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產品(pǐn)分類TECHNICAL ARTICLES
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茶葉(yè)保健(jiàn)功(gōng)效(xiào)的化(huà)學基(jī)石(shí):茶(chá)多(duō)酚(fēn)結(jié)構解(jiě)析
海藻(zǎo)酸鈉海(hǎi)洋饋贈的“食品魔(mó)法師”,重(zhòng)塑(sù)健康與(yǔ)美(měi)味的邊界
L-半(bàn)胱(guāng)氨(ān)酸(suān):含硫氨(ān)基(jī)酸的(dí)化(huà)學密碼與(yǔ)健康密(mì)鑰(yuè)
作(zuò)為食(shí)品添加(jiā)劑(jì)中(zhōng)的一員,魔(mó)芋膠(jiāo)有哪些(xiē)應用場景?
產(chǎn)品(pǐn)展示/ Product display
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產(chǎn)品型號:
廠(chǎng)商(shāng)性質(zhì):生(shēng)產廠(chǎng)家
更新時(shí)間:2025-05-04
訪 問 量:762
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果酸(suān)鈣廠(chǎng)家 果酸鈣(gài)生產廠家 果酸(suān)鈣價格(gé)
一,簡(jiǎn)介(jiè)
英文(wén):Calcium citrate malate,又(yòu)名:枸櫞(yuán)酸(suān)蘋(píng)果酸鈣(gài),分(fēn)子(zǐ)式(shì):Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
特點:吸(xī)收率高(gāo),人體(tǐ)試(shì)驗數顯(xiǎn)示枸櫞(yuán)酸(suān)蘋果酸(suān)鈣(gài)中(zhōng)鈣(gài)的吸(xī)收率高達42.0±2.0%,吸(xī)收率(shuài)比牛奶(nǎi)中的(dí)鈣(gài)高30%。
二,性狀(zhuàng)
性狀(zhuàng):白(bái)色(sè)粉末(mò),無臭(chòu)無(wú)異味,溶(róng)解(jiě)度(dù)大,有(yǒu)良好(hǎo)的果味(wèi)感
三,用途
檸(níng)檬(méng)酸鈣用於食品(pǐn)營養強(qiáng)化(huà)優於(yú)其(qí)它(tā)鈣(gài)鹽:
作為鈣質強(qiáng)化(huà)劑,檸檬(méng)酸(suān)鈣味(wèi)道平(píng)和,氣味(wèi)適中,吸(xī)收率(shuài)高,可(kě)用於(yú)多(duō)種(zhǒng)食品的強(qiáng)化,包(bāo)括*配方(fāng)食(shí)品,果汁,乳製(zhì)品,固體(tǐ)飲(yǐn)料,運(yùn)動飲(yǐn)料(liào),牛(niú)乳,豆乳(rǔ),保健品(pǐn)和(hé)穀物(wù)製(zhì)品等等(děng)。另外(wài)還(huán)可在食品(pǐn)工(gōng)業(yè)中作(zuò)螯合(hé)劑,緩衝劑,組織凝固劑等(děng)等(děng)。
(1)麵包(bāo),蛋糕,麵條(tiáo)類,通心麵,提高原(yuán)材料利用(yòng)率,改善口感和風(fēng)味(wèi)。
(2)水產(chǎn)糜(mí)狀製品,罐頭食品,紫(zǐ)菜幹(gān)等,強(qiáng)化組(zǔ)織(zhī),保(bǎo)持新(xīn)鮮(xiān)味,增(zēng)強(qiáng)味感(gǎn)
(3)調(tiáo)味醬,番(fān)茄沙(shā)司(sī),蛋黃醬,果醬,稀(xī)奶(nǎi)油,醬油,增(zēng)稠劑及(jí)穩(wěn)定(dìng)劑。
(4)果汁,酒(jiǔ)類等(děng),分散(sàn)劑。
(5)冰淇(qí)淋(lín),卡拉(lā)蜜爾糖(táng),改(gǎi)善(shàn)味感及穩(wěn)定(dìng)性。
(6)冷凍(dòng)食(shí)品(pǐn),水產(chǎn)加(jiā)工品(pǐn),表(biǎo)麵膠(jiāo)凍劑(jì)(保(bǎo)鮮


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