
PRODUCT CLASSIFICATION
產品(pǐn)分類TECHNICAL ARTICLES
相關(guān)文章(zhāng)產品展示/ Product display
您(nín)的位置:首(shǒu)頁 / 產品(pǐn)展(zhǎn)示 / 食(shí)品(pǐn)飼料添加(jiā)劑 / 食(shí)品(pǐn)添加 / 食品級(jí)蛋(dàn)清(qīng)粉生產廠(chǎng)家





產品型號:
廠商性(xìng)質:生產廠(chǎng)家
更(gēng)新時間:2025-05-05
訪 問(wèn) 量:959
立即(jí)咨詢
聯係(xì)電話(huà):
蛋(dàn)清粉廠(chǎng)家 蛋清粉生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā) 蛋清粉(fěn)價格
一(yī),簡介
蛋(dàn)清(qīng)粉是以全蛋清(qīng)液為(wéi)原料(liào),經幹燥(zào)噴(pēn)霧(wù),製成(chéng)含水量(liáng)低(dī)於(yú)4.5的(dí)粉(fěn)末(mò)狀產(chǎn)品(pǐn)。蛋清粉(fěn)的用(yòng)途十分廣(guǎng)泛,廣泛應(yīng)用於(yú)食(shí)品(pǐn),冷食飲品,冰(bīng)淇淋,方便食品(pǐn),麵條,調(tiáo)味(wèi)品(pǐn)等行業。
二,性(xìng)狀(zhuàng)
蛋(dàn)清(qīng)粉是(shì)由(yóu)純鮮雞(jī)蛋(dàn)清精(jīng)製(zhì)而(ér)成的優良(liáng)產品(pǐn),具有脫糖,脫腥,純(chún)度高,溶(róng)解(jiě)迅(xùn)速等特(tè)點(diǎn),同(tóng)時,該產(chǎn)品還具有(yǒu)良好的功能特(tè)性(xìng),
三,用途(tú)
1.作為肉食品(pǐn).仿肉食品(pǐn)的(dí)凝(níng)膠(jiāo)劑,提(tí)高產品的彈性和切片(piàn)性(xìng)及(jí)保水(shuǐ)和保脂肪能力(lì),延長(cháng)貨架期,提(tí)高(gāo)產(chǎn)品質量。如香腸(cháng).火腿(tuǐ).魚丸.人造蟹(xiè)肉等;
2.作(zuò)為冷飲(yǐn)食品乳化性的(dí)配(pèi)料,可(kě)結合較多(duō)數(shù)量(liáng)的油脂;
3.作(zuò)為固體(tǐ)飲(yǐn)料.糖果(guǒ)等產品的(dí)配料(liào),提高蛋白含(hán)量.改善口(kǒu)味;
4.作為(wéi)麵(miàn)條(方便(biàn)麵(miàn).掛(guà)麵)配料(liào),提高麵製(zhì)品麵(miàn)筋(jīn)度,使口感(gǎn)更(gēng)富(fù)彈性(xìng);
5.作(zuò)為(wéi)酒類(lèi)生產中的(dí)澄(chéng)清(qīng)劑使(shǐ)用(yòng),雞(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)可(kě)以酶的褐色(sè)反應。如(rú)葡萄酒(jiǔ)生(shēng)產(chǎn),還常(cháng)被用(yòng)來除去雪利酒中的苦味(wèi);


地址(zhǐ):山(shān)東省菏澤市經濟開(kāi)發(fā)區(qū)人(rén)民(mín)路48號