豌(wān)豆肽廠(chǎng)家 豌(wān)豆肽生產廠(chǎng)家(jiā) 豌(wān)豆(dòu)肽(tài)價(jià)格
【中(zhōng) 文(wén) 名(míng)】：豌豆肽(tài)
【中文(wén)別名(míng)】：豌豆(dòu)低聚(jù)肽豌豆(dòu)蛋白肽(tài)
【產品(pǐn)簡(jiǎn)介】：豌豆(dòu)肽(tài)是(shì)以(yǐ)豌(wān)豆(dòu)蛋白(bái)為原料，利用生物(wù)復(fù)合(hé)酶酶解花(huā)生粕(pò)的定向(xiàng)酶切(qiē)割(gē)技(jì)術(shù)。
【提(tí)取(qǔ)來源】：豌豆(dòu)
【產(chǎn)品性狀(zhuàng)】：類(lèi)白色(sè)粉末
【產品規(guī)格】：98%
【產(chǎn)品(pǐn)理(lǐ)化(huà)指標(biāo)】：
外(wài)觀(guān)：粉末(mò)疏鬆(sōng)，無(wú)結(jié)塊(kuài)，無肉眼可(kě)見(jiàn)雜質(zhì)。
顏(yán)色：具有該產品(pǐn)固有的(dí)色(sè)澤(zé)，且(qiě)均匀一(yī)致(zhì)
氣(qì)味(wèi)：微(wēi)味(wèi)
豌豆(dòu)肽良好的功能特性,使(shǐ)得(dé)豌豆多(duō)肽(tài)可以廣泛的應用(yòng)於食品(pǐn)和保健(jiàn)品(pǐn)中(zhōng),豌豆多(duō)肽具有相(xiāng)當(dāng)高的(dí)保(bǎo)水(shuǐ)性，吸油性(xìng)以及良好的凝(níng)膠(jiāo)形成性,可以(yǐ)用於火(huǒ)腿(tuǐ)腸(cháng)等(děng)肉製品中(zhōng),作(zuò)為優良的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化(huà)劑(jì)
豌豆(dòu)肽良(liáng)好(hǎo)的功(gōng)能特(tè)性，使得豌豆(dòu)多(duō)肽可以廣泛(fàn)的應用於食(shí)品(pǐn)和保(bǎo)健品中(zhōng)，豌豆(dòu)多肽具有(yǒu)相當高(gāo)的保水(shuǐ)性，吸油性(xìng)以(yǐ)及良好(hǎo)的凝膠(jiāo)形(xíng)成(chéng)性(xìng)，可以(yǐ)用於火腿(tuǐ)腸(cháng)等(děng)肉製品中，作(zuò)為優(yōu)良(liáng)的(dí)添(tiān)加劑；豌(wān)豆(dòu)多肽具有一定的(dí)發泡性(xìng)和泡(pào)沫(mò)穩(wěn)定(dìng)性，可部(bù)分(fēn)代替蛋(dàn)類添加到(dào)糕點(diǎn)製品(pǐn)中；豌豆多肽(tài)具有非常好的(dí)乳化性(xìng)和(hé)乳化(huà)穩定性，可用作各類食品(pǐn)的(dí)乳化(huà)劑；豌(wān)豆多肽(tài)能(néng)迅(xùn)速乳(rǔ)化脂(zhī)肪(fáng)，調(tiáo)製乳(rǔ)化性(xìng)好(hǎo)的(dí)香(xiāng)腸，製(zhì)得的香腸十分(fēn)可口，營養價(jià)值高；豌(wān)豆肽(tài)用於(yú)餅(bǐng)幹(gān)中可增強香味(wèi)，強(qiáng)化(huà)蛋白質，並可開(kāi)發(fā)成(chéng)不同功(gōng)能的保(bǎo)健食(shí)品；豌(wān)豆(dòu)肽還可以用(yòng)於麵(miàn)類製品，如(rú)麵中加豌豆(dòu)肽(tài)可(kě)提高麵(miàn)條的(dí)營養(yǎng)價值(zhí)，強度和筋力(lì)，可改(gǎi)善麵(miàn)類食品(pǐn)的(dí)外觀及(jí)口感。
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