山梨(lí)糖(táng)醇(chún)液生(shēng)產廠家(jiā) 山梨糖醇液(yè)廠(chǎng)家(jiā) 山梨(lí)糖醇液(yè)價(jià)格(gé)
山(shān)梨(lí)糖(táng)醇(chún)可由葡萄(táo)糖還原而(ér)製(zhì)取(qǔ)，在梨，桃，蘋果中廣(guǎng)泛分布，含(hán)量約(yuē)為1%~2%。其(qí)甜(tián)度(dù)與葡萄(táo)糖相(xiāng)當，但(dàn)能(néng)給人以濃厚感。在體內被緩(huǎn)慢(màn)地(dì)吸(xī)收(shōu)利用(yòng)，且(qiě)血糖值不(bù)增(zēng)加(jiā)。其還是比(bǐ)較好的保(bǎo)濕劑和(hé)界(jiè)麵活(huó)性劑。用於提高(gāo)食(shí)品保濕(shī)性，或作(zuò)為(wéi)稠(chóu)化(huà)劑之用。可作甜味(wèi)劑(jì)，如(rú)常用(yòng)於製造(zào)無(wú)糖(táng)口(kǒu)香糖。也用(yòng)作化妝品及牙膏(gāo)的保濕劑，賦(fù)形(xíng)劑(jì)，並(bìng)可用作(zuò)甘油(yóu)代用品。

（1）在功(gōng)能性食(shí)品(pǐn)

產品(pǐn)型(xíng)號：
廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)
更(gēng)新時(shí)間：2025-05-03
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山梨糖(táng)醇液(yè)生(shēng)產廠家(jiā) 山梨(lí)糖(táng)醇(chún)液(yè)廠家山梨糖醇(chún)液價格(gé)

山(shān)梨糖醇(chún)可由葡萄糖(táng)還原(yuán)而製(zhì)取(qǔ)，在(zài)梨，桃，蘋果中廣(guǎng)泛分布，含(hán)量(liáng)約為1%~2%。其(qí)甜度與葡萄(táo)糖相(xiāng)當，但(dàn)能(néng)給人(rén)以濃(nóng)厚感。在體內被緩慢地(dì)吸收(shōu)利用(yòng)，且血(xiě)糖值(zhí)不增(zēng)加。其還(huán)是比較(jiào)好的(dí)保(bǎo)濕劑(jì)和界麵(miàn)活(huó)性劑。用(yòng)於提高食品保濕性，或(huò)作(zuò)為(wéi)稠(chóu)化劑之用。可作甜味劑，如常用(yòng)於(yú)製造(zào)無糖口香(xiāng)糖。也用作化(huà)妝品及(jí)牙膏的(dí)保濕(shī)劑(jì)，賦形(xíng)劑，並可用作(zuò)甘(gān)油(yóu)代(dài)用(yòng)品。

(1)在(zài)功能性食(shí)品(pǐn)中(zhōng)的應用

麥芽糖(táng)醇在體(tǐ)內幾乎(hū)不分解(jiě)，所以可(kě)用做糖尿(niào)病人，肥胖病人的(dí)食品(pǐn)原

料(liào)。現(xiàn)例舉(jǔ)低熱量奶油(yóu)蛋糕配方(fāng)如表一。

(2)用於糖果(guǒ)，巧克力生產(chǎn)由於(yú)麥芽糖(táng)醇的(dí)風味(wèi)口感好(hǎo)，具(jù)有良好的(dí)保濕(shī)

性和非(fēi)結(jié)晶性，可用來製造(zào)各種糖(táng)果，包括(kuò)發泡的棉(mián)花糖，硬糖(táng)，透明

軟糖等。現例舉(jǔ)麥(mài)芽(yá)糖醇製造糖(táng)果。

(3)在(zài)果(guǒ)汁飲料中(zhōng)的應用(yòng)

麥芽糖(táng)醇有一(yī)定的粘稠度，且(qiě)具難發酵性，所(suǒ)以在(zài)製造(zào)懸(xuán)浮(fú)性(xìng)果汁飲料(liào)

或乳酸飲料(liào)時，添(tiān)加麥芽(yá)糖醇代替一(yī)部分(fēn)砂(shā)糖，能使飲(yǐn)料口(kǒu)感(gǎn)豐滿潤滑(huá)。

(4)在冷凍(dòng)食品中(zhōng)的應用

冰(bīng)淇淋(lín)中(zhōng)使(shǐ)用麥芽糖醇，能(néng)使(shǐ)產(chǎn)品細(xì)膩稠(chóu)和，甜味可口，並延(yán)長保存期。

麥芽糖醇(chún)作為食品(pǐn)添加劑(jì)，被允許在冷(lěng)飲，糕(gāo)點(diǎn)，果(guǒ)汁(zhī)，餅(bǐng)幹(gān)，麵(miàn)包(bāo)，醬

菜(cài)，糖果中(zhōng)使用，可按(àn)生產需要確定用量(liáng)。

無糖蛋(dàn)糕又叫做健(jiàn)康蛋(dàn)糕，不(bù)會直(zhí)接轉(zhuǎn)化(huà)為(wéi)使血(xiě)糖上升(shēng)的(dí)成(chéng)分，低(dī)卡，

低熱(rè)量，適(shì)合(hé)所有人(rén)適用(yòng)，特別是病人(rén)和(hé)怕(pà)發胖的人群(qún)。

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