五(wǔ)香(xiāng)粉(fěn)廠家(jiā) 五(wǔ)香(xiāng)粉(fěn)生(shēng)產廠家 五(wǔ)香粉價格(gé)
五(wǔ)香(xiāng)粉簡介：
所謂五(wǔ)香(xiāng)粉是將超過5種的(dí)香料(liào)研磨(mó)成(chéng)粉狀(zhuàng)混(hùn)合(hé)一(yī)起，常(cháng)使(shǐ)用(yòng)在(zài)煎，炸前塗(tú)抹在(zài)雞，鴨肉類(lèi)上，也(yě)可(kě)與(yǔ)細鹽(yán)混(hùn)合做沾(zhān)料之(zhī)用。廣泛(fàn)用(yòng)於東方(fāng)料(liào)理的辛(xīn)辣(là)口(kǒu)味(wèi)的(dí)菜(cài)肴，尤(yóu)其(qí)適(shì)合用於烘烤(kǎo)或快(kuài)炒肉類，燉，燜，煨(wēi)，蒸(zhēng)，煮(zhǔ)菜肴(yáo)作(zuò)調味。其(qí)名(míng)稱來自(zì)於(yú)中(zhōng)國文化(huà)對(duì)酸，甜，苦，辣(là)，鹹(xián)五味要(yào)求的平衡。五(wǔ)香粉因配料(liào)不同，它有多種(zhǒng)不(bù)同口(kǒu)味(wèi)和不(bù)同(tóng)的名(míng)稱(chēng)，如麻辣(là)粉，鮮辣(là)粉(fěn)等(děng)，是家庭烹飪(rèn)，佐餐*的(dí)調味(wèi)料。
成分(fēn)：五香(xiāng)粉匯集了各種原料的優點(diǎn)，氣味(wèi)芳香，具辛溫(wēn)之(zhī)性，有健脾(pí)溫(wēn)中(zhōng)，等功(gōng)效(xiào)，對(duì)提高(gāo)機(jī)體抵(dǐ)抗力(lì)有(yǒu)一(yī)定幫(bāng)助。
製備：
五香(xiāng)粉(fěn)的基本成(chéng)份(fèn)是磨(mó)成(chéng)粉(fěn)的花椒，肉桂(guì)，八角，丁(dīng)香，小(xiǎo)茴香籽(zǐ)。有(yǒu)些(xiē)配(pèi)方裏(lǐ)還有幹(gān)姜(jiāng)，豆蔻(kòu)，甘(gān)草(cǎo)，胡椒，陳皮等。主要(yào)用(yòng)於(yú)燉製(zhì)的(dí)肉(ròu)類(lèi)或者家(jiā)禽(qín)菜(cài)肴(yáo)，或是加在(zài)鹵(lǔ)汁中(zhōng)增(zēng)味，或拌(bàn)餡(xiàn)。
配方(fāng)1 ：砂仁60g 丁香(xiāng)12g 豆(dòu)蔻7g 肉(ròu)桂7g 山柰12g
配方(fāng)2 ：大料20g 幹姜5g 小(xiǎo)茴香(xiāng)8g 花(huā)椒18g 陳(chén)皮6g
配方(fāng)3 ：大(dà)料52g 桂皮7g 山柰10g 白(bái)胡椒3g 砂(shā)仁(rén) 4g 幹(gān)姜 17g 甘(gān)草7g
配(pèi)方(fāng)4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮(pí)10 丁(dīng)香(xiāng)8
五香(xiāng)粉一般用(yòng)於醃(ā)，泡肉類。包(bāo)肉粽, 炒糯米(mǐ)時 , 加些五香粉(fěn) ,肉(ròu)粽(zòng)就(jiù)會味(wèi)道(dào)十足(zú)。
用(yòng)途：
在(zài)食(shí)用五(wǔ)香粉方(fāng)麵(miàn)，由(yóu)於其(qí)味濃，宜酌量(liáng)使(shǐ)用(yòng)，一(yī)般25克(kè)即可。五香粉香味濃(nóng)鬱，有辛辣味，還(huán)有(yǒu)些許甜(tián)味，主要用(yòng)於調製鹵(lǔ)水食品和(hé)燒烤(kǎo)食品，或用(yòng)做(zuò)醬醃菜的(dí)輔料以及火鍋(guō)調料等(děng)
五香(xiāng)粉是將超過5種的(dí)香料(liào)研(yán)磨成粉(fěn)狀混合(hé)一(yī)起，常(cháng)使用(yòng)在煎，炸前(qián)塗抹(mǒ)在雞，鴨肉(ròu)類上(shàng)，也(yě)可與細鹽(yán)混(hùn)合做沾料(liào)之用。廣泛用於東方(fāng)料理的(dí)辛辣(là)口(kǒu)味的(dí)菜肴(yáo)，尤(yóu)其適合(hé)用於烘烤或快炒(chǎo)肉(ròu)類，燉，燜，煨(wēi)，蒸，煮(zhǔ)菜(cài)肴(yáo)作(zuò)調味。其名(míng)稱來(lái)自於(yú)中(zhōng)國(guó)文化對(duì)酸，甜，苦，辣(là)，鹹五(wǔ)味(wèi)要求的平(píng)衡。
五(wǔ)香(xiāng)粉(fěn)因(yīn)配料(liào)不(bù)同(tóng)，它有(yǒu)多(duō)種(zhǒng)不(bù)同口(kǒu)味(wèi)和不同的名稱(chēng)，如(rú)麻(má)辣(là)粉(fěn)，鮮辣粉(fěn)等，是家(jiā)庭(tíng)烹飪(rèn)，佐餐(cān)*的(dí)調(tiáo)味料。
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