L-胱氨(ān)酸廠家(jiā) L-胱氨(ān)酸生產廠家 L-胱氨(ān)酸(suān)價格
L-胱(guāng)氨酸(suān)簡介：
主要(yào)營養成分：L-胱氨酸
外觀：白色六(liù)角形板(bǎn)狀(zhuàng)晶(jīng)體(tǐ)
含(hán)量(liáng)：99％
保質期(qī)：兩年(nián)
主(zhǔ)要用(yòng)途(tú)：營養(yǎng)強化劑
CAS：56-89-3
中文名: L-胱氨(ān)酸(suān)
英(yīng)文名(míng): L-Cystine
分子(zǐ)式: C6H12N2O4S3
分(fēn)子(zǐ)量(liáng): 240.30
質(zhì)量標準: USP24
旋(xuán)光-215~-224
含(hán)量(liáng)98.0%~ 101.0%
PH 5.0~6.5
性狀(zhuàng):白色針狀或六(liù)方晶(jīng)係(xì)晶體。幾(jī)乎無臭(chòu)。熔點260°C(分解)。 在熱鹼水(shuǐ)溶液(yè)中(zhōng)易(yì)分解。溶於稀無機(jī)酸和(hé)鹼性溶液。極難溶於(yú)水(shuǐ)和乙(yǐ)醇。
用(yòng)途:營養增補劑(jì)。用於奶(nǎi)粉(fěn)的(dí)母乳化(huà)。麵團(tuán)筋(jīn)力增(zēng)強劑,用(yòng)於焙(bèi)烤食(shí)品(pǐn)(酵(jiào)母發酵劑)，發(fā)酵粉。
功用:屬(shǔ)必需(xū)氨(ān)基酸(suān)。對構成(chéng)皮膚(fū)和(hé)毛發是必(bì)需物質(zhì),能(néng)促進(jìn)手術及(jí)外傷的(dí)治療。刺(cì)激(jī)造(zào)血(xiě)功能,促(cù)進白血球(qiú)生成(chéng)。
推薦使用量:
1.作為(wéi)氨(ān)基(jī)酸源,應占(zhān)食品(pǐn)中總(zǒng)蛋白(bái)質含(hán)量的2.3%
2.作為麵(miàn)團(tuán)強(qiáng)筋劑(jì),限占麵粉(fěn)量的0.009%
L-胱(guāng)氨(ān)酸(suān)它是(shì)一(yī)種含(hán)硫氨基(jī)酸，在蛋(dàn)白(bái)質中有少量存(cún)在，多(duō)含於頭(tóu)發(fā)，指(zhǐ)爪等的(dí)角蛋白中。
白色六(liù)角(jiǎo)形板狀晶(jīng)體(tǐ)或結晶(jīng)粉末。無(wú)臭，無(wú)味(wèi)。溶於稀(xī)酸(suān)和鹼(jiǎn)性溶液(yè)，極微溶於(yú)水(shuǐ)，不溶於乙醇，苯(běn)。
1.製備(bèi)生物培養基(jī)。也用作(zuò)食品調(tiáo)味劑(jì)。
2.用於生(shēng)物(wù)培(péi)養基(jī)的製(zhì)備(bèi)。
3.作(zuò)飼(sì)料營(yíng)養強(qiáng)化劑。
4.可(kě)作(zuò)化(huà)妝(zhuāng)品(pǐn)添加(jiā)劑。
（1）麵包(bāo)，蛋糕，麵條類，通心麵(miàn)，提(tí)高原材料(liào)利用率，改善(shàn)口(kǒu)感(gǎn)和風味。
（2）水(shuǐ)產糜(mí)狀製(zhì)品，罐(guàn)頭食(shí)品，紫(zǐ)菜幹等(děng)，強(qiáng)化組織(zhī)，保(bǎo)持新鮮(xiān)味(wèi)，增(zēng)強(qiáng)味(wèi)感
（3）調味(wèi)醬，番茄沙(shā)司，蛋(dàn)黃(huáng)醬，果(guǒ)醬，稀奶(nǎi)油(yóu)，醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果(guǒ)汁，酒(jiǔ)類(lèi)等，分(fēn)散(sàn)劑。
（5）冰(bīng)淇淋(lín)，卡拉蜜爾糖，改善味感(gǎn)及穩定性(xìng)。
（6）冷(lěng)凍食品(pǐn)，水產(chǎn)加(jiā)工品，表(biǎo)麵膠凍(dòng)劑
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