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維(wéi)生(shēng)素B3廠家(jiā) 維(wéi)生(shēng)素(sù)B3生產廠(chǎng)家

更新(xīn)時間：2020-07-05      瀏覽次數(shù)：963

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一(yī)，簡介(jiè)

中(zhōng)文(wén)名稱： 煙酸

中(zhōng)文別名： -3-甲酸；尼可(kě)酸；煙酸(suān)鹼；尼(ní)克(kè)酸(suān)；尼亞生(shēng)； 酸(suān)；維(wéi)生(shēng)素(sù)PP，維生素B3

英(yīng)文(wén)名(míng)： Nicotinic acid 

分子式：C6 H5O2N 

分子量： 123.11 

CAS ： 59-67-6 

二(èr)，性(xìng)狀

白色或(huò)淺(qiǎn)黃色晶(jīng)體或(huò)結晶性(xìng)粉末。無(wú)臭或稍(shāo)帶氣味，味(wèi)微(wēi)酸，1水溶液的PH值(zhí)3.4-4.0。無吸濕(shī)性，幹燥狀態穩定,水(shuǐ)溶液中相(xiāng)當穩(wěn)定(dìng)，在烯酸或(huò)鹼(jiǎn)性溶液(yè)中(zhōng)幾乎不分解。與酸形(xíng)成季(jì)銨(ǎn)鹽，與(yǔ)鹼形(xíng)成羥酸鹼金屬(shǔ)鹽(yán)，與重金屬(shǔ)鹽形成(chéng)難溶於水(shuǐ)的重金屬(shǔ)鹽(yán)，遇(yù)硫化(huà)氫則又(yòu)回(huí)復成煙酸。煙酸 1g溶(róng)於(yú)60ml水(shuǐ)，易溶於沸水和沸(fèi)乙醇(chún)以及(jí)鹼性氫氧化物(wù)和碳酸(suān)鹽(yán)的(dí)溶(róng)液(yè)內

三(sān)，用途

食(shí)品(pǐn)，固(gù)體(tǐ)飲(yǐn)料，乳(rǔ)製品(pǐn)，方便食(shí)品，膨(péng)化食(shí)品(pǐn)，調(tiáo)味(wèi)品(pǐn)， 烘焙食品，休(xiū)閒食品，冷食冷飲等。

煙(yān)酸(suān)為維(wéi)生(shēng)素，用作(zuò)食品飼(sì)料的(dí)添(tiān)加(jiā)劑(jì)。

煙酸(suān)及煙酰胺廣*存在於(yú)食物(wù)中。植(zhí)物(wù)性(xìng)食(shí)物(wù)中存(cún)在(zài)的主(zhǔ)要(yào)是(shì)煙酸，動物(wù)性食物中以(yǐ)煙酰胺(àn)為主。

 

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