果(guǒ)酸鈣(gài)廠家(jiā) 果酸(suān)鈣(gài)生(shēng)產廠(chǎng)家 果(guǒ)酸鈣價格
果(guǒ)酸鈣(gài)微(wēi)溶於水，水中溶解度較(jiào)低，水溶(róng)性大於檸檬酸鈣，蘋果酸鈣，但(dàn)是(shì)在酸(suān)性條件(jiàn)下均能(néng)穩定(dìng)溶(róng)解。具(jù)有(yǒu)高(gāo)生物(wù)學(xué)吸收(shōu)利用性，減少鐵(tiě)吸收(shōu)阻礙(ài)，風味良好且安全無毒的(dí)優(yōu)點。國(guó)外提供的(dí)大量(liáng)臨(lín)床資料表(biǎo)明(míng)，它(tā)在人(rén)體中的吸(xī)收率，生物(wù)利用度，以及對增強人體骨密度的(dí)效果(guǒ)明(míng)顯優於(yú)其他(tā)鈣源(yuán)。該產(chǎn)品具有(yǒu)良好(hǎo)的(dí)果味感，一(yī)般用(yòng)於(yú)較(jiào) 次的(dí)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中(zhōng)。英(yīng)文：Calcium citrate malate，又名：枸櫞酸(suān)蘋(píng)果(guǒ)酸鈣(gài)，分子式(shì)：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3•6H2O
特點：吸收(shōu)率高(gāo)，人體試(shì)驗數顯示枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣中鈣(gài)的(dí)吸收率(shuài)高達(dá)42.0±2.0%，吸收(shōu)率(shuài)比牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的鈣高30%。CCM具有(yǒu)良好(hǎo)的水溶性(xìng)，抑(yì)製(zhì)結石(shí)的產生(shēng)，同(tóng)時減低鐵吸收(shōu)阻礙(ài)，是婦(fù)幼(yòu)人群，中老年人群(qún)非常(cháng)理想(xiǎng)的鈣源。可以(yǐ)顯著(zhù)改善人體的(dí)骨密(mì)度(dù)。促(cù)進人(rén)體對(duì)鐵，鎂(měi)，鋅等礦物(wù)質的吸收。
來(lái)源(yuán)：是(shì)由(yóu)檸檬(méng)酸(suān)，蘋果酸(suān)和(hé)鈣螯合(hé)而成(chéng)，其(qí)含鈣元素高達23%。
性(xìng)狀：白(bái)色粉(fěn)末，無(wú)臭無異味，溶解(jiě)度(dù)大，有良好(hǎo)的果味感(gǎn)。
適(shì)用(yòng)範(fàn)圍：廣(guǎng)泛(fàn)應(yīng)用於(yú)食品(pǐn)，食鹽(yán)，醫藥等。
通過(guò)將果酸(suān)鈣與同(tóng)類(lèi)產(chǎn)品(pǐn)進行了溶(róng)解(jiě)性對(duì)比實(shí)驗(yàn)發現(xiàn), 果(guǒ)酸鈣在(zài)同(tóng)類(lèi)產品中(zhōng)鈣含(hán)量(liáng)適(shì)中(zhōng)而溶解性明顯好於其他(tā)產品, 其溶(róng)解度隨pH的減小而(ér)增(zēng)大, 且在(zài)微鹼性和近(jìn)中性的(dí)環境下(xià)仍(réng)具(jù)有(yǒu)較好的溶解(jiě)性。果酸(suān)鈣(gài)在較(jiào)寬pH值範(fàn)圍(wéi)的高(gāo)溶(róng)解(jiě)性是與高吸收(shōu)相(xiāng)關的(dí)重要特征。溫度對(duì)其(qí)溶解性影(yǐng)響很小, 室溫(wēn)下溶(róng)解(jiě)度略高, 故果酸鈣作(zuò)為(wéi)鈣(gài)營養(yǎng)強(qiáng)化劑(jì)更加適用。但(dàn)是(shì)果酸(suān)鈣具有(yǒu)較(jiào)高溶(róng)解(jiě)性的(dí)機(jī)理還(huán)需(xū)要(yào)進行深入(rù)地探討。
果酸鈣的(dí)大特(tè)征(zhēng)是被人體攝取的鈣(gài)具(jù)有很(hěn)高的吸(xī)收(shōu)率, 另外果(guǒ)酸鈣還具(jù)有促進骨形成(chéng)和緩解骨(gǔ)量減少等(děng)很(hěn)高(gāo)的生物(wù)學利(lì)用性(xìng)。有(yǒu)關(guān)果(guǒ)酸(suān)鈣(gài)的高吸收性已被(bèi)動(dòng)物實(shí)驗和臨(lín)床(chuáng)試驗所(suǒ)證(zhèng)實。小(xiǎo)林(lín)和罔野等用(yòng)大(dà)白鼠通(tōng)過小腸結(jié)紮(zā)環實驗, 進行(háng)45 Ca吸收(shōu)平(píng)衡的(dí)研(yán)究。結果表明,來(lái)自果(guǒ)酸鈣的鈣體(tǐ)內保(bǎo)留率為7810% , 碳酸(suān)鈣為2012% , 顯(xiǎn)示(shì)出果酸(suān) 鈣(gài)的高吸收性。另外(wài), Smith等(děng)以10名21～31歲的女性為對象(xiàng), 用(yòng)雙重(zhòng)同位素法比(bǐ)較CCM和(hé)碳酸(suān)鈣的(dí)吸(xī)收率。結(jié)果顯示, 來(lái)自(zì)果酸(suān)鈣的(dí)鈣吸收率為(wéi)3713% , 明顯高於碳酸鈣(gài)(2916% ) 的吸(xī)收率(shuài)。Miller等(děng)以12名(míng)10～17歲青(qīng)少(shǎo)年(nián)為(wéi)對象進行了碳(tàn)酸(suān)鈣和(hé)果酸鈣(gài)的鈣(gài)吸(xī)收(shōu)率臨床試驗。結(jié)果也(yě)證明(míng), 果酸鈣具有很高(gāo)的(dí)吸收(shōu)性(xìng)。日本(běn)的森田(tián)日出男對21～30歲的(dí)女(nǚ)性進(jìn)行了臨(lín)床鈣吸(xī)收率比(bǐ)較實驗(yàn): 結果顯(xiǎn)示, 對於(yú)加(jiā)有果酸鈣的(dí)鮮橘汁(zhī), 人體的(dí)鈣吸收率為40% , 遠(yuǎn)比鈣吸(xī)收率(shuài)隻有(yǒu)30%的牛奶為高(gāo)。Heaneg等對(duì)361 名絕經後的(dí)女性進行(háng)研究,被(bèi)試驗者投(tóu)給安慰(wèi)劑( p lacedo) ，碳酸鈣和果酸鈣二(èr)年(nián)
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