
PRODUCT CLASSIFICATION
產品分類TECHNICAL ARTICLES
相(xiāng)關文章產品展(zhǎn)示(shì)/ Product display
您(nín)的(dí)位(wèi)置:首(shǒu)頁(yè) / 產品展(zhǎn)示(shì) / 食品飼料(liào)添加(jiā)劑 / 食(shí)品添加(jiā) / 食品(pǐn)級偏(piān)酒石酸生(shēng)產廠家(jiā)





產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號:
廠商(shāng)性質(zhì):生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā)
更新(xīn)時(shí)間:2025-05-05
訪 問 量(liáng):715
立即咨詢
聯係電(diàn)話(huà):
偏(piān)酒石酸廠(chǎng)家(jiā) 偏酒(jiǔ)石(shí)酸生產廠(chǎng)家 偏(piān)酒石酸價(jià)格
偏酒(jiǔ)石酸簡(jiǎn)介:
偏酒石酸微黃色輕(qīng)質多孔(kǒng)性(xìng)固(gù)體,無味,有(yǒu)吸濕性,難溶(róng)於(yú)水(shuǐ),水溶液呈酸(suān)性。具(jù)絡(luò)合作(zuò)用(yòng),可(kě)與酒石(shí)酸鹽(yán)的鉀(jiǎ)或鈣(gài)離子(zǐ)結合(hé)成(chéng)可(kě)溶性絡合物,使酒石(shí)酸鹽(yán)處(chǔ)於溶解狀(zhuàng)態(tài)。受熱過度(dù)易(yì)分解成酒石酸。
偏酒石(shí)酸用(yòng)途(tú):
偏酒石酸用作(zuò)酸(suān)度(dù)調(tiáo)節劑,可按生產需要適量用於(yú)葡(pú)萄(táo)罐頭(tóu)。
偏酒石酸(suān)製(zhì)備:
酒石(shí)酸(suān)在高(gāo)溫(wēn)下(xià)失水(shuǐ)聚合而(ér)成(chéng)。用酒(jiǔ)石(shí)酸(suān)在168~172℃下烘烤3.5h後(hòu)自然冷卻而(ér)成。
偏(piān)酒石(shí)酸用(yòng)量(liáng):
1. 葡(pú)萄汁含有(yǒu)0.21%~0.74%酒石酸氫(qīng)鉀或(huò)微量酒石(shí)酸(suān)鈣(gài),遇冷(lěng)則析出結晶(jīng),堅硬(yìng)如石(shí),故(gù)稱酒石。添(tiān)加本(běn)品可(kě)控(kòng)製沉澱產生。
2. 本(běn)品對(duì)酒石酸(suān)鹽(yán)中鉀或(huò)鈣(gài)離(lí)子的絡(luò)合(hé)作用,在(zài)糖水中(zhōng)存(cún)在(zài)絡(luò)合平衡(héng),穩定係(xì)數較(jiào)小,可(kě)因(yīn)酸度,溫度等(děng)因素(sù)影響而(ér)又出現(xiàn)沉(chén)澱。
3. 因(yīn)本品(pǐn)難溶(róng)於(yú)水,通常(cháng)需加熱至沸方(fāng)可溶(róng)解(jiě),具體可按1:51加(jiā)水,煮(zhǔ)沸(fèi)5min並不斷(duàn)攪拌,溶解後立(lì)即冷(lěng)卻(què)至室溫(wēn),過(guò)濾(lǜ)。應2d內用完。
4. 生(shēng)產葡(pú)萄罐(guàn)頭(tóu)時(shí),應(yīng)待糖(táng)水冷卻(què)至(zhì)50℃以(yǐ)下(xià)時(shí)加入(rù),並(bìng)避(bì)免(miǎn)使(shǐ)用(yòng)金(jīn)屬(shǔ)容器。
用量 用(yòng)於葡萄罐頭(tóu),實際使用(yòng)時添加量(liáng)約(yuē)20g/kg。


地址(zhǐ):山(shān)東(dōng)省(shěng)菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區人民路48號