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姜(jiāng)黃色素(sù)廠家

姜(jiāng)黃色素廠家(jiā) 姜黃(huáng)色素生產廠家 姜黃色素價(jià)格
一，簡介

[中文(wén)別名] 姜黃色(sè)素

[英(yīng)文名(míng)稱(chēng)] Curcumin

外(wài)文(wén)名：Curcumin

姜黃約(yuē)含：3%～6%

CAS號(hào)：458-37-7

分子(zǐ)式(shì)：C21H20O6

分(fēn)子(zǐ)量：368.39

密 度：1.307g/cm3

熔 點(diǎn)：183℃

沸 點：593.2℃ at 760 mmHg

  • 產品型號：
  • 廠商性質：生產廠家(jiā)
  • 更新(xīn)時(shí)間：2025-05-03
  • 訪(fǎng)  問  量：769
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詳(xiáng)細介(jiè)紹

姜黃色(sè)素廠家(jiā) 姜黃(huáng)色素生產廠(chǎng)家 姜黃色素(sù)價格(gé)

一，簡介

[中文別(bié)名] 姜黃(huáng)色素

[英文(wén)名(míng)稱(chēng)] Curcumin

外(wài)文(wén)名：Curcumin

姜黃(huáng)約含(hán)：3%～6%

CAS號：458-37-7

分子式(shì)：C21H20O6

分(fēn)子(zǐ)量：368.39

密(mì)  度(dù)：1.307g/cm3

熔(róng)  點：183℃

沸(fèi)  點：593.2℃ at 760 mmHg

閃(shǎn)  點：209.7℃

二，性狀

為(wéi)橙(chéng)黃(huáng)色結晶粉末，味稍苦(kǔ)。易溶(róng)於冰醋(cù)酸(suān)和鹼(jiǎn)溶液(yè)，在(zài)鹼性時(shí)呈紅褐色(sè)，在中性(xìng)，酸(suān)性時呈黃(huáng)色(sè)。按OT-42方(fāng)法(fǎ)測定。熔程(chéng)179～182℃。

三，用(yòng)途

姜黃色素的(dí)染(rǎn)色(sè)力(lì)大於其他(tā)色素(sù)和合(hé)成(chéng)檸檬(méng)黃(huáng)等，尤(yóu)其(qí)是(shì)對蛋白質(zhì)等(děng)有很強的(dí)染(rǎn)色能(néng)力。

姜黃(huáng)色素安(ān)全(quán)，是國內(nèi)外(wài)允(yǔn)許使(shǐ)用的食(shí)用色(sè)素

根據我國《食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定(dìng)：姜黃色素可用於糖果，冰(bīng)淇淋，碳酸(suān)飲料(liào)，果凍，使用量(liáng)為0.01g/kg。也(yě)可(kě)用(yòng)於(yú)蘿卜(bǔ)幹和(hé)咖(kā)喱(lí)粉中。使用時要先將(jiāng)姜(jiāng)黃色(sè)素用(yòng)少量95%酒精溶解，再(zài)加水稀(xī)釋成(chéng)所(suǒ)需濃度(dù)使用(yòng)。用於(yú)透(tòu)明飲料時，要先乳化再(zài)使用。

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