中性蛋白(bái)酶(méi)廠家(jiā) 中性蛋白酶(méi)生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā) 中性蛋(dàn)白(bái)酶(méi)價格(gé)
中性蛋白(bái)酶是由枯(kū)草(cǎo)芽(yá)孢(bāo)杆(gān)菌經發(fā)酵提(tí)取(qǔ)而得的，屬於(yú)一種(zhǒng)內切酶，可用於(yú)各種(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)質水解(jiě)處理。在(zài)一(yī)定溫度，PH值下(xià)，本(běn)品(pǐn)能(néng)將大分(fēn)子蛋白質水解為(wéi)氨基(jī)酸等(děng)產物(wù)。可廣泛應用於動(dòng)植(zhí)物蛋(dàn)白的(dí)水解，製(zhì)取生產 調(tiáo)味品和食(shí)品(pǐn)營養強化(huà)劑的HAP和HVP，此(cǐ)外還可(kě)用於皮革脫(tuō)毛，軟(ruǎn)化(huà)，羊(yáng)毛(máo)絲(sī)綢脫(tuō)膠等(děng)加工。
主(zhǔ)要參數
溫度(dù)：45 50
穩(wěn)定pH ： 5.5 8.5
pH ： 6.8 7.0
分(fēn)子量： 35 40 kD[1]
動植(zhí)物蛋白(bái)水解粉（HAP，HVP）生(shēng)產的應用(yòng)
利(lì)用(yòng)中性蛋白(bái)酶的(dí)酶促(cù)反(fǎn)應，可把動植物(wù)的(dí)大(dà)分子蛋白(bái)質水解成(chéng)小(xiǎo)分(fēn)子肽(tài)或氨基酸，以(yǐ)利於(yú)蛋白質的(dí)有(yǒu)效(xiào)吸收和利用(yòng)，其水解液AN高，水解(jiě)度高，風味，已(yǐ)廣泛(fàn)用(yòng)於生產 調味(wèi)品和食品營(yíng)養強化劑，各(gè)種(zhǒng)動(dòng)物(wù)來源(yuán)性抽(chōu)提物生產(chǎn)功(gōng)能性骨，肉(ròu)提(tí)取物（骨素），水產提取(qǔ)物(wù)，蛋白腖(dòng)，肽(tài)等及研(yán)究開(kāi)發一些高(gāo)附(fù)加值的(dí)功能食品(pǐn)。
焙烤行(háng)業的(dí)應用(yòng)：
中(zhōng)性蛋白(bái)酶(méi)可將(jiāng)麵團的蛋白(bái)質水解成腖(dòng)，肽(tài)類(lèi)甚(shèn)至(zhì)氨基酸，從而減弱麵(miàn)團(tuán)筋力，使(shǐ)它具(jù)有良好的可(kě)塑性(xìng)和延伸(shēn)性，保(bǎo)持清晰(xī)美觀(guān)的(dí)印(yìn)花圖(tú)案。改善成品(pǐn)的(dí)光(guāng)澤，使餅幹斷麵層次(cì)分(fēn)明(míng)，結構(gòu)均(jūn)匀一致，口感鬆爽酥脆(cuì)。
大豆分(fēn)離蛋白的(dí)應用：
能(néng)水解(jiě)大(dà)豆(dòu)分離蛋白成(chéng)小分子肽(tài)，大大提(tí)高了(liǎo)大豆(dòu)分離蛋(dàn)白(bái)的生物(wù)效價(jià)，同時(shí)還提(tí)高了溶解(jiě)，降低(dī)了(liǎo)粘(nián)度，改善了大(dà)豆(dòu)分離蛋白的功能(néng)特性。
酵母抽(chōu)提物(wù)，酵母浸(jìn)膏(gāo)的生產(chǎn)應(yīng)用(yòng)
提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利(lì)用率及風(fēng)味
啤酒工業：
添加中性(xìng)蛋白酶分解(jiě)蛋(dàn)白質為多(duō)肽和(hé)遊離(lí)氨基(jī)氮，特別對大麥，大豆(dòu)等植(zhí)物(wù)性蛋白作(zuò)用(yòng)效果明顯，用於啤酒生產，可排除(chú)蛋白(bái)質產生的"冷混濁"現象。
紡織工業的應(yīng)用：
用中(zhōng)性蛋(dàn)白(bái)酶處理過的羊(yáng)毛(máo)，其抗(kàng)張度(dù)比常(cháng)規方法(fǎ)高，毛(máo)綫手感(gǎn)柔(róu)軟(ruǎn)，收縮性(xìng)為0；還可(kě)用於(yú)蠶的(dí)脫膠和蠶絲(sī)的精煉。
皮(pí)革(gé)工(gōng)業的應用：
利用中性(xìng)蛋白酶可(kě)製成(chéng)脫(tuō)毛劑(jì)，經(jīng)鞣製(zhì)的(dí)皮革，脫(tuō)毛幹(gān)淨，粒而清(qīng)晰，無明顯損傷(shāng)，毛孔細致光(guāng)亮。
飼料(liào)工(gōng)業的應用：
加(jiā)入飼料(liào)配方中(zhōng)或(huò)直接與(yǔ)混(hùn)合飼料混合飼(sì)喂(wèi)，可(kě)提高蛋白質的(dí)利(lì)用(yòng)率和降(jiàng)低飼養成(chéng)本。
產(chǎn)品性狀(zhuàng)
本(běn)品(pǐn)為(wéi)黃褐(hè)色或(huò)褐(hè)色粉(fěn)末，水(shuǐ)份6以下(xià)，90過40目篩(shāi)，內為1kg塑料(liào)袋外為(wéi)鋁鉑(bó)袋。
酶(méi)活(huó)分別為10萬(wàn)u/g，20萬(wàn)u/g，30萬(wàn)u/g。
本品應放在(zài)陰(yīn)涼(liáng)幹(gān)燥(zào)處，防止(zhǐ)受(shòu)潮變(biàn)質，6個(gè)月(yuè)酶活力保存率(shuài)90。
1.簡介
酸(suān)性蛋(dàn)白酶是(shì)由(yóu)隆(lóng)科特(tè)黑曲酶(méi)優良菌(jūn)種經(jīng)發酵精製(zhì)提煉而成，它能(néng)在(zài)低(dī)PH條件下(xià)，有效水(shuǐ)解(jiě)蛋(dàn)白質，廣(guǎng)泛應用於酒(jiǔ)精(jīng)，白酒(jiǔ)，啤(pí)酒(jiǔ)，釀造(zào)，食品加工，飼料(liào)添(tiān)加，皮革(gé)加工等(děng)行業(yè)。
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