
PRODUCT CLASSIFICATION
產品(pǐn)分類產品(pǐn)展(zhǎn)示/ Product display
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產(chǎn)品型號(hào):
廠(chǎng)商性(xìng)質(zhì):生產廠(chǎng)家(jiā)
更新時間:2025-05-05
訪(fǎng) 問(wèn) 量(liáng):987
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復配水(shuǐ)分(fēn)保濕劑(jì)廠(chǎng)家 復(fù)配水分保濕劑生產(chǎn)廠(chǎng)家 復配水分保濕劑(jì)價格(gé)
復(fù)配水分(fēn)保濕劑簡(jiǎn)介:
1.在(zài)食品中有如下(xià)功效(xiào):
(1)增(zēng)強(qiáng)原(yuán)料(liào)麵粉(fěn)中的蛋白質粘(nián)結(jié)力。
(2)使(shǐ)澱粉粒子相互(hù)結合,分(fēn)散(sàn)滲(shèn)透(tòu)至蛋(dàn)白(bái)質的(dí)網(wǎng)狀結構中。
(3)形成質地(dì)致密的麵團(tuán),表麵(miàn)光滑而(ér)具有(yǒu)光澤(zé)。
(4)形(xíng)成(chéng)穩(wěn)定的(dí)麵(miàn)團(tuán)膠體(tǐ),防止(zhǐ)可溶性(xìng)澱(diàn)粉滲(shèn)出。
(5)保(bǎo)水性強,使水(shuǐ)分均匀保持(chí)於麵團中,防止幹燥。
(6)提(tí)高麵團的延展性。
(7)使原料(liào)中(zhōng)的油(yóu)脂成分穩定地分(fēn)散至(zhì)麵團中。
2.作為(wéi)電解(jiě)質與(yǔ)蛋白(bái)質(zhì)相互作用,改(gǎi)變蛋白質(zhì)結(jié)構,增(zēng)強(qiáng)食(shí)品的(dí)粘(nián)彈(dàn)性,改善組(zǔ)織(zhī)。
(1)麵(miàn)包(bāo),蛋(dàn)糕,麵(miàn)條(tiáo)類,通(tōng)心麵,提高(gāo)原(yuán)材(cái)料(liào)利用率,改(gǎi)善口感(gǎn)和風味(wèi)。用量(liáng)0.05。
(2)水產糜狀(zhuàng)製品,罐(guàn)頭(tóu)食品(pǐn),紫(zǐ)菜幹等,強化組(zǔ)織,保(bǎo)持(chí)新鮮(xiān)味,增強味(wèi)感
(3)調(tiáo)味醬(jiàng),番茄(qié)沙(shā)司(sī),蛋黃醬,果醬,稀奶油(yóu),醬油(yóu),增(zēng)稠劑及(jí)穩(wěn)定(dìng)劑。
(4)果汁,酒類等(děng),分散劑。
(5)冰淇(qí)淋,卡(qiǎ)拉(lā)蜜(mì)爾糖(táng),改(gǎi)善味感(gǎn)及穩定(dìng)性。
(6)冷凍食(shí)品(pǐn),水(shuǐ)產加工品(pǐn),表麵膠(jiāo)凍劑(jì)(保鮮)。

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