柚苷酶(méi)廠家柚苷(gān)酶(méi)生產廠家柚(yòu)苷(gān)酶價(jià)格
柚苷(gān)酶(méi)是一(yī)種(zhǒng)能水解柚苷生成柚配(pèi)基起到脫(tuō)苦作(zuò)用(yòng)的酶(méi)。
柚苷酶(méi)作(zuò)用的(dí) 適PH值(zhí)為3.5-5.0，適(shì)溫(wēn)度為50-60度(dù)。

柚(yòu)苷酶(méi)溶於水，不溶(róng)於(yú)乙(yǐ)醇。它可以將柑(gān)橘類苦(kǔ)味成分分(fēn)解成無味(wèi)的野櫻(yīng)素(sù)和(hé)柚配(pèi)質(zhì)。柚苷酶作(zuò)用的(dí) 適(shì)pH值(zhí)為3.55.0，適溫(wēn)度為5060。

產品(pǐn)型號(hào)：
廠商(shāng)性質(zhì)：生(shēng)產廠家(jiā)
更新時間：2025-05-02
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柚苷(gān)酶廠家柚(yòu)苷酶(méi)生產廠家柚(yòu)苷酶價格

柚苷酶(méi)是一種能(néng)水解(jiě)柚苷生(shēng)成(chéng)柚(yòu)配基起到(dào)脫(tuō)苦(kǔ)作用(yòng)的酶。
柚苷(gān)酶(méi)作(zuò)用的適PH值(zhí)為(wéi)3.5-5.0，適(shì)溫度為50-60度(dù)。

柚苷(gān)酶溶於(yú)水(shuǐ)，不溶(róng)於乙(yǐ)醇。它可(kě)以(yǐ)將(jiāng)柑橘類(lèi)苦味成分(fēn)分(fēn)解(jiě)成無味的(dí)野櫻素(sù)和(hé)柚(yòu)配(pèi)質。柚苷酶(méi)作(zuò)用(yòng)的(dí) 適(shì)pH值為(wéi)3.55.0，適(shì)溫度(dù)為(wéi)5060。

酶製劑。主(zhǔ)要(yào)用於(yú)柚子和苦味橘子(zǐ)的(dí)果汁(zhī)，果肉和果(guǒ)皮(pí)等(děng)的脫苦。用量為0.01％0.05％，果(guǒ)汁的(dí)脫(tuō)苦(kǔ)時間(jiān)為(wéi)14h（pH3.55.0，溫(wēn)度2050）。需(xū)要(yào)脫(tuō)苦的濃縮(suō)果汁，脫苦(kǔ)前不(bù)宜稀(xī)釋(shì)，因為體係中糖濃度過(guò)高(gāo)會抑製β-葡萄(táo)糖苷酶對野櫻素的水解

應用(yòng)於食(shí)品(pǐn)工(gōng)業(yè)，柚子(zǐ)和苦(kǔ)味橘子的果(guǒ)汁(zhī)，果肉(ròu)和果(guǒ)皮(pí)等(děng)的脫(tuō)苦

【應(yīng)用(yòng)說明(míng)】

1，食品：用(yòng)於乳(rǔ)製食(shí)品，肉製食品(pǐn)，烘焙食品(pǐn)，麵製食品，調味食品，香精等。
2，工(gōng)業製(zhì)造：石(shí)油(yóu)業，製造(zào)業，農(nóng)業(yè)產品，蓄電池，精(jīng)密(mì)鑄(zhù)件等。
3，其它製品：可代(dài)替甘(gān)油(yóu)作加香(xiāng)，防(fáng)凍保濕(shī)劑。
4，化(huà)妝品：洗(xǐ)麵(miàn)乳，美(měi)容(róng)霜(shuāng)，化(huà)妝(zhuāng)水，洗(xǐ)發水，麵膜(mó)等(děng)。
5，飼(sì)料：寵物罐頭，動(dòng)物飼料(liào)，水產飼(sì)料，維生素飼料等(děng)。
6：焙(bèi)烤製品，肉(ròu)製(zhì)品，果仁(rén)製品，調味(wèi)料，風味(wèi)和(hé)香(xiāng)味(wèi)增強(qiáng)料(liào)。
7：保健品(pǐn)，藥用(yòng)輔料(liào)，中(zhōng)間(jiān)體(tǐ)，提(tí)取(qǔ)物(wù)。
包裝(zhuāng)和貯(zhù)存(cún)條件(jiàn)：
1，本品整(zhěng)包裝(zhuāng)一般(bān)為25KG/袋(dài)或25KG紙(zhǐ)板(bǎn)桶。
2，本品應密封避(bì)光(guāng)，儲(chǔ)存於(yú)陰(yīn)涼，幹(gān)燥(zào)，通風處。

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