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葡(pú)萄皮紅生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)

更(gēng)新時間：2022-03-21      瀏覽次數(shù)：947

簡介(jiè)

中文名

葡萄皮(pí)紅(hóng)

外文名(míng)

Grape-skin red

別(bié)    名(míng)

葡萄皮(pí)提取物

類    別

花(huā)色苷類色素

用(yòng)途

用途與(yǔ)注意事項： 著(zhuó)色劑(jì)。我(wǒ)國《食品(pǐn)添(tiān)加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―2011）中規定：可(kě)用(yòng)於配(pèi)製酒(jiǔ)冷凍飲品（03,04食(shí)用(yòng)冰除(chú)外），最(zuì)大使(shǐ)用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲(yǐn)用水除(chú)外(wài)），最大(dà)使(shǐ)用量為2.5g/kg；果醬，最大使用(yòng)量為(wéi)1.5 g/kg；糖(táng)果，糕點(diǎn)，最(zuì)大(dà)使用(yòng)量(liáng)2.0g/kg。

鑒(jiàn)定(dìng)方(fāng)法： 取本(běn)品(pǐn)1g和(hé)焦(jiāo)亞硫(liú)酸鉀1g，溶(róng)於約50 mL pH值3.0檸檬(méng)酸-檸檬酸(suān)鹽緩(huǎn)衝(chōng)液，並轉移至100 mL容量(liáng)瓶中，用同(tóng)樣(yàng)緩(huǎn)衝液稀釋至刻度(dù)，其花色苷(gān)的(dí)紅色(sè)被(bèi)漂白。


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