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富鉻酵母(mǔ)廠(chǎng)家富鉻(gè)酵母生(shēng)產(chǎn)廠家

更新(xīn)時間：2020-07-01

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富鉻酵母廠家富鉻酵母(mǔ)生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā) 富鉻(gè)酵母價(jià)格

一，簡介

富鉻酵母(mǔ)是利用可食(shí)用釀酒(jiǔ)酵(jiào)母添加無(wú)機鉻，通過活酵母細胞自身豐富的酶(méi)係將(jiāng)無機(jī)的鉻離子轉化為有機(jī)鉻(gè)形(xíng)態。富鉻(gè)酵母不(bù)僅含(hán)鉻(gè)較(jiào)高, 還含有豐富蛋白(bái)質，核酸，糖原，脂(zhī)肪，生物(wù)素，多(duō)種(zhǒng)B族(zú)維生素(sù)和(hé)其它多種(zhǒng)微量元素。富鉻酵母(mǔ)吸(xī)收率(shuài)是甲基吡啶(dìng)鉻(gè)的311%，氯化鉻(gè)的(dí)672%。

二，性狀

外(wài)觀(guān)性(xìng)狀淡黃色粉末

三(sān)，用(yòng)途

用途(tú)】

可作(zuò)為(wéi)補鉻食品的原料

可(kě)作為(wéi)營養強化食品(pǐn)中(zhōng)鉻營養素強化的(dí)原料

可用於畜(xù)牧(mù)養殖(zhí)業(yè)，作為飼(sì)料中鉻營養素(sù)強(qiáng)化的原料

其他需要(yào)強化(huà)鉻(gè)營(yíng)養素(sù)的(dí)產(chǎn)品

酵母鉻的優點

1通過毒性試(shì)驗證實(shí)酵母鉻(gè)食用安全(quán)，無毒性。

2酵母(mǔ)鉻含(hán)有的生(shēng)物活(huó)性鉻的人體(tǐ)吸(xī)收(shōu)率(shuài)可高(gāo)達10%-15%，其吸收率(shuài)是甲(jiǎ)基(jī)吡啶(dìng)鉻的311%，氯(lǜ)化鉻(gè)的(dí)672%。

3酵(jiào)母鉻(gè)本(běn)身(shēn)富含(hán)蛋白質，糖(táng)類(lèi)和B族維生素，除可作為(wéi)鉻源使(shǐ)用外(wài)，還(huán)同(tóng)時(shí)提供其(qí)他有(yǒu)益營養。

4酵母鉻(gè)能(néng)進(jìn)行大規模(mó)工業化(huà)生產，生產(chǎn)成(chéng)本(běn)低(dī)

富鉻(gè)酵(jiào)母它在(zài)食品工業上的應(yīng)用主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià):

(1) 適於製作點心(xīn)，麵包，餅(bǐng)幹(gān)等快餐(cān)食品的強(qiáng)化營養, 一般添加(jiā)量2～ 3%。

(2) 改善點(diǎn)心，麵包，生(shēng)麵(miàn)團(tuán)質(zhì)量(liáng), 增加(jiā)延展(zhǎn)性, 便於操(cāo)作, 添加量(liáng)015～ 1%。

(3) 提高(gāo)熟食品(pǐn)，冷凍(dòng)食(shí)品(pǐn)的風(fēng)味(wèi), 添加量2～ 3%。

(4) 對於含有較高脂(zhī)肪(fáng)和脂溶(róng)性維(wéi)生(shēng)素(sù)(A，D，E，K) 的食品(pǐn), 添(tiān)加鉻酵母能引(yǐn)起(qǐ)抗(kàng)氧化作用, 添加(jiā)量1%。

(5) 鉻酵(jiào)母(mǔ)可(kě)提(tí)高(gāo)肉(ròu)類(lèi)製品本身(shēn)的粘(nián)合(hé)性(xìng)和保(bǎo)水性, 並(bìng)且能增加香(xiāng)味。添加量(liáng)1～ 3%。

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