酪蛋白酸鈉廠(chǎng)家 酪(lào)蛋(dàn)白酸(suān)鈉生(shēng)產廠(chǎng)家 酪(lào)蛋白(bái)酸鈉價格(gé)
中(zhōng)文(wén)別(bié)名 酪(lào)朊酸鈉
酪(lào)朊酸(suān)鈉具有良好(hǎo)的(dí)乳化作用(yòng)和穩定(dìng)作用，它(tā)還能起增粘(nián)，粘結(jié)，發(fā)泡，穩(wěn)泡等作用(yòng)，也常(cháng)用於(yú)蛋(dàn)白質強化。因(yīn)其為水(shuǐ)溶性乳化劑，應(yīng)用廣泛。
白(bái)色(sè)至(zhì)淺黃色片狀(zhuàng)體(tǐ)，顆粒(lì)或(huò)粉末(mò)，無臭，無(wú)味或(huò)微有(yǒu)特異(yì)香(xiāng)氣(qì)和(hé)口(kǒu)味(wèi)。易(yì)溶(róng)於水(shuǐ)。水溶(róng)液(yè)呈中(zhōng)性(xìng)，其(qí)中加酸產(chǎn)生酪(lào)蛋白(bái)沉澱(diàn)。
1.可用(yòng)於(yú)肉類及水產(chǎn)肉(ròu)糜製(zhì)品(pǐn)，冰淇淋，餅幹，麵(miàn)包(bāo)，麵(miàn)條等穀物製(zhì)品。
2.在香腸(cháng)中使(shǐ)用可使脂肪分布(bù)均匀，增強(qiáng)肉(ròu)的粘結性。用(yòng)於魚糕可增強彈性(xìng)。香(xiāng)腸(cháng)中(zhōng)用(yòng)量為(wéi)0.2%一(yī)0.3%。
3.在(zài)冰淇淋中(zhōng)使(shǐ)用能使製(zhì)品中(zhōng)氣(qì)泡穩定，防止(zhǐ)反砂和收縮。在(zài)麵(miàn)包中使(shǐ)用(yòng)可(kě)起(qǐ)增強(qiáng)作(zuò)用(yòng)。
4.在(zài)麵包(bāo)，餅幹(gān)，麵類(lèi)中用量為0.2%一(yī)0.5%。
5.在西(xī)式糕(gāo)點，炸(zhà)麵圈(quān)，巧克力中(zhōng)用量為(wéi)0.59%一5.0%；在(zài)奶油乳飲料(liào)中(zhōng)用量(liáng)為0.2%一(yī)0．39%。
6.此外還(huán)可(kě)用於其(qí)他乳製(zhì)品，蛋製(zhì)品等。
1，食(shí)品：用(yòng)於(yú)乳製(zhì)食品，肉(ròu)製食(shí)品(pǐn)，烘焙食(shí)品，麵(miàn)製(zhì)食品，調味(wèi)食品，香(xiāng)精(jīng)等(děng)。
2，工業製(zhì)造：石(shí)油業 ，製造(zào)業(yè)，農業產(chǎn)品，蓄電池(chí)，精密鑄(zhù)件等。
3，其(qí)它(tā)製(zhì)品：可(kě)代(dài)替(tì)甘油(yóu)作(zuò)加(jiā)香(xiāng)，防(fáng)凍(dòng)保濕劑。
4，化(huà)妝(zhuāng)品：洗麵乳(rǔ)，美(měi)容(róng)霜，化(huà)妝(zhuāng)水，洗(xǐ)發(fā)水(shuǐ)，麵(miàn)膜等。
5，飼料(liào)：寵物(wù)罐(guàn)頭，動物飼(sì)料，水(shuǐ)產(chǎn)飼料(liào)，維生(shēng)素(sù)飼(sì)料等。
6：焙(bèi)烤(kǎo)製品，肉製品，果(guǒ)仁製品(pǐn)，調(tiáo)味(wèi)料(liào)，風味和香(xiāng)味(wèi)增(zēng)強(qiáng)料。
7：保(bǎo)健(jiàn)品，藥(yào)用輔料(liào)，中(zhōng)間體(tǐ)，提(tí)取物。
包裝和(hé)貯(zhù)存條(tiáo)件：
1，本品整(zhěng)包裝(zhuāng)一般為25KG/袋(dài)或25KG紙板桶(tǒng)。
2，本品(pǐn)應密封避光(guāng)，儲存於陰涼，幹燥，通(tōng)風處。
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