β - 葡(pú)聚糖酶廠家(jiā) β - 葡聚糖酶(méi)生(shēng)產廠家(jiā) β - 葡(pú)聚糖(táng)酶價格(gé)
作用方(fāng)式不同(tóng)，可(kě)分為內(nèi)切(qiē)型和外(wài)切型(xíng)。前者(zhě)存在(zài)於穀物種子，某(mǒu)些(xiē)真菌(jūn)和(hé)某些 中，能(néng)催化水解(jiě)穀物細(xì)胞(bāo)壁(bì)中的β-葡聚糖(táng)，其中(zhōng)包括(kuò)內切型β-1,4-葡(pú)聚糖(táng)酶(méi)，內切(qiē)型(xíng)β-1,3-葡(pú)聚糖酶(méi)。後(hòu)者存在(zài)於(yú)穀物種(zhǒng)子(zǐ)中，其中又包括外(wài)切型(xíng)β-1,4-葡聚糖酶，外切型β-1,3-葡(pú)聚糖酶。
在工業上采(cǎi)用(yòng) （如(rú)枯草(cǎo)芽孢杆(gān)菌），曲黴（如(rú)黑曲黴(méi)），青黴(méi)（如伊(yī)氏青黴）生產。在啤(pí)酒生(shēng)產原(yuán)料(liào)大(dà)麥(mài)及(jí)其麥(mài)芽中，含(hán)本(běn)品較多(duō)。
在啤(pí)酒(jiǔ)生產中(zhōng)采(cǎi)用β-葡聚糖酶，可提(tí)高麥汁(zhī)的過(guò)濾速度和(hé)得率(shuài)，從而保證(zhèng)啤(pí)酒質量(liáng)。也(yě)可用於(yú)飴(yí)糖，麥芽(yá)糖(táng)漿生產(chǎn)和用作(zuò)飼(sì)料添(tiān)加(jiā)劑。
1g 酶粉(fěn)（或(huò) 1ml 酶液）於(yú) 50 ℃ ， pH5.0 條件(jiàn)下 1min 水解 1% β - 葡聚(jù)糖溶液產(chǎn)生(shēng) 1 μ g 葡萄(táo)糖(táng)的(dí)酶量為 1 個(gè)β
- 葡(pú)聚糖酶製活(huó)力(lì)單(dān)位 。
β - 葡聚(jù)糖酶(méi)（液(yè)體(tǐ)）≥ 350 萬(wàn) u/ml
β - 葡(pú)聚(jù)糖(táng)酶（固體(tǐ)）≥ 1000 萬 u/g
用(yòng)於糖(táng)化(huà)時，推(tuī)薦(jiàn)加(jiā)量為(wéi) 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/噸(dūn)麥芽幹(gān)重(zhòng)，在(zài)糖化開(kāi)始(shǐ)時加(jiā)入。
用於純生啤酒(jiǔ)生產時，隨(suí)麥(mài)汁(zhī)一(yī)同加入發酵罐中(zhōng)，推薦加(jiā)量(liáng)為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸(dūn)麥汁(zhī)。降低(dī)麥汁(zhī)粘度，提(tí)高(gāo)過濾速度，改(gǎi)善麥(mài)汁清(qīng)亮度(dù)；提(tí)高(gāo)糖(táng)化(huà)生(shēng)產(chǎn)能力(lì)，促進(jìn)可發酵性產物(wù)的提高(gāo)；提高啤酒的膠體穩定(dìng)性(xìng)，清(qīng)除(chú)因 β- 葡(pú)聚糖(táng)引起的冷(lěng)混(hùn)濁(zhuó)； 提高濾(lǜ)酒效(xiào)率(shuài)，增加批(pī)次濾酒(jiǔ)量；純(chún)生啤酒(jiǔ)生產中(zhōng)可大(dà)幅度(dù)地提高(gāo)膜的(dí)使用(yòng)效(xiào)率，延(yán)長(cháng)膜(mó)的使用壽命。
貯存(cún)包裝(zhuāng)：
一，本品為固(gù)體粉(fěn)末或(huò)液體製劑(jì)，貯存(cún)於(yú)陰涼幹燥處。
二(èr)，溫(wēn)度為(wéi)25℃時，每三個(gè)月(yuè)酶活損失小(xiǎo)於5%。
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