低(dī)聚(jù)果糖廠家 低聚果(guǒ)糖(táng)生(shēng)產廠(chǎng)家 低聚果糖(táng)價格
低聚(jù)果糖是一種天然活(huó)性物(wù)質。甜度(dù)為(wéi)蔗糖(táng)的0.3-0.6倍。既保(bǎo)持了蔗糖的(dí)純正(zhèng)甜味性質(zhì)，又比(bǐ)蔗糖(táng)甜(tián)味(wèi)清爽(shuǎng)。被(bèi)譽(yù)為繼抗(kàng)生素(sù)時代(dài)後(hòu)具潛力的(dí)新一代(dài)添加(jiā)劑——促(cù)生(shēng)物(wù)質；在法國被稱(chēng)為(wéi)原生素（PPE），已在(zài)乳(rǔ)製品(pǐn)，乳酸菌飲料，固體飲料，糖果(guǒ)，餅(bǐng)幹(gān)，麵(miàn)包，果(guǒ)凍，泠飲等多種(zhǒng)食(shí)品中應(yīng)用。
低(dī)聚果糖又稱蔗果低聚(jù)糖，是由(yóu)1～3個果糖基(jī)通過β(2—1)糖(táng)苷鍵(jiàn)與(yǔ)蔗(zhè)糖中的果糖(táng)基(jī)結(jié)合(hé)生成(chéng)的(dí)蔗果三糖，蔗(zhè)果四糖(táng)和(hé)蔗果五糖等的混合物。100克幹重(zhòng)菊芋(yù)中約有60—70克(kè)菊粉，菊(jú)粉是通過綫性的β—2，1—糖苷(gān)鏈連(lián)接的果(guǒ)聚糖，其末端為(wéi)一蔗糖(táng)基(jī)。故以菊芋(yù)粉(fěn)為原料用菊糖(táng)內(nèi)切酶(méi)水解作(zuò)用(yòng)，經精製終可得低(dī)聚果糖(táng)漿。
1，低聚(jù)果(guǒ)糖不易被(bèi)人體(tǐ)吸收(shōu)，熱量(liáng)值(zhí)很低，不會導致肥胖，可以(yǐ)生(shēng)產減肥食品，低卡路(lù)裏食(shí)品；低聚果糖甜度(dù)低，可生產無(wú)糖(táng)或(huò)低糖食品，深受(shòu)人們的喜愛。
2．低聚果(guǒ)糖具(jù)有良好(hǎo)的(dí)生理(lǐ)功能(néng)，生(shēng)產的功能(néng)性(xìng)保健食品可(kě)降血壓，健腸助(zhù)消化(huà)，改善胃(wèi)腸道功能(néng)。
3，低聚果(guǒ)糖具有明(míng)顯的(dí)抑(yì)製(zhì)澱粉回(huí)生的作用(yòng)，這(zhè)一特點(diǎn)用(yòng)於(yú)食品時非(fēi)常突(tū)出，利用低聚果(guǒ)糖生(shēng)產的(dí)餅(bǐng)幹，烘(hōng)焙(bèi)食品色澤美(měi)觀(guān)，鬆(sōng)軟可(kě)口，組織均(jūn)匀(yún)，保(bǎo)存性佳，可(kě)大(dà)大(dà)延(yán)長(cháng)存(cún)放(fàng)期(qī)。
4．利(lì)用(yòng)低聚果糖的水(shuǐ)溶性膳食纖維(wéi)性質(zhì)，可(kě)開發(fā)新(xīn)型功(gōng)能(néng)保健(jiàn)酒，易消(xiāo)化(huà)吸收，具(jù)有滋補(bǔ)營養性，強(qiáng)化體(tǐ)質(zhì)耐力，明(míng)顯(xiǎn)有(yǒu)益人(rén)體(tǐ)健康。
5．低聚果糖在一(yī)25～5攝氏(shì)度的低溫下貯存(cún)仍(réng)很穩(wěn)定(dìng)，可(kě)以(yǐ)應用在冰淇淋(lín)之類的冷(lěng)食(shí)中。
6．低聚果糖(táng)應用(yòng)於奶(nǎi)粉(fěn)，對排(pái)毒(dú)潔腸(cháng)，雙(shuāng)向調節微生態(tài)平衡很(hěn)有作(zuò)用。
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更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2020-08-13 
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