維(wéi)生素(sù)作(zuò)為人(rén)和動物為(wéi)維持(chí)正常的(dí)生理功能(néng)而必(bì)須從食物(wù)中獲得(dé)的一(yī)類微量有(yǒu)機(jī)物質，在人體生(shēng)長，代(dài)謝(xiè)，發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。這(zhè)其中(zhōng)，
維(wéi)生素C是人體需求大的(dí)維生(shēng)素(sù)，也是(shì)重要(yào)的(dí)必需(xū)維(wéi)生素(sù)，作(zuò)用(yòng)廣泛的(dí)維生(shēng)素之一(yī)，對人(rén)體(tǐ)健康至(zhì)關重要。
作(zuò)為(wéi)人體每天(tiān)需要量多的(dí)維(wéi)生(shēng)素(sù)，維生(shēng)素在(zài)體(tǐ)內參與細胞間(jiān)質的(dí)合成(chéng)和多(duō)種(zhǒng)反(fǎn)應(yīng)，如參(cān)與氧化(huà)還原(yuán)過程，在(zài)生(shēng)物(wù)氧化(huà)和還(huán)原作用(yòng)以及(jí)細胞呼(hū)吸中起重要作用(yòng)，並促進一些營養素的(dí)吸收利(lì)用對(duì)人(rén)體(tǐ)健(jiàn)康至關(guān)重(zhòng)要。
維生(shēng)素可增(zēng)強中性粒細胞的(dí)趨(qū)化性和變(biàn)形能(néng)動(dòng)力(lì)，提(tí)高殺菌能力，促(cù)進(jìn)淋巴(bā)母(mǔ)細(xì)胞的(dí)生(shēng)成(chéng)，提(tí)高機體對外(wài)來(lái)和(hé)惡(è)變細(xì)胞(bāo)的(dí)識別(bié)和(hé)殺(shā)滅(miè)，此外，維生素C參與(yǔ)免(miǎn)疫(yì)球蛋白的合成，促進幹(gān)擾(rǎo)素的(dí)產生(shēng)，幹(gān)擾病毒信(xìn)使核(hé)糖(táng)核酸的(dí)轉(zhuǎn)錄，抑製(zhì)病毒的(dí)增(zēng)生，從多方麵(miàn)提高人體(tǐ)的抗(kàng)病能(néng)力(lì)。
因此(cǐ)，在(zài)感冒(mào)流(liú)行(háng)等(děng)各(gè)種(zhǒng)病毒(dú)流行的季(jì)節(jié)，可(kě)以適當(dāng)補(bǔ)充維(wéi)生(shēng)素，防止(zhǐ)呼(hū)吸(xī)道感(gǎn)染，預(yù)防(fáng)感(gǎn)冒，尤(yóu)其是(shì)病(bìng)毒，流(liú)行(háng)時期(qī)可以防止(zhǐ)病毒。
人(rén)體(tǐ)由細(xì)胞(bāo)組(zǔ)成(chéng)，細(xì)胞間的聯(lián)係靠細胞間質(zhì)來(lái)連(lián)接(jiē)，細(xì)胞間質的(dí)關鍵(jiàn)成分是膠原蛋白(bái)，膠(jiāo)原(yuán)蛋(dàn)白占(zhān)身體蛋白質(zhì)的1/3，參與(yǔ)組成結締組織構(gòu)成身(shēn)體(tǐ)的支(zhī)架，維(wéi)生素在合成(chéng)膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)的過(guò)程(chéng)中起(qǐ)到重要(yào)的作用(yòng)，如維(wéi)生素(sù)c缺(quē)乏，會導(dǎo)致(zhì)細胞連接障礙(ài)，微血(xiě)管(guǎn)容(róng)易破裂，血液流到(dào)鄰(lín)近(jìn)組織，這種(zhǒng)情況(kuàng)發生在(zài)皮膚則產(chǎn)生淤血(xiě)紫癲(diān)，在(zài)體(tǐ)內發(fā)生則(zé)引起(qǐ)疼(téng)痛和關(guān)節腫脹(zhàng)，嚴重情況時(shí)在(zài)胃(wèi)，腸(cháng)道(dào)，鼻，腎(shèn)髒(zàng)及骨膜(mó)下麵均可有出血現象，甚至(zhì)死亡。
包(bāo)裹每(měi)一(yī)顆牙齒的牙(yá)齦(yín)軟組(zǔ)織主要成分也是(shì)膠(jiāo)原蛋白，當(dāng)缺乏維生(shēng)素時(shí)，易(yì)產(chǎn)生牙齦萎縮出血，皮膚也會由(yóu)於膠(jiāo)原蛋白減少而粗(cū)糙(cāo)，並(bìng)失去彈(dàn)性，正(zhèng)因此，維(wéi)生素c由美化(huà)皮膚的作用(yòng)。
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更新時間(jiān)：2021-11-03 
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