魔(mó)芋(yù)粉生(shēng)產(chǎn)廠家魔芋粉廠(chǎng)家(jiā) 魔芋粉價格(gé)
魔芋精(jīng)粉具(jù)有(yǒu)親(qīn)水(shuǐ)性，增稠性，穩定(dìng)性(xìng)，乳(rǔ)化(huà)性，懸(xuán)浮性，凝(níng)膠性和(hé)成膜性(xìng)等多(duō)種(zhǒng)特(tè)性，可製作(zuò)各種食(shí)品(pǐn)添加劑(jì)，廣(guǎng)泛(fàn)應(yīng)用於食(shí)品工(gōng)業(yè)。用於(yú)冰(bīng)淇(qí)淋的穩定劑，使(shǐ)口(kǒu)感平(píng)滑細膩；作為餅幹，蛋糕等(děng)的(dí)烘烤食品添(tiān)加(jiā)劑，使產品(pǐn)外(wài)觀(guān)光滑(huá)，質地疏鬆；可(kě)增加綫麵(miàn)的強(qiáng)度，增(zēng)加麵條韌(rèn)性；作為啤酒(jiǔ)泡(pào)沫(mò)穩定劑，倒(dǎo)杯(bēi)後(hòu)氣泡(pào)細小均(jūn)匀，掛杯(bēi)時(shí)間(jiān)長；作為(wéi)果汁和酒(jiǔ)類(lèi)的澄清劑(jì)；作為食品保(bǎo)鮮劑(jì)，可抑製(zhì)嗜(shì)氧性(xìng)微

產品(pǐn)型(xíng)號(hào)：
廠商(shāng)性質(zhì)：生產(chǎn)廠家(jiā)
更(gēng)新時(shí)間：2025-05-01
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魔芋粉生產(chǎn)廠(chǎng)家魔(mó)芋(yù)粉(fěn)廠家(jiā) 魔(mó)芋粉價(jià)格(gé)

【產品名稱】魔(mó)芋粉

【產品性(xìng)狀】

白(bái)色或(huò)奶(nǎi)油淡棕黃色粉末。可分散於(yú)pH值(zhí)為(wéi)4.0--7.0的(dí)熱水(shuǐ)或冷(lěng)水(shuǐ)中並(bìng)形成高(gāo)粘度溶液(yè)。加(jiā)熱和機(jī)械攪拌(bàn)可提高溶解度(dù)。如在溶(róng)液中加(jiā)中等(děng)量的鹼(jiǎn)，可形成(chéng)即(jí)使(shǐ)強(qiáng)烈加(jiā)熱也不(bù)溶解的熱穩定(dìng)凝(níng)膠(jiāo)。淡(dàn)黃(huáng)至(zhì)褐色(sè)粉末(mò)。基本無臭，無味(wèi)。其水溶(róng)液(yè)有(yǒu)很(hěn)強的拖尾(拉絲)想(xiǎng)象，稠度(dù)很高(gāo)。對(duì)纖(xiān)維(wéi)物質有(yǒu)一(yī)定分(fēn)解能(néng)力(lì)。溶(róng)於(yú)水，不溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)和油脂。

【產品(pǐn)用途】

用(yòng)途：膠凝(níng)劑，增(zēng)稠劑，乳(rǔ)化(huà)劑，穩定劑(jì)，成(chéng)膜(mó)劑(jì)

魔芋(yù)精(jīng)粉(fěn)具有(yǒu)親水性(xìng)，增稠性，穩(wěn)定性(xìng)，乳化性，懸浮性(xìng)，凝膠性(xìng)和成膜(mó)性等(děng)多(duō)種特(tè)性(xìng)，可(kě)製(zhì)作各種(zhǒng)食(shí)品添加劑，廣(guǎng)泛(fàn)應(yīng)用(yòng)於食品工業(yè)。用於(yú)冰淇淋(lín)的穩(wěn)定(dìng)劑(jì)，使(shǐ)口(kǒu)感平(píng)滑細(xì)膩；作(zuò)為(wéi)餅幹，蛋糕等的(dí)烘烤(kǎo)食品添加劑，使(shǐ)產(chǎn)品外觀光滑，質地(dì)疏(shū)鬆；可增加綫麵的(dí)強度(dù)，增加(jiā)麵條(tiáo)韌性(xìng)；作(zuò)為(wéi)啤酒(jiǔ)泡沫穩定劑(jì)，倒(dǎo)杯(bēi)後氣泡(pào)細小(xiǎo)均匀，掛杯時(shí)間(jiān)長(cháng)；作為(wéi)果(guǒ)汁和酒(jiǔ)類的(dí)澄(chéng)清(qīng)劑；作為(wéi)食(shí)品(pǐn)保(bǎo)鮮(xiān)劑(jì)，可抑(yì)製(zhì)嗜氧性微(wēi)生物的繁殖(zhí)，延長(cháng)蛋，肉，魚，水果(guǒ)和蔬菜(cài)保鮮(xiān)期(qī)。利(lì)用(yòng)魔芋KGM的成(chéng)膜性，可(kě)製(zhì)作(zuò)微(wēi)膠(jiāo)囊(náng)。用微(wēi)膠囊技(jì)術(shù)生產出來(lái)的產品(pǐn)能保護(hù)被(bèi)包埋的微(wēi)粒子物(wù)料，避(bì)免其與(yǔ)其(qí)他組分(fēn)發生不良(liáng)反應(yīng)，同時(shí)使(shǐ)其與外(wài)界不(bù)良環境(jìng)因素隔(gé)絕(jué)，在保持了物料(liào)原有色，香(xiāng)，味(wèi)的同(tóng)時(shí)，減(jiǎn)少了劣(liè)變損失或(huò)延(yán)長保質時(shí)間(jiān)，提(tí)高了(liǎo)產品質量(liáng)，使(shǐ)一(yī)些不易(yì)貯存或加工(gōng)的(dí)物料變(biàn)穩定，且(qiě)使(shǐ)流(liú)動性好(hǎo)的(dí)固體(tǐ)擴(kuò)展了(liǎo)使用(yòng)範(fàn)圍(wéi)，簡化了生產(chǎn)工(gōng)藝(yì)。