羧甲基(jī)澱(diàn)粉鈉廠(chǎng)家(jiā) 羧甲(jiǎ)基澱(diàn)粉(fěn)鈉生產廠家 羧(suō)甲基(jī)澱粉鈉(nà)價(jià)格
羧甲基澱(diàn)粉鈉簡(jiǎn)介(jiè)：
羧甲基澱粉鈉又(yòu)稱(CMS-Na) 形(xíng)狀： 白色或(huò)黃色(sè)粉末，無臭，無(wú)味 熱易(yì)吸(xī)潮(cháo)。溶於水形成(chéng)膠體(tǐ)狀溶(róng)液，對光，熱穩定(dìng)。不(bù)溶(róng)於(yú)乙醇。該品水(shuǐ)溶液在(zài)鹼中較穩定(dìng)，在(zài)酸(suān)中(zhōng)較(jiào)差，生(shēng)成不(bù)溶於(yú)水的(dí)遊(yóu)離酸，粘(nián)度降(jiàng)低，因(yīn)此不適(shì)用於(yú)強(qiáng)酸(suān)性(xìng)食(shí)品(pǐn)。水(shuǐ)溶液在(zài)80℃以上長時間(jiān)加熱，則(zé)粘度(dù)降低。該品與羧(suō)甲基(jī)纖(xiān)維素（CMC）有相(xiāng)似(sì)的(dí)性能(néng)，具有增(zēng)稠，懸(xuán)浮，分(fēn)散(sàn)，乳化，粘(nián)結(jié)，保(bǎo)水，保護膠(jiāo)體等多種(zhǒng)性能。可作(zuò)為(wéi)乳化(huà)劑，增(zēng)稠(chóu)劑，分(fēn)散(sàn)劑，穩定劑(jì)，上漿(jiāng)劑(jì)，成膜劑(jì)，保(bǎo)水劑等，廣(guǎng)泛(fàn)用於石油，紡(fǎng)織，日化，卷煙(yān)，造紙，建(jiàn)築，食(shí)品，醫藥等工(gōng)業部門(mén)，被譽(yù)為(wéi)"工(gōng)業(yè)味(wèi)精(jīng)"。是CMC的替代產品。在(zài)某(mǒu)些領域可替代聚(jù)乙烯(xī)醇。與CMC不同(tóng)的是，該品水溶液(yè)會被空(kōng)氣中的部分分解（產(chǎn)生α-澱粉酶）易(yì)液化，使(shǐ)粘度降低。因此(cǐ)配製的水溶(róng)液不(bù)易長(cháng)時間(jiān)存(cún)放(fàng)，不易(yì)用於(yú)調味(wèi)番(fān)茄醬等。溶(róng)解(jiě)方(fāng)法： 根據所需濃度，按比(bǐ)例將(jiāng)水加(jiā)入該(gāi)品中充(chōng)分(fēn)攪拌(bàn)可(kě)*溶(róng)解。或(huò)先用少(shǎo)量乙(yǐ)醇(chún)潤(rùn)濕(shī)後(hòu)，再用(yòng)水溶解(jiě)效(xiào)果更好。
質(zhì)量標準(zhǔn)：符合(hé)Q/X R004 / 1999規定(dìng) ；
指標(biāo)：食 用 級 工 業 級 ；
外(wài)觀(guān)：白(bái)色或(huò)微黃(huáng)色粉末
2%水溶(róng)液粘度（25℃）mpa.s 800-1200
300-800
800-1200
300-800
鈉含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5 4-5.5 4.5-6.5
取(qǔ)代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6 0.35-0.5 0.4-0.6
PH值(zhí)（1%水溶(róng)液） 6.5-8.5 8.0-11.5
氯(lǜ)化物（NaCl計）% 1.8-3.0 6.0-7.0
重(zhòng)金(jīn)屬(shǔ)（Pb計(jì)）鐵（Fe)% ≤ 0.03
羧甲基澱粉（CMS）主(zhǔ)要(yào)用(yòng)途
食品(pǐn)級羧甲基澱(diàn)粉鈉
羧甲(jiǎ)基(jī)澱粉鈉（CMS）是一(yī)種用(yòng)羧甲(jiǎ)基(jī)醚化(huà)的(dí)變性澱粉(fěn)，它無(wú)味 不(bù)易(yì)黴(méi)變(biàn)，易溶於水(shuǐ)。應用(yòng)於不同(tóng)的食(shí)品中表現(xiàn)出增(zēng)稠，懸(xuán)浮，乳(rǔ)化(huà)，穩定(dìng)，保(bǎo)形，成(chéng)膜(mó)，膨化，保鮮，耐(nài)酸(suān)和(hé)保健(jiàn)等多(duō)種功能(néng)，性(xìng)能優於羧(suō)甲(jiǎ)基纖(xiān)維素(sù)（CMC）是取代CMC的(dí)產(chǎn)品。食(shí)品級羧甲(jiǎ)基(jī)澱粉鈉(nà)廣泛應用於牛(niú)奶，飲料，冷凍食品，快餐(cān)食品(pǐn)，糕點(diǎn)，糖(táng)漿等(děng)產品。此外，CMS在生(shēng)理學(xué)上(shàng)是(shì)惰性的(dí)，沒(méi)有熱值，因(yīn)此用(yòng)來製(zhì)造(zào)低熱(rè)值的(dí)食品也(yě)可以獲得理(lǐ)想(xiǎng)的效果(guǒ)。
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