L-酪氨酸(suān)廠(chǎng)家 L-酪氨(ān)酸生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā) L-酪氨酸(suān)價格(gé)
1.簡介(jiè) 中文名(míng)稱(chēng)： l-酪氨(ān)酸(suān)

英(yīng)文(wén)名稱(chēng)： l-Tyrosine

別(bié)名(míng)： β-（對羥基(jī)苯(běn)基(jī)）-丙(bǐng)氨酸(suān)[beta-（p-Hydroxyphenyl） alanine]

分子式：C9H11NO3

分子量：181.19

2.理化(huà)性質(zhì)：

[色(sè)狀]無色至(zhì)白色絲光(guāng)狀針(zhēn)狀晶(jīng)體和(hé)結晶粉(fěn)末

產品(pǐn)型號(hào)：
廠(chǎng)商性質(zhì)：生產廠(chǎng)家
更新時間(jiān)：2025-05-04
訪(fǎng) 問(wèn) 量(liáng)：757

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L-酪氨(ān)酸廠家(jiā) L-酪氨酸(suān)生產廠家 L-酪氨酸價格(gé)

1.簡介中(zhōng)文名(míng)稱： l-酪(lào)氨酸

英文名稱(chēng)： l-Tyrosine

別(bié)名： β-(對羥基苯基(jī))-丙氨(ān)酸[beta-(p-Hydroxyphenyl) alanine]

分(fēn)子式(shì)：C9H11NO3

分子(zǐ)量(liáng)：181.19

2.理(lǐ)化(huà)性(xìng)質：

[色(sè)狀]無(wú)色(sè)至白色(sè)絲光狀(zhuàng)針狀晶(jīng)體(tǐ)和結(jié)晶粉末

[熔(róng)點/℃]342～344 (分(fēn)解)

[溶解性(xìng)]微溶於(yú)水(shuǐ)(0.4g/100mL，25℃)，不(bù)溶(róng)於無水(shuǐ)乙醇(chún)，溶(róng)於(yú)稀的(dí)無機酸(suān)和鹼溶液中(zhōng)

感(gǎn)觀(guān)特(tè)征(zhēng)：L-酪氨酸(suān)沒有香(xiāng)氣(qì)，味(wèi)感醇(chún)和(hé)，它是人(rén)體非(fēi)必需氨基酸(suān)，在(zài)人(rén)體內可由苯(běn)丙(bǐng)氨酸生物合成(chéng)，它是(shì)人(rén)體(tǐ)內三個重要神經傳(chuán)遞物(wù)質的(dí)前驅體。

3.用途：本品可作(zuò)為營(yíng)養(yǎng)增(zēng)補劑，亦(yì)可(kě)與糖類發(fā)生美(měi)拉德(dé)反(fǎn)應製備反應香料(liào)。

用量(通常/，mg/kg)：

焙烤食品：20/250 肉食品(pǐn)：30/250 快餐(cān)食(shí)品(pǐn)：25/250

辛辣(là)調(tiáo)味料：25/250 調味(wèi)料(liào)：25/250

天(tiān)然存(cún)在(zài)及分類(lèi)：存(cún)在於幹酪(lào)素或(huò)絹絲等(děng)蛋(dàn)白質中，屬(shǔ)天(tiān)然等同(tóng)物。

用(yòng)途代鹽劑，營(yíng)養增補劑(jì)，鮮味劑（主要用(yòng)於肉類(lèi)，湯類和(hé)家禽等）。亦可(kě)用(yòng)作蝦，蟹(xiè)等(děng)水(shuǐ)產(chǎn)罐頭中產生(shēng)磷酸(suān)銨(ǎn)鎂(měi)結(jié)晶(jīng)的防(fáng)止劑，用量0.3%~1.6%。

製備(bèi)或來源：

1.由(yóu)含蛋白(bái)質(zhì)的物質（廢絲(sī)，酪蛋白和(hé)玉米等）水解液中提(tí)取(qǔ)；

2.經短杆(gān)菌出(chū)發誘(yòu)導的l-酪(lào)氨(ān)酸(suān)供應(yīng)菌(jūn)發酵(jiào)而得；

3.以苯酚，丙酮(tóng)酸(suān)，氨(ān)為原(yuán)料，利(lì)用(yòng)β-酪(lào)氨酸酶催化製(zhì)取。