甘草酸(suān)廠(chǎng)家甘草酸生(shēng)產廠家甘草酸價格
名稱:甘草甜(tián)素

級別(bié):食品級

規格(gé):25kg/桶裝

作用:甜(tián)味劑(jì)

甘草(cǎo)甜(tián)素(sù)英(yīng)文別(bié)名：Glycyrrhizin

甘草甜素(sù)分子(zǐ)式(shì)：C42H62O16

甘(gān)草甜(tián)素(sù)分子量(liáng)：822.93

甘草甜素(sù)中文名稱：甘草(cǎo)甜素又叫甘草(cǎo)酸，甘草(cǎo)皂苷(gān)，強(qiáng)力(lì)寧(níng)

產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號(hào)：
廠(chǎng)商(shāng)性質(zhì)：生產廠(chǎng)家(jiā)
更新時間(jiān)：2025-05-03
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甘草酸(suān)廠家(jiā) 甘(gān)草(cǎo)酸(suān)生產廠家甘(gān)草(cǎo)酸價(jià)格(gé)

名稱(chēng):甘(gān)草甜(tián)素

級別(bié):食品級(jí)

規格:25kg/桶裝

作用:甜(tián)味劑

甘草甜素(sù)英文別名：Glycyrrhizin

甘草甜(tián)素分子(zǐ)式：C42H62O16

甘草(cǎo)甜(tián)素(sù)分(fēn)子量：822.93

甘(gān)草甜素中文名(míng)稱：甘(gān)草(cǎo)甜(tián)素(sù)又(yòu)叫甘草酸，甘草皂苷，強(qiáng)力(lì)寧

[甘草(cǎo)酸簡介]：甘草(cǎo)甜(tián)素具有特(tè)殊的甜味(wèi)，甘(gān)草(cǎo)甜(tián)素其甜度約砂(shā)糖的250倍(bèi)，從甘草中提(tí)取出來(lái)的甘草酸鈉鹽，即(jí)使稀(xī)釋(shì)4000倍(bèi)的(dí)水溶液也(yě)有甜(tián)味。但(dàn)直(zhí)接作為(wéi)食(shí)品的(dí)甜味劑，對某些(xiē)食品(pǐn)不(bù)合(hé)適(shì)，甘草(cǎo)甜素(sù)一般(bān)可與(yǔ)砂(shā)糖(táng)，葡萄糖；糖稀等天(tiān)然糖類並用或與糖(táng)精(jīng)；甘氨酸；丙二醇等適當配(pèi)合(hé)，方可獲得較(jiào)為(wéi)可(kě)口的(dí)甜(tián)味。

[在(zài)食品(pǐn)方麵主要用(yòng)途(tú)是(shì)]：

1.醬(jiàng)油除了(liǎo)可(kě)改(gǎi)善(shàn)鹹(xián)味以(yǐ)提(tí)高(gāo)醬油固有(yǒu)味道(dào)外(wài)，可消除(chú)糖(táng)精(jīng)的(dí)苦味，對化(huà)學調(tiáo)味(wèi)劑(jì)有(yǒu)增效作用。

2.鹹(xián)菜類與糖精(jīng)並(bìng)用醃製鹹菜(cài)的鹵法(fǎ)中(zhōng)，可消除糖(táng)精的苦味。在醃製過程中，可克(kè)服(fú)少加(jiā)糖而(ér)出(chū)現(xiàn)的發酵敗(bài)；變色；硬化等缺點。

3.調味(wèi)可添(tiān)加(jiā)醃漬(zì)調(tiáo)味液，調(tiáo)味粉或飲食(shí)時的臨(lín)時(shí)調味(wèi)，可(kě)增加(jiā)甜(tián)味(wèi)，得(dé)到敵(dí)視(shì)芭的鹹(xián)味(wèi)，季(jì)低其他化學(xué)調味劑(jì)的怪(guài)味(wèi)。

4.豆醬醃(ā)製小(xiǎo)醬鯡魚(yú)采用本品(pǐn)可起到(dào)增(zēng)加甜(tián)味；使(shǐ)味(wèi)道均匀的(dí)作用(yòng)。在甘(gān)草(cǎo)提取的過程(chéng)中，得(dé)到甘草(cǎo)酸(suān)銨溶解在含(hán)有(yǒu)講學算(suàn)量碳酸(suān)鈉的(dí)水溶(róng)液(yè)中.

存儲(chǔ)條件：陰(yīn)涼幹燥(zào)通(tōng)風(fēng)處。

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