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中文名(míng)：L-抗(kàng)壞血酸硬脂酰酯(zhǐ)

別名： 維生(shēng)素C酸酯;

英文名(míng)：L - ascorbic acid stearic acid ester

分(fēn)子式： C24H42O5

分子(zǐ)量(liáng)：441.56

含量：99


熔點： 116 oC

比旋(xuán)光(guāng)度：104 o （C=1, H2O 25 oC）

  • 產(chǎn)品型(xíng)號(hào)：
  • 廠商性(xìng)質：生產廠(chǎng)家(jiā)
  • 更新時(shí)間：2025-05-04
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量：728
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抗壞血酸硬脂酰酯廠家(jiā) 抗壞血酸硬脂(zhī)酰酯(zhǐ)生(shēng)產廠家(jiā) 抗(kàng)壞血酸硬脂酰酯價格

中文(wén)名(míng)：L-抗壞(huài)血酸硬脂(zhī)酰(xiān)酯(zhǐ)

別名： 維生素(sù)C酸(suān)酯(zhǐ);

英(yīng)文(wén)名：L - ascorbic acid stearic acid ester

分(fēn)子(zǐ)式(shì)： C24H42O5

分子(zǐ)量(liáng)：441.56

含量：99


 

熔點(diǎn)： 116 oC

比(bǐ)旋光(guāng)度：104 o (C=1, H2O 25 oC)

水溶性： 220 G/L (20 oC)

性狀：白(bái)色結(jié)晶性(xìng)粉(fěn)末

   L-抗壞(huài)血(xiě)酸酸(suān)酯為(wéi)白色(sè)或(huò)微黃(huáng)色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末(mò)；無臭，味(wèi)微(wēi)苦(kǔ)。水中微溶，在乙醇中(zhōng)微溶(róng)解，具有優於(yú)原(yuán)抗壞血酸的(dí)效果(guǒ)。

   L-抗(kàng)壞(huài)血酸(suān)酸(suān)酯(zhǐ)具有優(yōu)於原抗(kàng)壞(huài)血酸(suān)的效果。L-抗壞血(xiě)酸酸(suān)酯(zhǐ)一般(bān)是指中長鏈酸(月桂(guì)酸，棕櫚酸(suān)，硬(yìng)脂酸(suān)等(děng))的(dí)抗(kàng)壞(huài)血酸(suān)酯(zhǐ)

  不(bù)溶於水(shuǐ)，溶於花(huā)生油（0.09），棉籽(zǐ)油（0.05）。可用於(yú)油脂及(jí)含(hán)脂(zhī)食品，如(rú)奶(nǎi)油，幹酪(lào)，奶(nǎi)粉(fěn)，煉(liàn)乳(rǔ)，人(rén)造奶(nǎi)油，動植物油(yóu)，火腿(tuǐ)，香腸(cháng)，巧克力(lì)，膠姆糖，硬糖等。含量：95


 

物理(lǐ)性質

稍帶光澤的白(bái)色(sè)結晶性粉(fěn)末。熔點約116。幹燥狀態下基(jī)本穩定，吸濕狀(zhuàng)態下易氧(yǎng)化(huà)，使作為維生素(sù)C的效(xiào)力降(jiàng)低(dī)。

 

用途：營(yíng)養增補(bǔ)劑，

營(yíng)養(yǎng)增補劑 
為具(jù)有維生(shēng)素C效(xiào)力(lì)的親(qīn)油(yóu)性(xìng)物(wù)質(zhì)。在(zài)食品中用(yòng)於強(qiáng)化(huà)維(wéi)生(shēng)素C和防(fáng)止氧化。
可(kě)用(yòng)於(yú)油脂(zhī)及(jí)含(hán)脂食品，如(rú)奶油(yóu)，幹酪，奶粉(fěn)，煉乳，人造(zào)奶油，動植物油(yóu)，火(huǒ)腿，香(xiāng)腸，巧克(kè)力，膠(jiāo)姆糖(táng)，硬糖等(děng)。

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