粉條增筋劑(jì)廠家 粉條(tiáo)增筋(jīn)劑(jì)生(shēng)產廠(chǎng)家 粉條增筋劑價(jià)格
粉(fěn)條(tiáo)增筋(jīn)劑簡介(jiè)：
用(yòng)途(tú)：采(cǎi)用本品製(zhì)作(zuò)的(dí)粉(fěn)條(tiáo)，粉絲，粉皮，拉(lā)皮(pí)，涼(liáng)粉，砵(bō)仔糕(gāo)，粉(fěn)圓等(děng)澱粉(fěn)製品(pǐn)口(kǒu)感(gǎn)筋(jīn)道(dào)爽滑舒(shū)適(shì)，相(xiāng)對耐(nài)煮(zhǔ)性好，柔韌(rèn)彈性好，降(jiàng)低斷(duàn)條(tiáo)率(shuài)，提(tí)高出(chū)品(pǐn)率，無(wú)礬更(gēng)健康！
使(shǐ)用*：按生產需要(yào)適量(liáng)添加(jiā)。粉條(tiáo)，粉(fěn)絲(sī)，粉(fěn)皮(pí)，拉皮，涼粉，砵(bō)仔(zī)糕，粉(fěn)圓等澱粉(fěn)製品參考用(yòng)量(liáng)：3-8g/kg（以幹澱(diàn)粉計(jì)算(suàn)）。
使(shǐ)用(yòng)方(fāng)法：1.將本品(pǐn)與幹澱粉拌(bàn)匀使(shǐ)用。2.將(jiāng)本(běn)品用溫熱水(shuǐ)溶(róng)解(jiě)後加入(rù)澱粉(fěn)糊(hū)中。
澱(diàn)粉製品耐煮劑(jì) ： 本品適用於以(yǐ)玉(yù)米(mǐ)澱粉(fěn)，土豆(dòu)澱(diàn)粉(fěn)，木(mù)薯(shǔ)澱(diàn)粉(fěn)，紅薯澱粉(fěn)等(děng)為原料的粉絲粉(fěn)條，由(yóu)復(fù)合酶製劑DFF，乳化(huà)劑(jì)，增筋酶,澱粉等多種(zhǒng)食(shí)品級優(yōu)質原(yuán)料(liào)精(jīng)製(zhì)而(ér)成(chéng)。外(wài)觀(guān)為(wéi)幹燥，精(jīng)細(xì)，流(liú)暢性粉末。
本品主要用於(yú)地瓜澱粉，土豆(dòu)澱(diàn)粉，玉米澱(diàn)粉，木薯澱粉，小麥(mài)澱粉(fěn)，綠(lǜ)豆澱粉，葛(gé)根澱粉等(děng)各種(zhǒng)澱(diàn)粉(fěn)以及混(hùn)合澱(diàn)粉製(zhì)作(zuò)的粉條，粉絲，粉(fěn)皮，粉卷(juàn)，涼粉(fěn)，土(tǔ)豆粉條(tiáo)，機製(zhì)涼皮(pí)(僅(jǐn)指(zhǐ)：直接采用澱粉(fěn)製(zhì)作的(dí)涼(liáng)皮(pí))等各(gè)種粉條粉(fěn)絲類澱粉(fěn)製(zhì)品(食品(pǐn)分類號(hào)：06.05.02.01)。
根據粉(fěn)條粉絲生產(chǎn)工藝，本品主(zhǔ)要(yào)品(pǐn)種有(yǒu)：手工(gōng)粉條，手工(gōng)粉(fěn)皮，真(zhēn)空(kōng)粉條(tiáo)，自(zì)熟(shú)粉條，自熟粉絲(sī)，汽蒸粉(fěn)條(汽蒸粉(fěn)皮，水晶寬(kuān)粉(fěn))，鮮(xiān)食(shí)土(tǔ)豆粉條，幹製土豆粉(fěn)條，蔬菜(cài)粉條，機製(zhì)涼(liáng)皮(僅指(zhǐ)：直(zhí)接采用(yòng)澱(diàn)粉製作(zuò)的涼皮)，涼粉凍(dòng)，涼粉卷等無礬(fán)粉條(tiáo)粉絲(sī)增筋耐煮(zhǔ)劑(jì)。
功(gōng)能作用：采(cǎi)用(yòng)本品製(zhì)作的(dí)粉(fěn)條(tiáo)，粉絲，粉皮，粉(fěn)卷(juàn)，涼(liáng)粉，土(tǔ)豆(dòu)粉(fěn)條，機製涼皮(pí)，粉(fěn)圓(yuán)等澱粉製品口(kǒu)感筋道，柔軟(ruǎn)爽(shuǎng)滑，晶瑩透明，色澤潔(jié)白，彈性好，耐煮(zhǔ)耐(nài)泡，不(bù)斷條不焦條，不粘條(tiáo)，不(bù)渾湯，明(míng)顯(xiǎn)提(tí)高(gāo)出品率。另外，采用本(běn)品製作(zuò)的澱粉製品冷藏(cáng)冷凍(dòng)不幹縮，復水(shuǐ)後鮮亮(liàng)如(rú)初！而且，還無(wú)需打芡，糊(hū)體(tǐ)均匀(yún)細(xì)膩(nì)不(bù)沉澱不(bù)分(fēn)層。
用(yòng)量(liáng)：0.2-0.6（以澱(diàn)粉計(jì)算(suàn)）。
用(yòng)法：
將(jiāng)本品幹(gān)粉直(zhí)接拌入(rù)幹(gān)澱粉(fěn)，混合(hé)均(jūn)匀(yún)後加(jiā)溫水(shuǐ)調糊(hū)，然後靜置(zhì)30-60分(fēn)鐘再製(zhì)作(zuò)粉條，粉(fěn)絲(sī)，粉(fěn)皮。
將(jiāng)本(běn)品與芡粉(fěn)幹拌均匀，再用30倍(bèi)以(yǐ)上(shàng)的(dí)熱(rè)水(shuǐ)攪拌溶解*，然(rán)後(hòu)加(jiā)入(rù)其(qí)他(tā)調製好(hǎo)的澱粉糊，繼(jì)續攪拌均匀即可(kě)製(zhì)作粉條，粉絲(sī)，涼皮，土(tǔ)豆粉(fěn)等。
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