，酵(jiào)母菌(jūn)，細菌具(jù)有很(hěn)好的抑製作用(yòng)，廣泛(fàn)應(yīng)用(yòng)與飲料(liào)，食(shí)品，飼料(liào)的加(jiā)工業，可延長(cháng)存放期，避免(miǎn)黴變(biàn)損(sǔn)失(shī)。其作用機(jī)理(lǐ)是(shì)有效滲透到細胞(bāo)體內，抑製微(wēi)生物的呼吸作(zuò)用，從而達(dá)到防(fáng)腐防(fáng)黴(méi)保鮮保濕等作(zuò)用。
脫氫(qīng)乙酸(suān)鈉鹽具有(yǒu)廣(guǎng)譜(pǔ)的抗菌(jūn)能力，對(duì)黴(méi)菌和(hé)酵母(mǔ)的抗菌(jūn)能力尤強，脫氫(qīng)乙酸鈉鹽(yán)對(duì)引起食品酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)，黴(méi)菌作(zuò)用*，抑製有(yǒu)效(xiào)濃度(dù)為0.05%-0.1%，一般(bān)用量(liáng)為0.03%-0.05%。
主要(yào)用於腐(fǔ)乳(rǔ)，醬菜，果醬（用量0.3g/Kg）；湯(tāng)料(liào)，糕點(diǎn)和幹(gān)酪(lào)，奶(nǎi)油(yóu)，人造(zào)奶油(yóu)等（用量(liáng)0.5g/Kg）；在鹽漬(zì)蔬菜中用量為(wéi)0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
脫氫(qīng)乙(yǐ)酸鈉(nà)耐光(guāng)耐熱效果(guǒ)好，而(ér)且在食品(pǐn)加工過程(chéng)中(zhōng)不(bù)會分(fēn)解(jiě)和(hé)隨水(shuǐ)蒸氣蒸發。試驗(yàn)證明(míng)脫氫(qīng)醋酸(suān)鈉(nà)幾(jī)無毒(dú)副(fù)作(zuò)用(yòng)，安全性(xìng)高(gāo)，在食(shí)品中使(shǐ)用(yòng)也不產生不正常(cháng)的(dí)異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸(suān)鈉普(pǔ)遍受到(dào)食品企業(yè)的歡(huān)迎，在奶油(yóu)，湯料（調味(wèi)料，速食(shí)湯(tāng)料），麵(miàn)包(bāo)，蛋糕，糕(gāo)點，蛋(dàn)黃派(pài)，腐(fǔ)乳醬菜(cài)，果(guǒ)漿，濃(nóng)縮(suō)果漿，月餅(bǐng)，餡料(liào)，豆沙，蓮(lián)蓉等廣泛(fàn)應用(yòng)。
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