麵欣(xīn)酥(sū)廠家(jiā) 麵欣(xīn)酥生(shēng)產廠家(jiā) 麵(miàn)欣酥價格
麵(miàn)欣酥

功(gōng)能作用(yòng)：采(cǎi)用本(běn)品加(jiā)工(gōng)製(zhì)作(zuò)的油條，燒餅，沙琪瑪，烤餅，烙餅(bǐng)，鍋盔等油(yóu)炸(zhà)麵製品，焙烤(kǎo)麵製(zhì)品膨(péng)鬆個大，口(kǒu)感酥脆，鬆軟(ruǎn)適(shì)口(kǒu)，外酥裏(lǐ)軟，形狀飽(bǎo)滿，不塌(tā)陷。

用量：0.5-1（以麵粉計(jì)算(suàn)）
用法：將本(běn)品(pǐn)拌(bàn)入(rù)幹(gān)麵粉或(huò)用涼(liáng)水(shuǐ)溶解(jiě)後(hòu)加入(rù)麵粉（或麵糊）中。

產(chǎn)品(pǐn)型號(hào)：
廠商性質：生(shēng)產(chǎn)廠家
更(gēng)新時(shí)間(jiān)：2025-05-04
訪問(wèn) 量：813

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麵欣(xīn)酥廠家(jiā) 麵(miàn)欣(xīn)酥生(shēng)產(chǎn)廠家麵欣酥價(jià)格

麵(miàn)欣酥

功(gōng)能作用：采用本(běn)品加工(gōng)製作(zuò)的(dí)油(yóu)條(tiáo)，燒餅(bǐng)，沙琪(qí)瑪，烤餅，烙餅(bǐng)，鍋盔(kuī)等油(yóu)炸麵製品，焙烤(kǎo)麵(miàn)製品膨鬆(sōng)個大(dà)，口感(gǎn)酥脆(cuì)，鬆(sōng)軟(ruǎn)適口，外酥(sū)裏(lǐ)軟(ruǎn)，形(xíng)狀飽(bǎo)滿(mǎn)，不塌陷。

用(yòng)量：0.5-1（以(yǐ)麵粉計(jì)算(suàn)）
用法：將(jiāng)本品拌入幹麵粉或(huò)用(yòng)涼水(shuǐ)溶解後(hòu)加入麵(miàn)粉(fěn)(或麵糊)中。

本品(pǐn)*按(àn)照食品(pǐn)安(ān)全標準食品(pǐn)添加(jiā)劑使(shǐ)用標(biāo)準GB2760-2011及補充規定(dìng)的(dí)品種，應用(yòng)分類，使用(yòng)範(fàn)圍，使(shǐ)用量(liáng)，殘留(liú)量(liáng)等科(kē)學組方，並且按照食品(pǐn)安全標準(zhǔn) 復配食品添加劑(jì)通則GB26687-2011精(jīng)心(xīn)配(pèi)製而(ér)成。本品(pǐn)已經通過山東省質(zhì)量技(jì)術(shù)監(jiān)督局QS食(shí)品安(ān)全(quán)認證，保障食品安全。本(běn)品含鋁，但(dàn)*符合標(biāo)準，用戶按(àn)照(zhào)本說明的用法用(yòng)量生(shēng)產(chǎn)製作的裹粉(fěn)，麵糊(hū)，托(tuō)粉(食品分(fēn)類(lèi)號：06.03.02.04)，油炸麵(miàn)製(zhì)品(食品分(fēn)類號(hào)：06.03.02.05)，焙烤食品(pǐn)(食品(pǐn)分類(lèi)號：07.0)，冷(lěng)凍(dòng)魚糜製品(食(shí)品分類號(hào)：09.02.03)既不會超標也不會(huì)超(chāo)量。
應(yīng)用(yòng)範圍(wéi)(QS認(rèn)證)：裹(guǒ)粉(fěn)，麵糊(hū)，托粉(fěn)(食品(pǐn)分(fēn)類(lèi)號：06.03.02.04)，油炸麵製品(食(shí)品(pǐn)分(fēn)類(lèi)號：06.03.02.05)，焙(bèi)烤食品(pǐn)(食(shí)品(pǐn)分類號：07.0)，冷凍(dòng)魚糜製品(pǐn)(食品(pǐn)分類(lèi)號(hào)：09.02.03)。

油條(tiáo)：
功(gōng)能(néng)作用(yòng)：采用(yòng)本(běn)品(pǐn)製(zhì)作(zuò)的油(yóu)條(tiáo)口感外(wài)酥脆(cuì)內(nèi)鬆軟(ruǎn)，膨(péng)鬆個(gè)大，入(rù)口(kǒu)好咬，外(wài)形(xíng)飽滿，色澤金(jīn)黃，香味濃鬱，涼(liáng)了(liǎo)不(bù)發硬。更能省油5-10！
用(yòng)量：1（以麵粉(fěn)計算）。
用(yòng)法：將(jiāng)本(běn)品幹(gān)粉(fěn)拌入(rù)幹麵粉(fěn)中(zhōng)使(shǐ)用，或(huò)者(zhě)用30左右(yòu)溫水(shuǐ)溶(róng)解(jiě)後(hòu)添(tiān)加(jiā)。
相關技(jì)術(shù)：外酥脆內(nèi)鬆軟(ruǎn)大油條製作配方：普通麵(miàn)粉8.5斤，米粉(fěn)1.5斤，麵欣酥(sū)50克(kè)，白(bái)糖25克(kè)，鹽100克(kè)，30度水(shuǐ)6斤。工藝(yì)：麵粉，米粉(fěn)，麵(miàn)欣(xīn)酥(sū)幹(gān)拌匀。將鹽，白(bái)糖加(jiā)入和(hé)麵水中化(huà)開，加(jiā)入(rù)麵粉(fěn)和(hé)成麵(miàn)團。將(jiāng)和好的麵團用濕(shī)布蓋好，醒發10分(fēn)鐘，揉捶一(yī)次(cì)，再(zài)次醒(xǐng)發10分(fēn)鐘(zhōng)，再次(cì)揉(róu)捶，揉成(chéng)條狀，用(yòng)保鮮(xiān)膜包(bāo)好(hǎo)，放(fàng)25度環境發酵(jiào)6-8小時。然後取出(chū)成(chéng)型，放入(rù)200度油(yóu)鍋油(yóu)炸(zhà)，要(yào)不停(tíng)翻動。

燒(shāo)餅(bǐng)：包括(kuò)：吊(diào)爐(lú)燒(shāo)餅，鐵板燒(shāo)餅(bǐng)，土(tǔ)爐燒餅，手(shǒu)工燒(shāo)餅(bǐng)等。
功能(néng)作用：采(cǎi)用本(běn)品(pǐn)製作的燒(shāo)餅(bǐng)口(kǒu)感(gǎn)外(wài)酥脆(cuì)內(nèi)鬆軟，膨(péng)鬆個(gè)大，入口好咬，外(wài)形(xíng)飽(bǎo)滿(mǎn)，色澤金(jīn)黃(huáng)，香(xiāng)味濃鬱(yù)，涼了不(bù)發(fā)硬。
用量：1（以麵(miàn)粉(fěn)計(jì)算(suàn)）。
用法(fǎ)：將本品幹粉(fěn)拌入幹(gān)麵粉中(zhōng)使用(yòng)，或者(zhě)用30左(zuǒ)右(yòu)溫水溶(róng)解(jiě)後(hòu)添加。
相(xiāng)關技術(shù)：大燒餅(bǐng)製作配方(fāng)：麵(miàn)粉10斤(jīn)，酵母50克(kè)，麵欣(xīn)酥50克，糖30克(kè)，乙(yǐ)基麥芽酚(fēn)2克，水6斤。工(gōng)藝：將以(yǐ)上原(yuán)料和成麵團，放入醒(xǐng)箱發酵30-50分鐘（常溫(wēn)發酵(jiào)1-2小時）。然後，兩個麵團(tuán)軋成片(piàn)，其(qí)中(zhōng)一(yī)片加五香(xiāng)粉，另一片壓到一(yī)塊(kuài)，邊緣捏(niē)合一起，刷(shuā)塗糖漿(jiāng)，撒(sā)芝麻仁，送入(rù)烤爐(lú)烘烤。

煎(jiān)餅果(guǒ)子薄(báo)脆：
功能(néng)作用(yòng)：采用本(běn)品製作(zuò)的(dí)薄(báo)脆(cuì)口(kǒu)感酥脆(cuì)，膨鬆(sōng)起(qǐ)個，口(kǒu)溶(róng)性(xìng)好，外形飽滿，色澤金黃，香(xiāng)味(wèi)濃(nóng)鬱。
用量(liáng)：1（以麵(miàn)粉(fěn)計(jì)算(suàn)）。
用法：將本品(pǐn)幹粉拌(bàn)入(rù)幹(gān)麵(miàn)粉(fěn)中使(shǐ)用，或(huò)者用30左右溫(wēn)水溶解後(hòu)添加。
相關技(jì)術：煎餅(bǐng)果(guǒ)子做法：麵(miàn)粉(fěn)800克，米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)，澱粉(fěn)150克，麵(miàn)欣酥(sū)10克，色拉油(yóu)10-20克，食(shí)用鹽(yán)10-15克，水(shuǐ)300克。將澱(diàn)粉，米粉(fěn)，麵(miàn)粉幹(gān)拌(bàn)均匀，然後將麵(miàn)欣酥，鹽，色拉油依次攪(jiǎo)拌加(jiā)入水(shuǐ)中(zhōng)，加(jiā)入(rù)混合(hé)麵(miàn)粉(fěn)和(hé)成麵(miàn)團(tuán)，軋成餅(bǐng)，軋2-3遍(biàn)，切(qiē)成(chéng)長方形，放入(rù)180-200度油(yóu)鍋炸(zhà)至酥脆(cuì)。

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