*酶廠家 *酶生(shēng)產廠家(jiā) *酶(méi)價(jià)格
*酶，是(shì)催(cuī)化(huà)*分解(jiě)成氧和水(shuǐ)的酶，存在(zài)於(yú)細(xì)胞(bāo)的過氧化(huà)物(wù)體(tǐ)內。*酶(méi)是過(guò)氧化物(wù)酶(méi)體的標誌酶(méi), 約(yuē)占(zhān)過氧化(huà)物(wù)酶(méi)體酶(méi)總(zǒng)量(liáng)的40%。*酶(méi)存(cún)在(zài)於所有已(yǐ)知(zhī)的動(dòng)物的各個(gè)組織中，特別(bié)在(zài) 中以(yǐ)高濃度存在(zài)。*酶在食(shí)品工業(yè)中(zhōng)被用於除(chú)去(qù)用(yòng)於(yú)製造奶酪的牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的*。*酶也被(bèi)用於(yú)食(shí)品包裝，防止食物(wù)被氧(yǎng)化。
中文名稱:*酶(méi)
中(zhōng)文(wén)別(bié)名:自(zì)溶血性鏈球(qiú)菌(jūn)分離的*酶(méi);接(jiē)觸酶(méi)
英(yīng)文(wén)名(míng)稱(chēng):CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS
英文別名:Fungal catalase; catalase from bovine liver; catalase F. bov. liv cryst.susp. in H2O; Catalase from microorganisms; catalse from bovine liver; catalase from human erythrocytes; catalase from dog liver; catalase from mouse liver; catalase from bison liver; Catalase (bovine liver); Catalase, Human Erythrocytes; Catalase Aspergillus niger; Catalase from Corynebacterium glutamicum; Catalase Micrococcus lysodeikticus; Catalase
CAS:9001-05-2
EINECS:232-577-1
觸酶(méi)
*酶(méi)（CAT）是一(yī)種酶類(lèi)清除(chú)劑(jì)，又(yòu)稱(chēng)為觸(chù)酶，是以鐵(tiě)卟(bǔ)啉(lán)為輔(fǔ)基的結合(hé)酶。它(tā)可(kě)促(cù)使H2O2分(fēn)解(jiě)為分子氧和水(shuǐ)，清除體內的(dí)*，從而使(shǐ)細胞(bāo)免於(yú)遭受(shòu)H2O2的毒害，是生(shēng)物(wù)防御(yù)體(tǐ)係的關鍵酶之(zhī)一。CAT作用(yòng)於(yú)*的機理實(shí)質(zhì)上是(shì)H2O2的歧(qí)化，必須(xū)有(yǒu)兩個(gè)H2O2先(xiān)後(hòu)與(yǔ)CAT相(xiāng)遇(yù)且(qiě)碰撞在活(huó)性(xìng)中(zhōng)心上(shàng)，才(cái)能發生反應。H2O2濃度越(yuè)高，分解(jiě)速(sù)度(dù)越快。
漂白作用(yòng)
要說(shuō)明的(dí)是(shì)用酶(méi)可(kě)促進漂白的(dí)進(jìn)行，羊毛在(zài)含(hán)有蛋(dàn)白酶Bactosol ST的*漂液(yè)中漂白，可(kě)顯(xiǎn)著提高羊毛(máo)的(dí)白度和(hé)親水(shuǐ)性(xìng)。這(zhè)是(shì)由(yóu)於(yú)酶促進羊(yáng)毛纖維(wéi)初(chū)始(shǐ)受到(dào)快速的浸蝕，致(zhì)使羊毛漂白較易(yì)進行。從此(cǐ)原(yuán)理(lǐ)出發，將蛋(dàn)白酶對羊毛先(xiān)預處理，使(shǐ)纖維表(biǎo)麵(miàn)裸露(lòu)，再(zài)進行(háng)漂白，顯然(rán)效果(guǒ)更(gēng)好，且纖維損傷(shāng)也(yě)易控製(zhì)。
1.清(qīng)除食品，食(shí)品添加(jiā)劑和配料在消(xiāo)毒(dú)滅菌，漂白(bái)，加工後(hòu)產生(shēng)或殘(cán)留(liú)的*。
2.清除奶(nǎi)製品，蛋(dàn)製品等食品(pǐn)在紫(zǐ)外綫(xiàn)照(zhào)射(shè)時產生(shēng)的(dí)*造成的異味。
3.清(qīng)除(chú)乳製品(pǐn)設(shè)備(bèi)消毒後(hòu)殘留的*。
4.可用作麵包等焙(bèi)烤食品(pǐn)製(zhì)作時的疏(shū)鬆劑(jì)。
優 點(diǎn)
*酶(méi)是(shì)蛋白質，*可生物降解。酶和分解產物對產(chǎn)品，工(gōng)藝和質量(liáng)均無影響(xiǎng)。
該酶(méi)具(jù)有寬廣的(dí)PH和溫(wēn)度(dù)適(shì)用範圍，在(zài)高(gāo)濃(nóng)度的*條(tiáo)件(jiàn)下(xià)同樣有(yǒu)效。
縮(suō)短(duǎn)工(gōng)藝時間，提高(gāo)產(chǎn)率，高(gāo)效*分(fēn)解*，比(bǐ)傳(chuán)統方法(fǎ)縮(suō)短了工(gōng)藝步(bù)驟(zhòu)，節(jié)水(shuǐ)，節(jié)能(néng)。
1，食品：用於乳(rǔ)製食品，肉製食品(pǐn)，烘焙食品(pǐn)，麵(miàn)製(zhì)食品，調味食(shí)品(pǐn)，香(xiāng)精等(děng)。
2，工業製造：石油業(yè) ，製(zhì)造(zào)業，農業產(chǎn)品，蓄電池，精(jīng)密(mì)鑄件(jiàn)等(děng)。
3，其它(tā)製品：可代(dài)替甘油(yóu)作(zuò)加香，防(fáng)凍(dòng)保(bǎo)濕劑。
4，化妝(zhuāng)品(pǐn)：洗麵(miàn)乳，美容(róng)霜(shuāng)，化(huà)妝水，洗發水，麵膜(mó)等。
5，飼(sì)料：寵物(wù)罐頭，動物飼(sì)料(liào)，水(shuǐ)產(chǎn)飼(sì)料，維(wéi)生素飼(sì)料等(děng)。
6：焙(bèi)烤製品(pǐn)，肉製品，果仁製品，調味料(liào)，風味和(hé)香(xiāng)味(wèi)增(zēng)強料。
7：保健(jiàn)品(pǐn)，藥用輔(fǔ)料，中間(jiān)體(tǐ)，提(tí)取物。
包(bāo)裝和貯存(cún)條件：
1，本品(pǐn)整包(bāo)裝(zhuāng)一(yī)般為25KG/袋或(huò)25KG紙(zhǐ)板桶。
2，本品應密(mì)封(fēng)避(bì)光(guāng)，儲存(cún)於陰涼，幹燥(zào)，通(tōng)風處。
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