L-胱(guāng)氨酸(suān)廠(chǎng)家 L-胱(guāng)氨酸(suān)生產廠(chǎng)家 L-胱氨酸(suān)價格
L-胱氨(ān)酸簡(jiǎn)介：
主(zhǔ)要營養(yǎng)成分：L-胱氨(ān)酸
外觀：白色(sè)六角(jiǎo)形板(bǎn)狀晶(jīng)體(tǐ)
含(hán)量：99％
保質期：兩年(nián)
主(zhǔ)要用途：營養強(qiáng)化(huà)劑
CAS：56-89-3
中文名: L-胱氨(ān)酸
英(yīng)文名: L-Cystine
分(fēn)子式: C6H12N2O4S3
分子量: 240.30
質量(liáng)標準(zhǔn): USP24
旋光-215~-224
含(hán)量98.0%~ 101.0%
PH 5.0~6.5
性(xìng)狀(zhuàng):白色針狀或六(liù)方晶係(xì)晶體。幾乎無臭(chòu)。熔(róng)點260°C(分(fēn)解)。 在熱鹼(jiǎn)水溶液中易分解。溶於稀(xī)無機酸和(hé)鹼(jiǎn)性(xìng)溶液。極難溶於(yú)水(shuǐ)和(hé)乙(yǐ)醇。
用(yòng)途(tú):營養增(zēng)補(bǔ)劑。用(yòng)於奶粉的(dí)母(mǔ)乳(rǔ)化。麵團筋力增強劑,用(yòng)於(yú)焙烤食品(酵(jiào)母發(fā)酵劑)，發酵粉。
功用(yòng):屬(shǔ)必需氨基(jī)酸(suān)。對構成皮膚(fū)和毛(máo)發是必需(xū)物(wù)質(zhì),能(néng)促進(jìn)手術及外傷(shāng)的治(zhì)療。刺激(jī)造血功能(néng),促(cù)進(jìn)白(bái)血球生成。
推薦(jiàn)使(shǐ)用量(liáng):
1.作為氨基酸源(yuán),應占(zhān)食品中(zhōng)總蛋(dàn)白(bái)質(zhì)含(hán)量(liáng)的2.3%
2.作為麵團(tuán)強(qiáng)筋劑,限(xiàn)占麵(miàn)粉(fěn)量的(dí)0.009%
L-胱(guāng)氨(ān)酸它(tā)是(shì)一(yī)種(zhǒng)含(hán)硫氨基酸，在(zài)蛋白質中有少(shǎo)量存在，多含(hán)於頭發(fā)，指(zhǐ)爪等(děng)的角(jiǎo)蛋白中(zhōng)。
白(bái)色六(liù)角形板(bǎn)狀晶體或(huò)結晶(jīng)粉末(mò)。無(wú)臭，無味(wèi)。溶於(yú)稀酸和鹼(jiǎn)性溶(róng)液，極(jí)微(wēi)溶(róng)於(yú)水(shuǐ)，不(bù)溶(róng)於(yú)乙醇，苯。
1.製備生物培(péi)養基(jī)。也用作(zuò)食品調味(wèi)劑。
2.用於(yú)生(shēng)物培(péi)養基的製備。
3.作飼(sì)料營養強(qiáng)化劑(jì)。
4.可(kě)作化(huà)妝品添(tiān)加(jiā)劑。
應用領域：
（1）麵(miàn)包(bāo)，蛋(dàn)糕(gāo)，麵條類，通心(xīn)麵(miàn)，提(tí)高(gāo)原材(cái)料利用(yòng)率(shuài)，改(gǎi)善口(kǒu)感和風(fēng)味(wèi)。
（2）水產糜(mí)狀(zhuàng)製(zhì)品(pǐn)，罐(guàn)頭(tóu)食品(pǐn)，紫(zǐ)菜幹等(děng)，強化組織，保(bǎo)持新鮮味(wèi)，增(zēng)強味(wèi)感(gǎn)
（3）調味(wèi)醬(jiàng)，番茄(qié)沙司，蛋黃醬，果(guǒ)醬，稀奶油(yóu)，醬(jiàng)油(yóu)，增(zēng)稠劑(jì)及(jí)穩(wěn)定(dìng)劑(jì)。
（4）果汁(zhī)，酒類等(děng)，分(fēn)散(sàn)劑(jì)。
（5）冰淇淋，卡(qiǎ)拉蜜爾(ěr)糖(táng)，改善味(wèi)感(gǎn)及穩定性(xìng)。
（6）冷(lěng)凍食品(pǐn)，水產(chǎn)加(jiā)工品(pǐn)，表(biǎo)麵膠凍(dòng)劑
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