胰(yí)酶(méi)廠家胰(yí)酶生(shēng)產廠家(jiā)

更(gēng)新(xīn)時(shí)間(jiān)：2020-10-03

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胰酶廠(chǎng)家胰(yí)酶生(shēng)產廠家(jiā) 胰(yí)酶(méi)價(jià)格

一，簡介

【概述(shù)】英文(wén) Pancreatin。本(běn)品係自豬胰中(zhōng)提(tí)取的多(duō)種酶(méi)的混合物(wù)，主要為胰(yí)蛋(dàn)白(bái)酶(méi)，胰澱粉酶與胰脂肪(fáng)酶。按幹(gān)燥品(pǐn)計算，每1g中(zhōng)含(hán)胰蛋白(bái)酶不得少於1800活力單(dān)位，胰(yí)澱粉酶不得(dé)少於21000活(huó)力(lì)單(dān)位，胰(yí)脂肪酶不得少(shǎo)於12000活(huó)力單位(wèi)。必要時(shí)可用蔗糖(táng)或(huò)低(dī)倍胰(yí)酶稀釋。

二(èr)，性(xìng)狀

胰(yí)酶為類(lèi)白色至(zhì)微帶黃色(sè)的粉(fěn)末(mò)；胰酶微臭，但(dàn)無黴敗(bài)的(dí)臭氣；有(yǒu)引濕性；水溶液煮(zhǔ)沸或(huò)遇(yù)酸即(jí)失去酶活(huó)力。

三，用途

（1）麵包，蛋(dàn)糕，麵(miàn)條類，通心麵，提(tí)高原材(cái)料(liào)利用率(shuài)，改善口(kǒu)感(gǎn)和風味。用量0.05。
（2）水(shuǐ)產糜狀製(zhì)品(pǐn)，罐頭(tóu)食品(pǐn)，紫(zǐ)菜(cài)幹等(děng)，強化組織(zhī)，保(bǎo)持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調味醬，番(fān)茄(qié)沙(shā)司(sī)，蛋(dàn)黃醬，果醬，稀(xī)奶油，醬(jiàng)油(yóu)，增(zēng)稠劑及穩(wěn)定(dìng)劑。
（4）果汁(zhī)，酒(jiǔ)類等，分散(sàn)劑。
（5）冰(bīng)淇淋，卡(qiǎ)拉蜜爾糖，改(gǎi)善(shàn)味(wèi)感(gǎn)及(jí)穩(wěn)定性(xìng)。

1，胰(yí)酶的生(shēng)產工(gōng)藝(yì)采用微(wēi)濾，超濾(lǜ)膜分(fēn)離(lí)，噴霧(wù)幹燥(zào)和真(zhēn)空(kōng)冷(lěng)凍幹(gān)燥等(děng)先(xiān)進(jìn)技(jì)術(shù)，產品質(zhì)量(liáng)達(dá)到(dào)食品級(jí)的質量標準(zhǔn)；
2，胰(yí)酶(méi)在(zài)較高(gāo)的溫(wēn)度和弱(ruò)鹼度(dù)下具有優良的(dí)性能。
產品(pǐn)性狀：淡黃色(sè)固體(tǐ)粉(fěn)末(mò)

應用(yòng)領域(yù)：

1，胰酶應(yīng)用(yòng)在動(dòng)物(wù)蛋白水解，如雞(jī)豬(zhū)牛等家(jiā)禽(qín)肉類，骨類(lèi)肉副(fù)產品，魚蝦(xiā)蚌類(lèi)等水海產(chǎn)品的(dí)蛋白水解(jiě)，生產各種(zhǒng)肉(ròu)類香精，骨(gǔ)湯料，肉(ròu)類及(jí)海產(chǎn)品的(dí)抽(chōu)提(tí)物。
2，胰酶是一(yī)種，的(dí)蛋(dàn)白(bái)質，已成(chéng)功(gōng)應(yīng)用(yòng)於洗(xǐ)滌劑用酶(méi)工業，可(kě)添(tiān)加在(zài)普通洗衣(yī)粉(fěn)，濃縮(suō)洗(xǐ)衣粉和液(yè)體洗滌劑當(dāng)中(zhōng)，既可用於家庭(tíng)洗衣，也可用(yòng)於工業洗衣，可以有效(xiào)的去除蛋(dàn)類，乳製品，或肉(ròu)汁(zhī)，菜(cài)汁等蛋白(bái)類的汙(wū)漬(zì)等。

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