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食品級富馬(mǎ)酸(suān)一鈉(nà)生產廠家

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文(wén)名(míng):富馬酸一鈉

外(wài)文名:Monosodium fumarate

分子(zǐ)式(shì):C4H3NaO4

分(fēn)子量:138.06

白(bái)色(sè)結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,有(yǒu)特(tè)殊酸(suān)味(帶鹼性味)。加(jiā)熱炭化。熔(róng)點約290℃。溶於水(6.89g/100mL,25℃)。

  • 產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號:
  • 廠(chǎng)商(shāng)性質:生(shēng)產廠家
  • 更(gēng)新(xīn)時間:2025-05-04
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量(liáng):830
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文名(míng):富馬酸一鈉

     外文名:Monosodium fumarate

     分子式:C4H3NaO4

     分子量(liáng):138.06

     白(bái)色結(jié)晶性粉(fěn)末,無(wú)臭(chòu),有(yǒu)特殊酸味(wèi)(帶(dài)鹼性味(wèi))。加(jiā)熱(rè)炭化。熔(róng)點(diǎn)約290℃。溶於水(6.89g/100mL,25℃)。

     富(fù)馬酸一鈉(nà)是一(yī)種(zhǒng)新型防(fáng)腐保(bǎo)鮮食品添加劑(jì),主(zhǔ)要(yào)用於(yú)水產(chǎn)品和(hé)肉糜類食品中,主要與醋酸鈉(nà)等配合(hé)使用,在國(guó)外(wài)的(dí)應用(yòng)較(jiào)多(duō)。此(cǐ)外(wài)還用(yòng)於配置酒,清(qīng)涼飲(yǐn)料,糖(táng)食製品,粉末果汁,水果(guǒ)罐頭,冷(lěng)飲,果(guǒ)醬,果(guǒ)凍等。亦供(gōng)配置麵包(bāo),曲(qū)奇(qí)餅幹(gān)等的復配型膨(péng)鬆劑(jì)。作為(wéi)酸(suān)味劑常與蘋(píng)果(guǒ)酸,檸檬酸等(děng)其它有(yǒu)機酸合用。

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