胞苷酸廠(chǎng)家胞苷(gān)酸生產廠家胞(bāo)苷(gān)酸(suān)價(jià)格(gé)
【產品簡介(jiè)】

調味(wèi)劑。亦用於補(bǔ)充牛乳(rǔ)中(zhōng)的核(hé)苷酸(suān)，以(yǐ)生產(chǎn)接近(jìn)人(rén)乳的母乳(rǔ)化牛奶，能增強嬰(yīng)兒(ér)對(duì)細菌性疾(jí)病(bìng)的(dí)抵抗能力，0.0015％。在5‘-呈味(wèi)核苷(gān)酸二鈉中呈味力(lì)較弱(ruò)。

性(xìng)狀(zhuàng)

無色至(zhì)白色(sè)結晶或白(bái)色結晶性(xìng)粉末(mò)，有特(tè)殊味道(dào)。溶(róng)於水（67％,20℃）幾乎(hū)不溶(róng)於乙(yǐ)醇等(děng)有(yǒu)機溶(róng)劑。0.01mol/L鹽酸(suān)溶(róng)液的(dí) 大(dà)吸(xī)收光(guāng)譜為(wéi)279+-2nm 。

產(chǎn)品型號：
廠(chǎng)商性質：生(shēng)產廠(chǎng)家
更新(xīn)時(shí)間：2025-05-03
訪(fǎng) 問量(liáng)：708

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胞苷酸廠(chǎng)家(jiā) 胞苷(gān)酸(suān)生產廠(chǎng)家(jiā) 胞苷酸價格

【產(chǎn)品簡介(jiè)】

調(tiáo)味劑。亦用(yòng)於補充(chōng)牛(niú)乳(rǔ)中的核(hé)苷(gān)酸，以(yǐ)生產(chǎn)接(jiē)近人乳的母(mǔ)乳(rǔ)化(huà)牛奶，能增強(qiáng)嬰兒(ér)對(duì)細菌(jūn)性(xìng)疾(jí)病的抵抗能(néng)力，0.0015％。在(zài)5‘-呈味(wèi)核苷酸二鈉中(zhōng)呈味力較弱(ruò)。

性狀(zhuàng)

無(wú)色至(zhì)白色(sè)結(jié)晶或白色(sè)結(jié)晶(jīng)性粉(fěn)末，有(yǒu)特殊味(wèi)道。溶於水（67％,20℃）幾(jī)乎不溶(róng)於乙醇等有機溶劑。0.01mol/L鹽(yán)酸(suān)溶(róng)液(yè)的(dí) 大吸收光(guāng)譜為279+-2nm 。加熱至(zhì)50℃開始釋出結晶水(shuǐ)至185℃呈(chéng)褐(hè)色，至(zhì)260℃分(fēn)解。

天然(rán)品(pǐn)存在於人(rén)乳中(zhōng)。

應用領(lǐng)域

在(zài)食品工(gōng)業中(zhōng)，鮮味(wèi)劑(jì)廣(guǎng)泛用(yòng)於液(yè)體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類(lèi)加工，魚類加工(gōng)，飲食業等行業(yè)。

1，家庭及(jí)飲(yǐn)食(shí)業(yè)應(yīng)用(yòng)調(tiáo)味品菜(cài)肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合(hé)鮮味劑，不(bù)但(dàn)湯(tāng)汁鮮，並(bìng)賦(fù)予濃厚的肉香(xiāng)味。用於燒(shāo)肉，燒雞，燒鴨，燒(shāo)羊(yáng)肉，鹵(lǔ)製品，紅(hóng)燒魚等(děng)的各(gè)種(zhǒng)自製(zhì)佐料汁中(zhōng)，加入0.5-1%的復合鮮(xiān)味劑，可使(shǐ)佐料呈現天然(rán)味感。

2，肉類食品(pǐn)加工(gōng)按(àn)一(yī)定(dìng)比例的酵(jiào)母(mǔ)味素(sù)，水解(jiě)動物蛋(dàn)白，I+G，味精(jīng)，用(yòng)於(yú)肉類食(shí)品中，如(rú)火腿，香(xiāng)腸(cháng)，肉(ròu)丸(wán)，肉(ròu)餡等(děng)，可抑(yì)製(zhì)肉類的(dí)不愉快(kuài)氣(qì)味，具(jù)有矯味作(zuò)用，增(zēng)進(jìn)肉香(xiāng)熟(shú)成，賦(fù)予肉(ròu)製品(pǐn)濃(nóng)鬱(yù)香(xiāng)味(wèi)。

3，復合鮮味(wèi)劑用於(yú)各式(shì)快餐(cān)食(shí)品方便麵(miàn)湯料中，突出肉(ròu)類香味(wèi)和增強鮮味(wèi)。

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