L-天門冬(dōng)氨酸廠(chǎng)家 L-天(tiān)門冬氨酸(suān)生產(chǎn)廠(chǎng)家 L-天(tiān)門(mén)冬(dōng)氨(ān)酸(suān)價(jià)格(gé)
中文(wén)名(míng)稱(chēng)：L-天門冬氨(ān)酸(suān)
英(yīng)文(wén)名(míng)稱：L-Aspartic Acid
英(yīng)文(wén)別名：(S)-Aminosuccinic Acid
CAS號：56-84-8
分(fēn)子(zǐ)式：C4H7NO4
分(fēn)子量：133.1
純度(dù) gt;99.0%(T)
等級：GR
MDL號：MFCD00002616
物化性(xìng)質(zhì)
顆粒狀(zhuàng)粉末，熔點(diǎn)：230°C 比旋光(guāng)度(dù) 25°水(shuǐ)溶性 5 g/L (25°C)
沸 點(diǎn)：264.1 °C at 760 mmHg
閃 光(guāng) 點(diǎn)：113.5 °C[2]
密(mì) 度(dù)：1.514g/cm
產(chǎn)品用途
用於(yú)合(hé)成甜味劑，L-天(tiān)門冬氨(ān)酸在(zài)，食品(pǐn)和化(huà)工等方(fāng)麵有(yǒu)著廣泛(fàn)的用途(tú)，是(shì)氨基酸製劑(jì)的主要(yào)成(chéng)分，在(zài)食(shí)品(pǐn)工(gōng)業方(fāng)麵，L-天(tiān)門冬(dōng)氨酸是一種良好(hǎo)的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添(tiān)加(jiā)於各種(zhǒng)清涼飲(yǐn)料(liào)；是糖(táng)代(dài)用(yòng)品(pǐn)阿(ā)斯巴(bā)甜的(dí)主要生(shēng)產原(yuán)料(liào)；
1，在(zài)選擇強(qiáng)化某(mǒu)種營養素之前，必(bì)須(xū)考慮膳食(shí)中(zhōng)該(gāi)營(yíng)養(yǎng)素的(dí)其他(tā)來源，一(yī)方(fāng)麵要保(bǎo)證攝入強(qiáng)化(huà)食品(pǐn)後(hòu)該營(yíng)養素(sù)水(shuǐ)平(píng)不(bù)會過(guò)量(liáng)；另一方麵，該(gāi)營(yíng)養素的添加也(yě)應該確有必(bì)要(yào)，營(yíng)養(yǎng)素的強化用(yòng)量應該(gāi)使(shǐ)其在膳食(shí)中的含量有(yǒu)明(míng)顯的提高，以便攝(shè)入通(tōng)常數(shù)量的食物即可得(dé)到(dào)充(chōng)足(zú)的該種營(yíng)養(yǎng)素。
2，注意(yì)各種營(yíng)養素之(zhī)間的(dí)平衡，防止由於食(shí)品(pǐn)強化而造(zào)成營(yíng)養素攝入(rù)的不平(píng)衡；而(ér)且在(zài)食(shí)品中添加一種必(bì)需(xū)營養(yǎng)素(sù)後(hòu)，不(bù)得(dé)對(duì)其它(tā)營(yíng)養(yǎng)素的(dí)代謝產(chǎn)生不利影響。
3，盡量(liáng)選擇具有生(shēng)物活(huó)性(xìng)和(hé)穩(wěn)定(dìng)性高的營養(yǎng)強化劑。例(lì)如鐵(tiě)的營(yíng)養效價就因所(suǒ)用形(xíng)式不(bù)同，而有(yǒu)很大的(dí)差異。再如，有些營養素(sù)可由(yóu)於(yú)接(jiē)觸空氣或加熱(rè)而被破(pò)壞，像(xiàng)維(wéi)生素(sù)A，抗壞(huài)血(xiě)酸和(hé)核黃(huáng)素(sù)，氨基酸等(děng)可因光，熱和(hé)氧化(huà)作(zuò)用(yòng)而被破壞。麵(miàn)粉中(zhōng)的β－胡蘿卜素(sù)含量很(hěn)少(shǎo)，而(ér)β－胡(hú)蘿卜素(sù)的穩(wěn)定(dìng)性又比較(jiào)高(gāo)，所(suǒ)以可在麵(miàn)包和(hé)餅(bǐng)幹(gān)中(zhōng)添(tiān)加適量(liáng)的β－胡蘿卜素（用(yòng)量為0．5mg/kg麵粉(fěn)中），經過麵團調(tiáo)製(zhì)，醒(xǐng)發(fā)（麵包）或壓(yā)片(piàn)（餅幹(gān)），焙(bèi)烤其(qí)保留量仍高達83．3%。
4，盡量(liáng)選(xuǎn)擇容易被人(rén)體吸(xī)收(shōu)的(dí)營養強(qiáng)化劑，盡量避免使用難溶(róng)的(dí)，難以吸收(shōu)或易被(bèi)食(shí)物影(yǐng)響(xiǎng)吸收率的強(qiáng)化劑。有(yǒu)些(xiē)無機(jī)鹽和(hé)維(wéi)生素(sù)容易在食(shí)物(wù)中(zhōng)相互(hù)作用(yòng)而被破壞或(huò)因(yīn)水洗而損(sǔn)失，因此所加入(rù)的營養素(sù)應和原(yuán)有食(shí)物無幹(gān)擾作(zuò)用，如(rú)鐵就可(kě)食物(wù)中的某些單酸(suān)，酯酰形成(chéng)沉澱。
5，強化某種(zhǒng)必(bì)需(xū)營(yíng)養(yǎng)素(sù)必(bì)須同(tóng)時提(tí)供其(qí)測定和監控(kòng)的(dí)技(jì)術方法(fǎ)。
6，添(tiān)加(jiā)的營養素(sù)不(bù)應對食品的(dí)特性(xìng)，如(rú)安全性，色，香(xiāng)，味，質構(gòu)，烹(pēng)調(tiáo)性質等產生不(bù)良影響(xiǎng)，也不得過(guò)分縮短食品(pǐn)的(dí)貨(huò)架壽(shòu)命(mìng)。
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更(gēng)新時(shí)間：2020-07-16 
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