酪蛋白廠(chǎng)家(jiā) 酪(lào)蛋(dàn)白生(shēng)產廠(chǎng)家 酪蛋白(bái)價(jià)格
酪蛋(dàn)白(bái)簡介(jiè)：
【產品名(míng)稱】：酪蛋(dàn)白
【簡(jiǎn)稱(chēng)】：CS
【別名】：幹酪素(sù)，酪(lào)朊，乳酪(lào)素(sù)，奶酪素(sù)，酪(lào)素(sù)，酪膠
【英文】：Caseins
【CAS號】：9000-71-9
【產(chǎn)品(pǐn)規(guī)格(gé)】：25kg
二，性狀
淡(dàn)黃色粉末。無臭，無味或(huò)有(yǒu)輕微(wēi)香(xiāng)氣滋味(wèi)。不(bù)溶於水(shuǐ)和醇。溶於(yú)鹼液(yè)而(ér)成酪蛋(dàn)白(bái)酸(suān)鹽(yán)。
乳酸幹(gān)酪素是利用新(xīn)生物(wù)技術製成的(dí)天然(rán)氂(máo)牛乳酪蛋(dàn)白提(tí)純(chún)物(wù)，是一種(zhǒng)具(jù)有高蛋白(bái)，高營(yíng)養的(dí)食(shí)品添加(jiā)劑色澤
水分(fēn) ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰(huī)分 ≤2.00%
酸度(dù) ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳(rǔ)糖 ≤0.50%
三(sān)，用(yòng)途(tú)
生產方法
（1）新鮮(xiān)牛奶脫(tuō)脂，加酸（乳酸(suān)，乙酸，鹽酸或(huò)硫酸），將(jiāng)pH調(tiáo)至4.6，使幹(gān)酪(lào)素微(wēi)膠粒失去電荷(hé)而(ér)凝固沉澱。用這(zhè)種方(fāng)法得(dé)到的幹(gān)酪素稱(chēng)為酸(suān)酪(lào)蛋白，加酸(suān)的(dí)種類(lèi)不同(tóng)得(dé)到(dào)的酸(suān)酪蛋(dàn)白(bái)卻(què)幾乎(hū)毫無(wú)區別。酸酪(lào)蛋(dàn)白(bái)是白色(sè)至淡(dàn)黃色(sè)粉末或顆粒，稍有(yǒu)奶(nǎi)臭和酸味。在(zài)水中隻是溶脹(zhàng)，若(ruò)加(jiā)入氨(ān)；鹼(jiǎn)及(jí)其(qí)鹽時，則可(kě)分散溶(róng)解於水中(zhōng)。可(kě)溶於(yú)強酸(suān)；二乙醇胺(àn)；嗎啉；尿素(sù)；甲(jiǎ)酰(xiān)胺；熱苯酚和(hé)土耳其(qí)紅油。
（2）將牛(niú)奶(nǎi)與粗(cū)製凝乳酶作(zuò)用，形(xíng)成凝(níng)固(gù)沉澱(diàn)物，稱為粗製凝(níng)乳(rǔ)酶酪蛋(dàn)白(bái)，呈白(bái)色粒狀(zhuàng)，幾乎無(wú)味(wèi)無(wú)臭，加熱(rè)灼(zhuó)燒會產生(shēng)*的臭味。凝乳酶酪(lào)蛋(dàn)白(bái)比酸(suān)酪(lào)蛋白的(dí)灰分含量(liáng)高(gāo)。
1.調(tiáo)製(zhì)乳(rǔ);風(fēng)味發(fā)酵乳(rǔ) ≤1.6g/KG
2.糧(liáng)食和糧食(shí)製品(pǐn)，包(bāo)括大米，麵(miàn)粉(fěn)，雜糧，澱(diàn)粉(fěn)等（06.01及07.0涉及品(pǐn)種除外）≤1.6g/kg
3.嬰幼(yòu)兒(ér)配方(fāng)食品(pǐn)；嬰幼兒(ér)輔(fǔ)助(zhù)食(shí)品 ≤3.0g/kg
4.飲料類（14.01涉及(jí)品(pǐn)種除(chú)外）≤1.6g/kg（固(gù)體飲料(liào)按(àn)衝(chōng)調(tiáo)倍數(shù)增加使用量）
1，食(shí)品：用於(yú)乳製食品，肉製食(shí)品，烘焙食(shí)品(pǐn)，麵製食(shí)品，水產製(zhì)品，各類飲料(liào)，調味(wèi)食(shí)品(pǐn)等(děng)。 2，醫(yī)藥：保(bǎo)健食品 ，填(tián)充劑，醫藥原料(liào)等(děng)。 3，工業製造：石油業 ，製造業，農業產品(pǐn)，蓄電(diàn)池，精密(mì)鑄件等。 4，煙草(cǎo)製品：可(kě)代(dài)替甘油作(zuò)的加香，防(fáng)凍(dòng)保(bǎo)濕劑。 5，化(huà)妝品：洗麵(miàn)乳(rǔ)，美(měi)容霜，化(huà)妝水，洗發(fā)水，麵(miàn)膜(mó)等(děng)。 6，飼料：寵物(wù)罐(guàn)頭，動物飼(sì)料(liào)，水產飼料(liào)，維(wéi)生素(sù)飼(sì)料，獸藥產品等。
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更新(xīn)時(shí)間(jiān)：2020-09-15 
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