【產品名稱】：牡蠣肽，牡蠣(lì)肽粉
【英(yīng)文(wén)名(míng)稱】：Oyster peptide
【提取來源】：牡蠣(lì)肉
【產(chǎn)品規(guī)格】：牡(mǔ)蠣肽95%
【產(chǎn)品(pǐn)簡(jiǎn)介(jiè)】：牡(mǔ)蠣(ostrea gigas tnunb)及(jí)其(qí)近(jìn)緣動物的全(quán)體(tǐ),是(shì)海產(chǎn)貝殼(ké)。在亞熱帶，熱帶(dài)沿(yán)
海都適宜蠔(háo)的(dí)養(yǎng)殖，我國(guó)分布(bù)很廣(guǎng)，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆(jiē)可產(chǎn)蠔。蠔乃(nǎi)軟體有殼，依(yī)附
寄生的(dí)動物(wù)，鹹(xián)淡水(shuǐ)交(jiāo)界(jiè)所產尤為肥美。牡蠣(lì)是軟體(tǐ)動物(wù)，有兩個貝殼(ké)，一(yī)個小(xiǎo)而(ér)平，另一(yī)個大(dà)而(ér)隆起(qǐ)，殼(ké)的(dí)表(biǎo)麵(miàn)凹凸(tū)不平。肉(ròu)供食用，又能(néng)提(tí)製蠔油。肉，殼，油都(dū)可入(rù)藥，也(yě)叫(jiào)蠔(háo)或海(hǎi)蠣子(zǐ)。
【工(gōng)藝流程】：牡蠣(lì)肉——>淨(jìng)選——>清(qīng)水淨洗——>清(qīng)除泥(ní)沙(shā)雜質——>可食用(yòng)牡蠣(lì)肉(ròu)——>雙(shuāng)
重酶水解(jiě)——>反復(fù)提(tí)取(qǔ)——>反(fǎn)復純化——>低溫幹(gān)燥——>超細粉碎——>過篩——>質檢——>包(bāo)裝——>滅菌——>成品“牡蠣肽粉”。
牡(mǔ)蠣肽生產(chǎn)廠(chǎng)家是(shì)以新鮮(xiān)牡蠣肉為原料，經(jīng)酶(méi)解，分離，精(jīng)製和(hé)幹(gān)燥等加(jiā)工過程而製得的相對分子(zǐ)量(liáng)在1000Dalton的左(zuǒ)右小(xiǎo)分(fēn)子分子(zǐ)低聚(jù)肽。牡蠣肽(tài)是由2~6個氨(ān)基酸組成(chéng)的，相對分(fēn)子(zǐ)量(liáng)200~1000之(zhī)間(jiān)。因此，牡(mǔ)蠣(lì)肽可(kě)不經(jīng)消化快(kuài)速被(bèi)人體吸收(shōu)。牡蠣肽不(bù)僅含(hán)有(yǒu)豐富的蛋(dàn)白(bái)質，維生(shēng)素(sù)，比例合適(shì)的微(wēi)量元素和牛(niú)磺酸，而(ér)且還(huán)含(hán)有海(hǎi)洋(yáng)生(shēng)物(wù)所有的(dí)多(duō)種營養(yǎng)成分，以及低聚(jù)肽具(jù)有(yǒu)較高(gāo)的生物(wù)功能(néng)。
牡蠣(lì)肽(tài)與原蛋(dàn)白(牡(mǔ)蠣蛋白)相(xiāng)比(bǐ)，兩(liǎng)者功能(néng)大不(bù)相同。首(shǒu)先(xiān)，牡(mǔ)蠣肽具(jù)有活性(xìng)高，在微量(liáng)和(hé)低(dī)濃度的(dí)情況下，都(dū)能(néng)發(fā)揮其*的(dí)生理(lǐ)作(zuò)用；其次，分子量小(xiǎo)，不(bù)需(xū)消化，直(zhí)接(jiē)吸(xī)收(shōu)：體(tǐ)外(wài)消(xiāo)化試(shì)驗(yàn)表(biǎo)明(míng)：經胃(wèi)蛋白酶(méi)和(hé)胰蛋(dàn)白(bái)酶處理(lǐ)後(hòu)，超過(guò)90以上(shàng)牡蠣(lì)肽(tài)未(wèi)被(bèi)消化，說(shuō)明(míng)在(zài)體(tǐ)內大(dà)部(bù)分(fēn)將以(yǐ)多肽的(dí)形(xíng)式(shì)被直接吸(xī)收。
牡蠣肽生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)是(shì)將(jiāng)肽(tài)分子(zǐ)生物(wù)技術(shù)運用於牡(mǔ)蠣加工(gōng)過程(chéng)，經酶解製成牡(mǔ)蠣(lì)肽。這種(zhǒng)製(zhì)作方(fāng)法形(xíng)成(chéng)的(dí)小(xiǎo)分子低聚(jù)肽(tài)，*保(bǎo)留了(liǎo)牡蠣(lì)原有的維(wéi)生素，微(wēi)量元素和牛磺酸等營養(yǎng)成(chéng)份(fèn)，使富(fù)含(hán)核酸的(dí)牡蠣(lì)在人(rén)體(tǐ)攝入後比單(dān)一氨(ān)基酸(suān)或(huò)蛋白(bái)質吸(xī)收更(gēng)快，更(gēng)容(róng)易(yì)被肌體(tǐ)吸收(shōu)。
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