乙二胺(àn)四乙酸二鈉(nà)，又叫做(zuò)EDTA-2Na，是化學(xué)中一種(zhǒng)良好的(dí)配(pèi)合劑。化(huà)學(xué)式(shì)為(wéi)C10H14N2Na2O8，分子量為(wéi)336.206，它(tā)有(yǒu)六(liù)個配位(wèi)原子，形(xíng)成(chéng)的(dí)配合物叫做螯合物(wù)，EDTA在(zài)配位滴定中經常(cháng)用(yòng)到，一般(bān)是測(cè)定金(jīn)屬離子的(dí)含量(liáng)。EDTA在(zài)染料(liào)，食品，藥(yào)品(pǐn)等(děng)工業上有(yǒu)重要用途(tú)
二胺四(sì)乙(yǐ)酸二(èr)鈉為(wéi)無味(wèi)無臭或微(wēi)鹹(xián)的(dí)白色或(huò)乳(rǔ)白(bái)色結晶(jīng)或(huò)顆(kē)粒狀(zhuàng)粉末，無臭，無味(wèi)。它能(néng)溶於水，極難(nán)溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)。它是一(yī)種重要的螯合(hé)劑，能螯合

產品(pǐn)型(xíng)號(hào)：廠家(jiā)
廠(chǎng)商性質：生產廠(chǎng)家
更新(xīn)時(shí)間(jiān)：2025-05-05
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乙(yǐ)二胺四乙(yǐ)酸二鈉，又叫做EDTA-2Na，是化(huà)學中(zhōng)一(yī)種良好(hǎo)的(dí)配合(hé)劑(jì)。化學(xué)式(shì)為C10H14N2Na2O8，分子量(liáng)為336.206，它(tā)有(yǒu)六個(gè)配(pèi)位(wèi)原(yuán)子，形成的(dí)配合物(wù)叫做螯合(hé)物(wù)，EDTA在配位滴(dī)定(dìng)中經常用(yòng)到(dào)，一般是(shì)測定(dìng)金(jīn)屬離(lí)子的(dí)含(hán)量(liáng)。EDTA在染(rǎn)料，食(shí)品(pǐn)，藥品等(děng)工業上有(yǒu)重(zhòng)要用(yòng)途。

乙二胺四(sì)乙酸(suān)二鈉(nà)為無味無臭(chòu)或(huò)微鹹的(dí)白色或(huò)乳白(bái)色(sè)結晶或(huò)顆粒(lì)狀(zhuàng)粉末，無(wú)臭，無味。它(tā)能溶於(yú)水(shuǐ)，極難溶(róng)於乙(yǐ)醇。它是(shì)一(yī)種重(zhòng)要的螯(áo)合(hé)劑，能(néng)螯合溶液中的(dí)金屬(shǔ)離子。防止金屬引起(qǐ)的(dí)變色，變質(zhì)，變濁(zhuó)的氧化損失，還能提(tí)高(gāo)油(yóu)脂(zhī)的(dí)抗(kàng)氧(yǎng)化性（油脂中的(dí)微(wēi)量(liáng)金屬(shǔ)如鐵，銅等(děng)有促(cù)進(jìn)油(yóu)脂氧(yǎng)化(huà)的作用）

乙二胺(àn)四(sì)乙酸(suān)二鈉作重金(jīn)屬解，絡(luò)合(hé)劑(jì)，抗(kàng)氧(yǎng)增效(xiào)劑，穩(wěn)定(dìng)劑及(jí)軟(ruǎn)化(huà)劑等；鈣，鎂及(jí)其他金(jīn)屬(shǔ)試(shì)劑，金(jīn)屬(shǔ)掩蔽(bì)劑。乙二(èr)胺四(sì)乙(yǐ)酸(suān)二鈉是(shì)一(yī)種重要絡(luò)合(hé)劑(jì)，用(yòng)於絡合金(jīn)屬離子(zǐ)和分離(lí)金屬。

【貯藏】：密(mì)封保(bǎo)存(cún)。

【毒(dú)性】:按FAO/WHO(1985)規(guī)定，ADI為0~2.5 g/kg。

乙(yǐ)二胺四乙酸二鈉按我(wǒ)國食品(pǐn)添加劑使用衛生標(biāo)準規定(dìng)，乙二胺四乙酸(suān)二(èr)鈉(nà)可用(yòng)於(yú)水(shuǐ)產罐(guàn)頭(tóu)，糖水栗子罐頭(tóu)等(děng)，最大(dà)使(shǐ)用量(liáng)為0.25 g/kg。可保(bǎo)持罐頭(tóu)食品(pǐn)的(dí)色，香，味，對於蟹，蝦等(děng)水(shuǐ)產罐頭，添(tiān)加乙(yǐ)二胺(àn)四乙(yǐ)酸二鈉可以防(fáng)止玻璃(lí)樣結晶(jīng)一(yī)鳥糞石(shí)（Struvite）的(dí)析出，以保證加工(gōng)品的(dí)質(zhì)量。還用(yòng)於醬菜，罐頭的(dí)穩定和(hé)凝固劑，最大使用(yòng)量為0.25 g/kg。乙二胺(àn)四(sì)乙(yǐ)酸二鈉(nà)

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