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食品級(jí)L-穀(gǔ)氨酸生產廠家(jiā)

L-穀(gǔ)氨酸廠家 L-穀氨(ān)酸(suān)生產(chǎn)廠家 L-穀氨酸(suān)價(jià)格
產品性狀(zhuàng)】產品(pǐn)名(míng)稱(chēng):L-穀(gǔ)氨(ān)酸（L-GLUTAMIC ACID）
分(fēn) 子(zǐ) 式：C5H9NO4
分(fēn) 子 量(liáng)：147.13
【產品性質】白(bái)色結晶(jīng)性(xìng)粉末(mò)或無色(sè)晶體（以澱粉或大米為原料(liào)），或呈(chéng)棕(zōng)黃色（以(yǐ)糖(táng)蜜為(wéi)原(yuán)料(liào)）；易(yì)溶(róng)於沸(fèi)水(shuǐ)，微(wēi)溶於冷(lěng)水，尤(yóu)其不(bù)溶於醋酸(suān)，丙酮(tóng)和酒精。幾(jī)乎(hū)無味，無臭，有(yǒu)特殊(shū)滋(zī)味和(hé)酸味。加熱至160℃時(shí)熔融並(bìng)析(xī)出(chū)水分子

  • 產品型(xíng)號(hào)：
  • 廠商(shāng)性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)
  • 更(gēng)新(xīn)時間：2025-05-04
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量：771
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L-穀氨酸廠(chǎng)家(jiā) L-穀(gǔ)氨(ān)酸(suān)生(shēng)產廠家 L-穀氨(ān)酸(suān)價(jià)格(gé)

【產(chǎn)品(pǐn)用途(tú)】1.L- 穀氨酸(suān)主(zhǔ)要用於生產(chǎn)味(wèi)精，香料(liào)，以(yǐ)及用(yòng)作代(dài)鹽劑(jì)。
2.通常並不(bù)單獨使(shǐ)用，而是(shì)與酚類，醌(kūn)類抗氧(yǎng)劑協(xié)同(tóng)使用(yòng)，以獲(huò)得(dé)良好(hǎo)的(dí)增(zēng)效(xiào)作(zuò)用。
3.穀(gǔ)氨酸用作化(huà)學(xué)鍍的絡(luò)合劑。
4.用(yòng)於食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑(jì)。
5.代鹽劑(jì)，鮮味(wèi)劑(jì)(主要用於肉(ròu)類，湯(tāng)類和家(jiā)禽等)。亦可用作蝦，蟹等(děng)水產罐(guàn)頭(tóu)中產(chǎn)生磷(lín)酸(suān)銨鎂(měi)結晶(jīng)的(dí)防止劑，用量(liáng)0.3%～1.6%。按我(wǒ)國GB 2760一(yī)96規定可用作香料；
其一鈉鹽——穀氨(ān)酸(suān)鈉(nà)用(yòng)作調味品，商(shāng)品(pǐn)有味精(jīng)和(hé)味素(sù)等(děng)。
1， 在(zài)食品(pǐn)工業(yè)方麵(miàn)：用(yòng)作(zuò)代鹽劑(jì)，鮮味(wèi)劑（主要用(yòng)於(yú)肉(ròu)類(lèi)，湯(tāng)類和家(jiā)禽 等(děng)）。如用(yòng)於方便食品的肉湯和湯類，10g/kg 。用於飲料，焙烤製(zhì)品(pǐn)，肉(ròu)，肉香腸，乳(rǔ)及乳製品(pǐn)，調(tiáo)味(wèi)劑(jì)，穀(gǔ)類製品，用量(liáng) 400mg/kg 。可(kě)用作蝦，蟹(xiè)等水(shuǐ)產(chǎn)罐頭中(zhōng)產(chǎn)生磷酸銨(ǎn)鎂結(jié)晶的防(fáng)止(zhǐ)劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －穀氨酸單鈉(nà)鹽（ MSG 俗稱 “ 味(wèi)精 ” ）具(jù)有肉類鮮(xiān)味。廣泛用於(yú) 烹(pēng)飪和(hé)食品加工(gōng)。一般(bān)用(yòng)量(liáng)為(wéi) 0.2%~0.5% 。人均日(rì)允許(xǔ)攝(shè)入量(liáng)不超過 6g/d 。

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