葡(pú)萄糖(táng)酸(suān)鈣(gài)廠家(jiā) 葡萄糖(táng)酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家葡(pú)萄糖(táng)酸(suān)鈣價格
性狀(zhuàng) 葡(pú)萄糖(táng)酸(suān)鈣，該品為(wéi)白(bái)色結(jié)晶性或顆粒性(xìng)粉末(mò)，熔(róng)點201℃（分解），無(wú)臭(chòu)，無味(wèi)，易溶於沸水（20g/100ml），略(lüè)溶於冷(lěng)水（3g/100ml，20℃），不溶(róng)於乙醇(chún)等有機(jī)溶(róng)劑。水(shuǐ)溶(róng)液(yè)顯中性（pH約6-7）。葡萄糖(táng)酸(suān)鈣主(zhǔ)要(yào)用(yòng)作食品(pǐn)的鈣強化(huà)劑(jì)與(yǔ)營養劑，緩(huǎn)衝(chōng)劑，固化劑，鱉合劑。

產品型號(hào)：
廠(chǎng)商(shāng)性質：生(shēng)產廠(chǎng)家
更新(xīn)時(shí)間：2025-05-03
訪(fǎng) 問量(liáng)：700

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葡萄糖酸(suān)鈣生產廠家(jiā) 葡(pú)萄糖(táng)酸鈣廠家葡萄(táo)糖酸(suān)鈣(gài)

1.簡介(jiè) 中(zhōng)文名稱(chēng)：葡(pú)萄糖酸鈣

中文(wén)別(bié)名：葡(pú)萄糖(táng)酸鈣一水(shuǐ)合物(wù); D-葡萄糖酸(suān)鈣一水(shuǐ)合物(wù)

英文名(míng)稱：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

英(yīng)文(wén)別(bié)名：CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE; GLUCONIC ACID CALCIUM SALT; CALCII GLUCONAS; D-Gluconsaeure; Calcium-Verbindung

CAS號：66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

結構式：

分(fēn)子量(liáng)：448.38800

質量(liáng)：448.07400

PSA：291.79000 [1

2.性(xìng)狀葡萄(táo)糖酸(suān)鈣，該(gāi)品為(wéi)白(bái)色結晶性(xìng)或(huò)顆粒(lì)性粉末，熔(róng)點(diǎn)201℃（分(fēn)解(jiě)），無(wú)臭(chòu)，無(wú)味，易(yì)溶(róng)於沸水(shuǐ)（20g/100ml），略溶於冷水(shuǐ)（3g/100ml，20℃），不溶於(yú)乙(yǐ)醇等有機溶(róng)劑。水(shuǐ)溶液(yè)顯(xiǎn)中性(xìng)（pH約(yuē)6-7）。葡萄(táo)糖酸(suān)鈣(gài)主要用作(zuò)食(shí)品的鈣(gài)強化劑(jì)與營養劑，緩衝劑，固(gù)化劑，鱉合(hé)劑。

3.用(yòng)途葡萄(táo)糖(táng)酸(suān)鈣作(zuò)為食(shí)品(pǐn)鈣強(qiáng)化劑(jì)，吸(xī)收(shōu)效(xiào)果(guǒ)比無(wú)機(jī)鈣好(hǎo)。我國(guó)規定(dìng)可(kě)用於(yú)穀類(lèi)及其製(zhì)品(pǐn)，使用量為(wéi)18～36g/kg；在(zài)乳飲(yǐn)料(liào)及飲液中為4.5～9.0g/kg。

4.製法空(kōng)氣催化氧化法以澱(diàn)粉雙酶(méi)水(shuǐ)解(jiě)液(yè)為(wéi)原(yuán)料，用(yòng)稀鹼(jiǎn)液調(tiáo)pH值至(zhì)9～10，加(jiā)入(rù)鈀(bǎ)-碳催化劑，在(zài)45～50℃通入空(kōng)氣氧化，並流加稀鹼(jiǎn)液(yè)以維(wéi)持pH值(zhí)。反(fǎn)應結(jié)束後，靜置過(guò)濾(lǜ)，濾液濃縮至相(xiāng)對密(mì)度(dù)1.34～1.38，冷(lěng)卻結晶，分(fēn)離得葡(pú)萄糖酸鈉(nà)。母(mǔ)液經(jīng)脫(tuō)色(sè)後(hòu)，濃縮至(zhì)相(xiāng)對密(mì)度1.4～1.42，並冷卻結晶，分離。葡萄糖(táng)酸鈉(nà)加水(shuǐ)配(pèi)成(chéng)35%的(dí)溶液，用732型陽離子(zǐ)交(jiāo)換(huàn)樹脂去鈉離(lí)子得(dé)純淨的葡(pú)萄(táo)糖(táng)酸溶液(yè)。在70～75℃下用碳酸鈣中和(hé)至中性，加入適量活性炭(tàn)脫色，靜置，過濾(lǜ)。濾液(yè)濃(nóng)縮(suō)至相(xiāng)對密(mì)度1Chemicalbook.148～1.15，靜(jìng)置(zhì)，結晶(jīng)，分離(lí)，並(bìng)用(yòng)少量(liáng)水(shuǐ)洗滌得(dé)葡萄糖(táng)酸(suān)鈣(gài)；母液(yè)脫(tuō)色後濃縮(suō)至相對(duì)密度(dù)1.16～1.18，靜置(zhì)，結晶，分(fēn)離。對澱粉的(dí)收率約(yuē)為(wéi)77.8%。發(fā)酵(jiào)法(fǎ)以澱(diàn)粉雙酶水(shuǐ)解的(dí)葡萄糖液(15%)為主要(yào)培養(yǎng)基(jī)，用(yòng)碳酸鈣為中(zhōng)和(hé)劑(加入總量的2/3)，接種(zhǒng)黑(hēi)曲(qū)黴發酵，利用黑曲黴(méi)所含(hán)的葡萄(táo)糖(táng)氧(yǎng)化酶將葡萄糖(táng)氧化為葡(pú)萄糖酸(suān)鈣。發(fā)酵(jiào)液經過(guò)濾除去菌體及殘渣(zhā)後(hòu)，用活性(xìng)炭(tàn)進行(háng)脫色。脫色液用(yòng)總量1/3的碳(tàn)酸鈣中(zhōng)和，在l00℃下中和液蒸發濃(nóng)縮至飽和。冷卻結晶(jīng)，重結(jié)晶得(dé)葡(pú)萄(táo)糖(táng)酸鈣(gài)。

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