涼(liáng)皮(pí)改(gǎi)良(liáng)劑廠(chǎng)家涼皮(pí)改良(liáng)劑生產廠(chǎng)家涼皮改良(liáng)劑價格
涼(liáng)皮粉(fěn)皮增筋劑（晶瑩(yíng)透亮(liàng)，韌(rèn)性(xìng)好，口感(gǎn)佳）

產品特(tè)點：

本品采用(yòng)天然植(zhí)物(wù)纖(xiān)維(wéi)，高(gāo)分子交聯劑(jì)。采用本品(pǐn)製作(zuò)的(dí)涼皮(pí)口(kǒu)感(gǎn)筋(jīn)道，光(guāng)滑，柔軟，潔白，透明(míng)。

用量：澱(diàn)粉(fěn)總質(zhì)量的千分之(zhī)三左右(yòu)

產品(pǐn)型號：
廠(chǎng)商(shāng)性質(zhì)：生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家
更(gēng)新(xīn)時間(jiān)：2025-05-03
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涼皮(pí)改(gǎi)良劑廠家(jiā) 涼(liáng)皮(pí)改良(liáng)劑生(shēng)產廠家涼(liáng)皮(pí)改良劑價格

涼皮粉皮(pí)增筋劑（晶(jīng)瑩透亮(liàng)，韌性好(hǎo)，口(kǒu)感佳）

產品特點：

本(běn)品采用(yòng)天然(rán)植(zhí)物(wù)纖維(wéi)，高(gāo)分子交聯(lián)劑(jì)。采用(yòng)本(běn)品(pǐn)製(zhì)作的涼皮(pí)口感(gǎn)筋(jīn)道(dào)，光滑(huá)，柔軟(ruǎn)，潔(jié)白(bái)，透(tòu)明。

用(yòng) 量(liáng)：澱粉(fěn)總(zǒng)質(zhì)量(liáng)的千分(fēn)之(zhī)三(sān)左右

製(zhì)作過(guò)程：

1.和(hé)麵洗麵筋（或(huò)直接用小麥澱(diàn)粉(fěn)替代）

2.調(tiáo)糊：待上部(bù)澄清(qīng)瀝(lì)出清(qīng)水(shuǐ)，再(zài)將(jiāng)精鹽(yán)50-100克(kè)，涼皮增筋(jīn)劑(jì)25-40克(kè)用少許80度(dù)以(yǐ)上的熱水化(huà)開攪(jiǎo)入涼(liáng)皮(pí)糊中，打攪均(jūn)匀(yún)後靜(jìng)置(zhì)30分(fēn)鐘左(zuǒ)右即可(kě)製(zhì)作涼皮。

3.製皮(pí)

4.取(qǔ)出放入(rù)涼(liáng)水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)冰透即可(kě)揭(jiē)出涼(liáng)皮，以此(cǐ)類推。

5.蒸(zhēng)麵筋：洗出(chū)的麵(miàn)筋加點膨(péng)發(fā)粉，上蒸(zhēng)籠(lóng)蒸(zhēng)熟(shú)，降溫(wēn)後切(qiē)塊(kuài)備用。

6.調拌(bàn)涼(liáng)皮(pí)：將(jiāng)旋蒸(zhēng)好(hǎo)的(dí)涼(liáng)皮(pí)切(qiē)成(chéng)條，拌(bàn)入麵(miàn)筋(jīn)塊，辣椒油(yóu)，食(shí)醋，調料水(shuǐ)，鹽，味(wèi)精(jīng)，麻(má)汁，黃瓜(guā)絲(sī)或熟(shú)豆(dòu)芽等(děng)調料或小菜(cài)，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

使用方法：先將(jiāng)本品加入(rù)40度左(zuǒ)右熱水(shuǐ)中(zhōng)溶解(jiě)約(yuē)30分鐘，可將(jiāng)該溶(róng)液(yè)加入(rù)澱粉(fěn)糊中，充(chōng)分攪(jiǎo)拌(bàn)，即可(kě)製作。

用量(liáng)： 500克涼皮(pí)精可兌水2.5 -3公(gōng)斤可(kě)製麵粉(fěn)100公(gōng)斤

注意(yì)事(shì)項:

1,本(běn)品(pǐn)易受潮.用(yòng)後(hòu)密(mì)封(fēng)保(bǎo)存(cún),置放與(yǔ)陰涼幹燥(zào)處(chǔ)

2,保質期 2年

留(liú)言(yán)詢價(jià)

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