脂肪酶(méi)廠家(jiā) 脂肪(fáng)酶(méi)生(shēng)產廠(chǎng)家脂肪(fáng)酶(méi)價格
【產品概(gài)括(kuò)】脂肪酶是重(zhòng)要的(dí)工業酶製劑品(pǐn)種之(zhī)一，可以催化解(jiě)脂，酯交(jiāo)換，酯合成等(děng)反應。不(bù)同來源的脂肪(fáng)酶具(jù)有(yǒu)不同的催(cuī)化特點(diǎn)和(hé)催化活力(lì)。其(qí)中用(yòng)於(yú)有(yǒu)機相合(hé)成(chéng)的具有轉酯化或酯(zhǐ)化(huà)功(gōng)能的脂(zhī)肪(fáng)酶的規(guī)模化生產對(duì)於酶(méi)催(cuī)化合(hé)成(chéng)精(jīng)細化學品和(hé)手性化(huà)合物有重要(yào)意義。

產品(pǐn)型號：
廠商性質：生產廠(chǎng)家
更新時間(jiān)：2025-05-04
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脂肪酶(méi)廠家脂(zhī)肪(fáng)酶生產廠家(jiā) 脂肪酶價格

【產品概(gài)括】脂肪酶(méi)是重要的工業(yè)酶製劑(jì)品種之(zhī)一，可以(yǐ)催化解(jiě)脂(zhī)，酯交(jiāo)換(huàn)，酯合(hé)成等反(fǎn)應。不(bù)同(tóng)來源的脂肪(fáng)酶(méi)具有(yǒu)不(bù)同的催化特點(diǎn)和催化(huà)活力(lì)。其(qí)中(zhōng)用(yòng)於有機相合成(chéng)的(dí)具(jù)有轉酯化或(huò)酯化(huà)功能的脂肪酶的(dí)規(guī)模(mó)化生產(chǎn)對於酶催化(huà)合成(chéng)精(jīng)細化(huà)學品和(hé)手性化合(hé)物有(yǒu)重要(yào)意義。
【產品作用】脂(zhī)肪酶廣(guǎng)泛應用於油(yóu)脂加(jiā)工(gōng)，食(shí)品(pǐn)，日(rì)化等工業；脂(zhī)肪(fáng)酶是一種(zhǒng)經優(yōu)良菌株(zhū)液體深(shēn)層(céng)發(fā)酵和*的後提(tí)取(qǔ)工藝製備(bèi)而成的(dí)酶(méi)製劑(jì)。它(tā)對(duì)油脂(zhī)α鍵和β鍵均(jūn)可(kě)催化，能水(shuǐ)解(jiě)甘(gān)油(yóu)三酯或脂肪酸(suān)脂產生(shēng)單(dān)或(huò)雙甘(gān)油酯和(hé)遊離(lí)脂肪酸，將(jiāng)天然(rán)油(yóu)脂(zhī)水解(jiě)為脂肪酸及(jí)甘油(yóu)，同(tóng)時也能(néng)催(cuī)化脂(zhī)合成和(hé)酯(zhǐ)交換反(fǎn)應(yīng)。脂肪(fáng)酶(méi)是一種特殊(shū)的酯(zhǐ)鍵水解酶(méi),它可作用(yòng)於甘油(yóu)三(sān)酯的酯鍵,使甘油(yóu)三酯降(jiàng)解(jiě)為甘油(yóu)二酯(zhǐ)，單甘油酯(zhǐ)，甘油和脂肪酸(suān)。酶是一種活性蛋白(bái)質。因此，一(yī)切對蛋白質活性有影響(xiǎng)的因素(sù)都影(yǐng)響酶的(dí)活性(xìng)。酶與底(dǐ)物作(zuò)用的活性，受溫度(dù)，pH值，酶(méi)液(yè)濃(nóng)度，底物濃(nóng)度(dù)，酶的劑(jì)或(huò)抑(yì)製劑等許多因(yīn)素的(dí)影(yǐng)響。
【產品(pǐn)特性】適(shì)用(yòng)的pH範圍(wéi)是3.6-6.5，適pH為6.0。溫度(dù)範(fàn)圍是30-55℃，適溫度(dù)40℃。