產(chǎn)品簡(jiǎn)介(jiè)
FAO/WHO(1992)規(guī)定(dìng)由(yóu)木黴(méi)(Trichodermaharzianum)製得(dé)者(zhě)可用於(yú)葡萄酒(jiǔ)的製備(bèi)；19Chemicalbook93年(nián)規定(dìng)由(yóu)黑(hēi)曲黴(méi)製(zhì)得(dé)者(zhě)可用於果汁，啤(pí)酒和(hé)幹酪製造。GB2760-2002：啤酒工藝，澱(diàn)粉行業，以GMP。為限(xiàn)。
可(kě)使(shǐ)高(gāo)分(fēn)子的粘性葡聚(jù)糖(táng)分(fēn)解成低(dī)粘(nián)度的異(yì)麥(mài)芽糖和異麥芽三糖(táng)。使β-D-葡(pú)聚糖中(zhōng)的1，3-β-和(hé)1，4-β-糖(táng)苷鍵(jiàn)水(shuǐ)解(jiě)為寡糖和(hé)葡萄(táo)糖。作(zuò)用(yòng)的適(shì)宜pH值(zhí)：由(yóu)細(xì)菌產生者為6.0～6.5；由黴菌產生者(zhě)為4.0～4.5。一般在(zài)pH值6～9時(shí)穩定，如在pH值8.0及35℃下(xià)保持(chí)3h，活性(xìng)基本不變，至45℃時(shí)約降(jiàng)低活性20%，50℃時降(jiàng)低(dī)70%。當水溶(róng)液中(zhōng)有鈣(gài)離子(zǐ)存在時(shí)極為穩(wěn)定，且(qiě)耐熱性亦有所(suǒ)增(zēng)Chemicalbook加(jiā)，甘(gān)油(yóu)有助於(yú)防止活(huó)性(xìng)下降，且(qiě)以含(hán)40%～60%時(shí)有效(xiào)。表麵(miàn)活性劑(jì)可使(shǐ)活性下降。商(shāng)品為灰白色無定型粉末或(huò)液(yè)體，可(kě)加(jiā)有(yǒu)載體和(hé)稀(xī)釋劑。溶於(yú)水，基(jī)本(běn)不(bù)溶於乙醇。用途(tú)酶製劑。主(zhǔ)要(yào)用(yòng)於(yú)製糖工(gōng)業(yè)中(zhōng)降低(dī)由變質甘蔗(zhè)導致葡(pú)聚糖(táng)含量提(tí)高(gāo)的甘蔗汁的粘度(dù)，以提高蔗(zhè)汁的加熱速度(dù)，縮短(duǎn)澄清(qīng)和(hé)結(jié)晶時(shí)間(jiān)。用(yòng)法可(kě)為每(měi)升(shēng)蔗(zhè)汁加入30單位(wèi)的葡(pú)聚糖酶，在40℃下保持20min，可使(shǐ)68%的葡聚糖分解(jiě)。
產品性狀(zhuàng)
產品為(wéi)淡黃色(sè)粉末或(huò)棕(zōng)色(sè)液體；適用溫度範圍 30 -60 ℃ ，適溫度(dù)範(fàn)圍(wéi) 50 -55 ℃ ；適用(yòng) PH 範(fàn)圍 4.8-7.5 ，適(shì) PH 範(fàn)圍(wéi) 6.0-6.5理(lǐ)化及衛生指標，符(fú)合 食品(pǐn)相關標(biāo)準。
執行(háng)標準(zhǔn)：產(chǎn)品(pǐn)符合 Q/CBEF01-1999 標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品用(yòng)途(tú)
在飼(sì)料中可(kě)用(yòng)於(yú)降低非(fēi)澱粉(fěn)多糖（ NSP ）及(jí)其(qí)抗(kàng)營養(yǎng)因子(zǐ)的(dí)含(hán)量(liáng)，改(gǎi)善畜禽對營(yíng)養(yǎng)物(wù)質(zhì)的吸(xī)收。
用於製(zhì)糖(táng)工業中(zhōng)降低由(yóu)變質甘(gān)蔗(zhè)導致(zhì)葡聚(jù)糖含量(liáng)提高(gāo)的(dí)甘蔗汁的粘度(dù)。
在啤酒生(shēng)產糖化過(guò)程中，添加該酶(méi)對(duì)縮(suō)短麥(mài)汁(zhī)的過濾(lǜ)時間有明顯(xiǎn)的(dí)效果。尤其(qí)是對用大(dà)麥作輔(fǔ)料或(huò)者(zhě)當大麥(mài)，麥(mài)芽質(zhì)量較差時(shí)，效(xiào)果(guǒ) 同時，糖化麥(mài)汁濃度 的總(zǒng)量(liáng)也(yě)有增加(jiā)。將(jiāng)啤酒原(yuán)料配(pèi)比(bǐ)由(yóu)麥(mài)芽：輔(fǔ)料=7：3改為6：4，即用10%的(dí)輔(fǔ)料代替麥(mài)芽，使(shǐ)用(yòng)該(gāi)酶後獲得(dé)較好效果，各項指(zhǐ)標均達(dá)到或超過原(yuán)料(liào)配(pèi)比(bǐ)。這(zhè)樣既節約(yuē)了麥(mài)芽(yá)用量(liáng)，降低了糧耗，能耗，又降(jiàng)低了原(yuán)料成(chéng)本。
應用(yòng)領域
1.【食(shí)品(pǐn)行業(yè)】：肉(ròu)製(zhì)品(pǐn)，脂(zhī)肪，油乳(rǔ)化(huà)製品，冷凍飲品(pǐn)，調味品，飲料類， 烘焙製品，水產(chǎn)品，糧食(shí)製品，蛋(dàn)及(jí)蛋製(zhì)品等
2.【醫藥(yào)行業(yè)】：保健(jiàn)食(shí)品，基料(liào)，填(tián)充(chōng)料，醫(yī)藥原料(liào)等
3.【飼料獸(shòu)藥】：動物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產飼料(liào)，維生素飼料等
4.【日化用(yòng)品】：洗麵乳，美容(róng)霜，化(huà)妝水，洗化(huà)水(shuǐ)，牙(yá)膏(gāo)沐浴露，麵膜等
5.【實(shí)驗試劑】：可(kě)用於實(shí)驗(yàn)研(yán)發(fā)
葡(pú)聚糖酶廠(chǎng)家(jiā) 葡(pú)聚糖酶生產廠(chǎng)家(jiā) 葡聚(jù)糖酶價(jià)格
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更新時間：2020-10-04 
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