焦(jiāo)磷(lín)酸二(èr)氫二鈉廠家焦(jiāo)磷(lín)酸二氫(qīng)二(èr)鈉(nà)生(shēng)產廠家焦磷酸(suān)二(èr)氫二鈉(nà)價格
產(chǎn)品(pǐn)簡介
中文名(míng)稱(chēng)：焦(jiāo)磷(lín)酸(suān)二氫二(èr)鈉

英(yīng)文(wén)名稱： Disodium dihydrogen pyrophosphate

別(bié)名：酸式焦磷酸鈉(nà)

產(chǎn)品型號：
廠商性(xìng)質：生產廠家(jiā)
更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2025-05-05
訪問量：1399

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焦(jiāo)磷(lín)酸(suān)二氫(qīng)二鈉廠(chǎng)家焦磷酸(suān)二氫二(èr)鈉(nà)生(shēng)產(chǎn)廠家焦磷酸(suān)二氫二鈉(nà)價(jià)格(gé)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文(wén)名稱：焦磷(lín)酸二氫二鈉(nà)
英文名(míng)稱(chēng)： Disodium dihydrogen pyrophosphate
別(bié)名(míng)：酸式焦(jiāo)磷(lín)酸(suān)鈉(nà)
一，焦磷酸二氫二(èr)鈉(nà)的理(lǐ)化(huà)性質是白色(sè)結晶(jīng)性粉末(mò)，相(xiāng)對密(mì)度1.862，加熱(rè)到220℃以上分(fēn)解(jiě)成偏磷(lín)酸(suān)鈉(nà)。易溶(róng)於水，可(kě)與(yǔ)Cu2+，Fe2+ 形成螯(áo)合(hé)物，水溶(róng)液與稀(xī)硫(liú)酸稀無(wú)機(jī)酸(suān)加熱水解成(chéng)磷酸。來(lái)源(yuán)與製(zhì)法是磷(lín)酸(suān)二氫鈉加熱到200℃脫(tuō)水製得(dé)；或(huò)在磷酸中(zhōng)加(jiā)入碳酸(suān)鈉(nà)，再加(jiā)熱到200℃經過(guò)脫水(shuǐ)製(zhì)得(dé)。
二，功(gōng)能水分保持劑(jì)，PH調(tiáo)節劑(jì)，金屬螯合劑。本品(pǐn)為(wéi)酸(suān)性鹽(yán)，一般不(bù)單獨使用。常與焦(jiāo)酸鈉（鹼性鹽，與(yǔ)肉中蛋白質有特(tè)異作用(yòng)，可顯(xiǎn)著(zhù)增強肉的(dí)持水(shuǐ)性(xìng)）混(hùn)合使用。本品與(yǔ)反(fǎn)應(yīng)生(shēng)成二(èr)氧(yǎng)化碳(tàn)，可以用(yòng)作(zuò)快速(sù)發酵(jiào)粉的(dí)原料(liào)。我國《食(shí)品添加(jiā)劑使用衛生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用
各(gè)個(gè)食品(pǐn)中(zhōng)使用量(liáng)：
裝(zhuāng)飾糖(táng)果（如(rú)工(gōng)藝(yì)造型，或用於蛋糕(gāo)裝(zhuāng)飾(shì)），頂(dǐng)飾(shì)（非(fēi)水(shuǐ)果材(cái)料(liào)）和甜(tián)汁(zhī) 使(shǐ)用(yòng)量: 5.0g/kg
麵糊（如(rú)用(yòng)於(yú)魚和禽(qín)肉(ròu)的托(tuō)麵(miàn)糊），裹(guǒ)粉(fěn)，煎炸粉使(shǐ)用量(liáng): 5.0g/kg
雜(zá)糧(liáng)粉使用量: 5.0g/kg
其(qí)他雜糧(liáng)製(zhì)品(pǐn)（冷凍(dòng)薯條，冷(lěng)凍(dòng)薯(shǔ)餅）使用量: 1.5g/kg
麵包使用(yòng)量(liáng): 3.0g/kg
餅幹(gān) 使(shǐ)用量(liáng): 3.0g/kg

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