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產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號(hào):
廠(chǎng)商(shāng)性(xìng)質:生產廠家(jiā)
更新時間:2025-05-04
訪 問 量:1522
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大(dà)豆肽(tài)廠家 大豆肽(tài)生(shēng)產廠家(jiā) 大豆肽價(jià)格(gé)
提取(qǔ)來源(yuán):大(dà)豆蛋(dàn)白水解
產(chǎn)品規格:80% 大(dà)豆肽 蛋白質90% 肽(tài)80%
產品外(wài)觀:淡(dàn)黃色精(jīng)細粉(fěn)末
大豆(dòu)肽是將大(dà)分子(zǐ)的大(dà)豆(dòu)蛋(dàn)白質(zhì),利用(yòng)生物技(jì)術(shù)酶分解成(chéng)由2到10個(gè)氨基酸組(zǔ)成的(dí)小分子(zǐ)片段(duàn)。大(dà)豆(dòu)肽富含22種氨基酸(suān),其中(zhōng)包(bāo)含9種人(rén)體(tǐ)不(bù)能合成(chéng)的必需氨基(jī)酸(suān)。 [1] 大(dà)豆肽為(wéi)小分(fēn)子的(dí)蛋(dàn)白質,非常容易(yì)被(bèi)人(rén)體吸收(shōu)
豆肽(tài)還具有無(wú)豆腥(xīng)味,無(wú)蛋白變(biàn)性(xìng),酸性不(bù)沉(chén)澱(diàn),加熱(rè)不凝(níng)固,易溶於水,流動(dòng)性(xìng)好(hǎo)等良好的(dí)加(jiā)工性(xìng)能,是優(yōu)良的保(bǎo)健食(shí)品(pǐn)配料。
大(dà)豆(dòu)肽為小(xiǎo)分(fēn)子的(dí)蛋(dàn)白(bái)質,非(fēi)常容(róng)易(yì)被(bèi)人(rén)體吸(xī)收(shōu),吸(xī)收速度是普通(tōng)蛋白質的20倍,氨(ān)基酸(suān)的(dí)3倍,適合(hé)蛋(dàn)白(bái)質消化吸(xī)收不(bù)佳(jiā)的人群食用(yòng)
由於(yú)大(dà)豆肽(tài)分子(zǐ)很小(xiǎo),所(suǒ)以大豆肽(tài)用(yòng)水衝溶後為透(tòu)明的,淡(dàn)黃(huáng)色液體;而(ér)普(pǔ)通蛋(dàn)白(bái)粉都是以(yǐ)大(dà)豆蛋白(bái)為主要配(pèi)料的(dí),大豆(dòu)蛋白都是(shì)大分子(zǐ),所以衝(chōng)溶(róng)後都(dū)是乳白色的液(yè)體。市場(cháng)上(shàng)有(yǒu)某些大(dà)豆(dòu)肽(tài)產品(pǐn)中摻入(rù)了(liǎo)大量普通(tōng)蛋(dàn)白粉,衝出(chū)來之(zhī)後是乳(rǔ)白(bái)色的,是不(bù)容(róng)易被消化(huà)吸(xī)收的(dí),消費者(zhě)在購買(mǎi)的(dí)時候(hòu)要注意鑒(jiàn)別(bié)。
大豆肽是(shì)將大分子(zǐ)的大豆蛋白質,利用(yòng)生(shēng)物技術(shù)酶成由2到10個(gè)氨基(jī)酸組(zǔ)成的(dí)小分(fēn)子片(piàn)段(duàn)。大(dà)豆(dòu)肽(tài)富含22種氨基酸(suān),其中包含9種人(rén)體(tǐ)不(bù)能合(hé)成的(dí)必需(xū)氨基(jī)酸。此外(wài),大豆肽(tài)還(huán)具(jù)有無(wú)豆腥味(wèi),無蛋白變性,酸(suān)性不沉(chén)澱,加熱(rè)不凝(níng)固,易溶於(yú)水,流動性(xìng)好等良好的(dí)加工(gōng)性能,是優良的保健食(shí)品(pǐn)配(pèi)料。


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