麥(mài)芽糊精廠(chǎng)家 麥芽(yá)糊精(jīng)生產廠(chǎng)家(jiā) 麥(mài)芽糊(hū)精(jīng)價(jià)格
麥(mài)芽糊精(jīng)是一(yī)種價(jià)格(gé)低廉(lián)，口(kǒu)感滑(huá)膩，沒(méi)有任(rèn)何味道的(dí)營養(yǎng)性多(duō)糖(táng)。麥芽(yá)糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉(fěn)末(mò)，也(yě)可(kě)以(yǐ)是(shì)濃縮(suō)液(yè)體。 流動性(xìng)良(liáng)好，無(wú)異(yì)味(wèi)，幾乎(hū)沒有(yǒu)甜度。溶(róng)解性(xìng)能(néng)良好，有適度的粘度(dù)。吸濕(shī)性低(dī)，不易結團。有較好的載(zǎi)體作用，是各種(zhǒng)甜(tián)味(wèi)劑，香味劑(jì)，填充劑等的優良(liáng)載(zǎi)體。有很(hěn)好的乳化作(zuò)用(yòng)和增(zēng)稠效果。有(yǒu)促(cù)進(jìn)產(chǎn)品成(chéng)型和良好地抑製(zhì)產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。成(chéng)膜性(xìng)能好(hǎo)，既(jì)能防止產品(pǐn)變形又(yòu)能(néng)改善產(chǎn)品外觀(guān)。極易(yì)被人體吸收，特別(bié)適(shì)宜作(zuò)病(bìng)人(rén)和嬰幼兒童食品的(dí)基礎原(yuán)料(liào)。對食(shí)品(pǐn)飲料的泡(pào)沫有良好的穩(wěn)定效果。對(duì)結晶(jīng)性糖具有抑(yì)製(zhì)晶體析出的作用，有顯著的(dí)“抗砂”“抗烊”作用和(hé)功能。
應(yīng)用範(fàn)圍：
（1） 麥芽糊精(jīng)添(tiān)加(jiā)於奶粉等乳製品中(zhōng)，可使(shǐ)產品(pǐn)體積膨(péng)脹(zhàng)，不(bù)易結(jié)塊，速溶(róng)，衝(chōng)調(tiáo)性好，延(yán)長產品(pǐn)貨(huò)架期，同(tóng)時降低成本，提(tí)高(gāo)經(jīng)濟效益。也可改(gǎi)善營(yíng)養(yǎng)配(pèi)比，提(tí)高(gāo)營養(yǎng)比價，易消化吸收。麥芽(yá)糊精在配(pèi)製(zhì)功(gōng)能(néng)奶(nǎi)粉，特(tè)別(bié)是(shì)無(wú)蔗糖奶粉(fěn)，嬰兒助長奶粉(fěn)等中的(dí)作(zuò)用已(yǐ)得到確認。用量(liáng)520。
（2） 用(yòng)在豆奶(nǎi)粉，速溶(róng)麥片和(hé)麥(mài)乳(rǔ)精等營(yíng)養休(xiū)閒(xián)食(shí)品，具有(yǒu)良好(hǎo)的(dí)口感和速溶(róng)增(zēng)稠(chóu)效(xiào)果，避免(miǎn)沉澱(diàn)分層(céng)現象(xiàng)，能(néng)吸(xī)收豆(dòu)腥味或(huò)奶膻(shān)味(wèi)，延(yán)長(cháng)保持期，參(cān)考(kǎo)用量1025。
（3） 在固(gù)體(tǐ)飲料，如(rú)奶(nǎi)茶，果晶(jīng)，速溶(róng)茶和固(gù)體茶(chá)中使用，能保(bǎo)持(chí)原(yuán)產品的特(tè)色和香味，降低(dī)成本(běn)，產品口(kǒu)感醇厚(hòu)，細膩，味香濃(nóng)鬱速溶效果，抑(yì)製結晶析(xī)出。乳(rǔ)化效果好，載體作用(yòng)明顯。參考用量1030。適(shì)於(yú)生(shēng)產咖啡(fēi)伴侶的DE2429的麥(mài)芽糊(hū)精，用量可高達(dá)70。
（4） 用(yòng)於(yú)果汁飲(yǐn)料(liào)，象椰奶汁，花生杏(xìng)仁(rén)露(lòu)和各種乳(rǔ)酸飲(yǐn)品中，乳化(huà)能(néng)力(lì)強，果汁等原有營養(yǎng)風味(wèi)不(bù)變(biàn)，易被人體(tǐ)吸(xī)收(shōu)，粘稠度(dù)提(tí)高，產(chǎn)品純正(zhèng)，穩(wěn)定性(xìng)好(hǎo)，不易(yì)沉澱(diàn)。用(yòng)於運動飲料(liào)，麥芽(yá)糊(hū)精(jīng)在(zài)人體(tǐ)內的(dí)新陳代(dài)謝(xiè)作(zuò)用(yòng)中，熱能的(dí)供(gōng)人消(xiāo)耗易保持平衡，腸胃消化吸(xī)收的魚(yú)荷小。參(cān)考(kǎo)用量515。
（5） 用(yòng)於冰淇(qí)淋(lín)，雪糕或(huò)冰棒(bàng)等冷(lěng)凍(dòng)食(shí)品裏，冰粒膨脹(zhàng)細(xì)膩(nì)，粘稠性(xìng)能(néng)好，甜味溫和，少(shǎo)含或(huò)不(bù)含膽固醇，風味(wèi)純正(zhèng)，落口爽(shuǎng)淨，口(kǒu)感(gǎn)良(liáng)好，用(yòng)量(liáng)1025。
（6） 使(shǐ)用(yòng)於糖果時(shí)可增加糖果(guǒ)的韌(rèn)性(xìng)，防止返砂(shā)和烊化，改善(shàn)結(jié)構(gòu)。降(jiàng)低糖果甜度，減少牙病(bìng)，降(jiàng)低(dī)粘(nián)牙(yá)現象，改善(shàn)風味，預(yù)防潮(cháo)解(jiě)，延長保質期(qī)，用(yòng)量一(yī)般(bān)1030。
（7） 用(yòng)於餅(bǐng)幹或其(qí)它(tā)方便食品，造型(xíng)飽滿，表(biǎo)麵(miàn)光滑，色(sè)澤清(qīng)亮，外觀效果(guǒ)好。產品(pǐn)香(xiāng)脆(cuì)可口(kǒu)，甜味適中，入(rù)口(kǒu)不沾(zhān)牙(yá)，不(bù)留渣，次(cì)品少(shǎo)，貨(huò)架期也長(cháng)。用量510。
（8） 麥(mài)芽(yá)糊(hū)精(jīng)在(zài)各(gè)色(sè)罐(guàn)頭或湯(tāng)羹(gēng)汁(zhī)類(lèi)食品(pǐn)中，主(zhǔ)要(yào)的(dí)作用是增加(jiā)稠(chóu)度(dù)，改(gǎi)善(shàn)結構(gòu)，外(wài)觀和(hé)風味。用於固(gù)體調味(wèi)料，香(xiāng)料(liào)，粉(fěn)末(mò)油(yóu)脂等食(shí)品中(zhōng)，起著稀釋，填充的(dí)作用，可防(fáng)潮結(jié)塊，使產品易(yì)貯(zhù)藏。在粉(fěn)末油(yóu)脂中還(huán)能起(qǐ)到代(dài)用(yòng)油(yóu)脂的功能(néng)。
（9） 在火(huǒ)腿(tuǐ)和(hé)香腸(cháng)等肉製(zhì)品(pǐn)中添加(jiā)麥(mài)芽糊(hū)精(jīng)，可(kě)體現其(qí)膠(jiāo)粘(nián)性和增稠(chóu)性強(qiáng)的(dí)特(tè)點，使產(chǎn)品(pǐn)細膩，口味濃鬱，易包裝成型，延(yán)長保(bǎo)質期。用量510。
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