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食品(pǐn)級(jí)蛋(dàn)黃卵(luǎn)磷脂生產廠(chǎng)家

蛋(dàn)黃卵磷脂廠家 蛋(dàn)黃卵(luǎn)磷脂生產廠(chǎng)家(jiā) 蛋黃卵磷脂價格(gé)
蛋黃(huáng)卵(luǎn)磷脂簡(jiǎn)介：

蛋黃(huáng)卵(luǎn)磷脂本(běn)品係從(cóng)雞(jī)蛋黃提取(qǔ)精(jīng)製(zhì)而得(dé)的磷脂混合物。含氮（N）應為(wéi)1.75%～1.95%，含(hán)磷（P）應(yīng)為3.5%～4.1%，含(hán)磷脂酰(xiān)膽鹼(jiǎn)（PC）應大(dà)於72.0%，含磷(lín)脂酰(xiān)乙(yǐ)醇胺（PE）應(yīng)不得過10.0%。本品係(xì)以蛋(dàn)黃(huáng)粉為原料，經丙酮處理，脫(tuō)油，脫水，再用(yòng)無(wú)水(shuǐ)乙醇提(tí)取精(jīng)製而得。

  • 產品型號：
  • 廠商(shāng)性(xìng)質(zhì)：生(shēng)產廠家(jiā)
  • 更新時(shí)間(jiān)：2025-05-05
  • 訪  問  量(liáng)：715
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蛋黃(huáng)卵磷脂(zhī)廠(chǎng)家 蛋(dàn)黃卵磷(lín)脂(zhī)生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā) 蛋(dàn)黃卵(luǎn)磷(lín)脂價格

蛋(dàn)黃卵磷(lín)脂(zhī)簡介：

蛋黃(huáng)卵磷(lín)脂(zhī)本品(pǐn)係(xì)從(cóng)雞蛋黃(huáng)提取精製而得(dé)的磷脂(zhī)混(hùn)合物。含(hán)氮（N）應為1.75%～1.95%，含磷(lín)（P）應為3.5%～4.1%，含(hán)磷(lín)脂(zhī)酰膽鹼（PC）應(yīng)大於72.0%，含磷脂(zhī)酰乙醇胺（PE）應不(bù)得(dé)過10.0%。本品係以蛋黃(huáng)粉為(wéi)原料，經丙(bǐng)酮(tóng)處理，脫(tuō)油(yóu)，脫水(shuǐ)，再(zài)用無(wú)水乙醇提(tí)取(qǔ)精製而得。本(běn)品為乳白色或(huò)淡黃(huáng)色的粉末，具(jù)有(yǒu)輕微的(dí)特(tè)臭，觸(chù)摸時(shí)有(yǒu)輕微滑(huá)膩感(gǎn)。本品(pǐn)在(zài)乙醇或(huò)石(shí)油醚(mí)（沸程(chéng)40～60(C）中溶解，在(zài)丙(bǐng)酮和水(shuǐ)中(zhōng)幾(jī)乎不溶。皂(zào)化(huà)值 應(yīng)為(wéi)195～212。

【中文(wén)名(míng)稱(chēng)】：蛋黃卵(luǎn)磷(lín)脂

【英文(wén)名稱】：Egg yolk lecithin

【英(yīng)文別(bié)名(míng)】：Egg Yolk Lecithin

外觀性狀：黃(huáng)色(sè)粉末

（1）麵(miàn)包，蛋糕，麵條(tiáo)類(lèi)，通心麵，提(tí)高(gāo)原材料利用率(shuài)，改善(shàn)口(kǒu)感(gǎn)和風(fēng)味(wèi)。用量(liáng)0.05。

（2）水產糜狀製(zhì)品，罐(guàn)頭(tóu)食品，紫(zǐ)菜(cài)幹(gān)等，強化組織，保持新鮮(xiān)味(wèi)，增(zēng)強味(wèi)感(gǎn)

3）調(tiáo)味醬(jiàng)，番茄沙司，蛋(dàn)黃醬，果(guǒ)醬，稀奶(nǎi)油，醬油(yóu)，增(zēng)稠劑及穩定劑(jì)。

（4）果(guǒ)汁，酒(jiǔ)類等，分散劑。

（5）冰淇(qí)淋，卡(qiǎ)拉蜜爾(ěr)糖(táng)，改(gǎi)善(shàn)味感及(jí)穩(wěn)定(dìng)性(xìng)

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