抗壞血(xiě)酸(suān)硬(yìng)脂酸(suān)酯廠家(jiā) 抗(kàng)壞(huài)血酸硬(yìng)脂酸酯生(shēng)產廠家 抗壞血酸硬脂(zhī)酸酯價(jià)格(gé)
抗壞血酸硬(yìng)脂酸酯簡介(jiè)：
別名：L-抗(kàng)壞血酸(suān)硬脂(zhī)酸(suān)酯;硬脂(zhī)酰(xiān)-L-抗(kàng)壞(huài)血(xiě)酸(suān)酯;硬酯(zhǐ)酸(suān)-L-抗壞(huài)血(xiě)酸酯;硬脂 酸(suān)-L-抗(kàng)壞血(xiě)酸酯，抗(kàng)壞血酸硬(yìng)脂(zhī)酸(suān)酯(zhǐ);硬脂酸(suān)抗壞(huài)血酸酯，硬(yìng)脂酰(xiān)-L-抗壞(huài)血(xiě)酸(suān) 酯，維(wéi)生素(sù)C脂(zhī)肪酸酯
英(yīng)文名(míng)稱：L-Ascorbic acid, monooctadecanoate
CAS號(hào)：有(yǒu)
二，
L-抗(kàng)壞血酸硬脂酸(suān)酯(zhǐ)性(xìng)狀(zhuàng)
L-抗(kàng)壞血酸硬(yìng)脂(zhī)酸酯(zhǐ)為白色或微黃色結晶(jīng)或結晶性(xìng)粉末；無臭，味微(wēi)苦(kǔ)。水(shuǐ)中(zhōng)微溶(róng)，在乙醇(chún)中(zhōng)極(jí)微溶解，具有優(yōu)於原(yuán)抗(kàng)壞血酸的抗氧(yǎng)化(huà)效果。
溶解性不溶於水，溶(róng)於(yú)乙醇(OT-42)。熔點約116，按常規(guī)方法測定。其乙(yǐ)醇溶液能(néng)使2，6-二(èr)氯(lǜ)靛酚試液(TS-84)褪(tuì)色(sè)。
三，
L-抗壞(huài)血酸(suān)硬脂酸酯(zhǐ)用途
L-抗(kàng)壞血酸(suān)脂(zhī)肪酸酯具有優(yōu)於原抗壞血酸的(dí)抗(kàng)氧(yǎng)化效(xiào)果。L-抗壞(huài)血(xiě)酸脂肪酸酯(zhǐ)一般是指中(zhōng)長鏈(liàn)脂肪酸(suān)(月桂(guì)酸(suān)，棕(zōng)櫚酸(suān)，硬脂酸等(děng))的抗(kàng)壞(huài)血(xiě)酸酯(zhǐ)不(bù)溶於水，溶(róng)於花(huā)生油(yóu)（0.09
），棉籽油（0.05）。可用於油(yóu)脂及(jí)含(hán)脂食品(pǐn)，如奶油(yóu)，幹酪，奶粉，煉乳(rǔ)，人造奶油，動植(zhí)物油，火腿，香腸(cháng)，巧(qiǎo)克(kè)力，膠(jiāo)姆糖(táng)，硬(yìng)糖(táng)等(děng)。含量：95
物(wù)理性(xìng)質(zhì)
稍(shāo)帶(dài)光澤(zé)的(dí)白(bái)色結晶(jīng)性粉末。熔(róng)點約(yuē)116。幹燥(zào)狀態(tài)下基本(běn)穩(wěn)定，吸(xī)濕狀態(tài)下(xià)極易氧化，使作為(wéi)維生素(sù)C的效(xiào)力(lì)降低。
主要(yào)用(yòng)途(tú)
用途：營養增(zēng)補劑(jì)，抗氧(yǎng)化劑(jì)
營(yíng)養增補劑(jì)，抗(kàng)氧化(huà)劑。
為具(jù)有維(wéi)生素(sù)C效(xiào)力(lì)的親(qīn)油性物質(zhì)。在食品中用(yòng)於強化維(wéi)生素C和防止氧化(huà)。
可(kě)用於油脂及含(hán)脂食品(pǐn)，如奶(nǎi)油(yóu)，幹酪(lào)，奶粉(fěn)，煉乳(rǔ)，人造(zào)奶油(yóu)，動(dòng)植物(wù)油，火腿，香(xiāng)腸，巧(qiǎo)克力(lì)，膠姆糖，硬糖等(děng)。
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