速凍(dòng)水餃(jiǎo)改(gǎi)良(liáng)劑(jì)生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家速(sù)凍(dòng)水餃改(gǎi)良(liáng)劑廠(chǎng)家(jiā) 速凍(dòng)水(shuǐ)餃(jiǎo)改(gǎi)良劑價格
速(sù)凍(dòng)水餃(jiǎo)改良劑的(dí)主(zhǔ)要成(chéng)份為增(zēng)筋(jīn)劑，乳化劑，復(fù)合(hé)植(zhí)物膠，復(fù)合磷酸鹽，變性(xìng)澱(diàn)粉等。外(wài)觀為幹(gān)燥，精細(xì)，流(liú)暢性良好的(dí)白色粉末。本產品可(kě)降(jiàng)低(dī)速凍(dòng)水(shuǐ)餃，包(bāo)子的蒸(zhēng)煮溫度及(jí)縮(suō)短(duǎn)蒸煮時間(jiān)，低(dī)溫(wēn)和冷(lěng)凍儲存穩定性好。可以(yǐ)提(tí)供麵粉或澱(diàn)粉(fěn)較好(hǎo)的(dí)色澤，改善流變特性(xìng)，提(tí)高精度(dù)，尤(yóu)其(qí)能(néng)改(gǎi)善速凍水(shuǐ)餃(jiǎo)的(dí)加(jiā)工(gōng)性(xìng)能(néng)，防止凍裂(liè)，煮(zhǔ)製過程(chéng)損(sǔn)失率(shuài)降低(dī)，表麵更加細膩(nì)，光(guāng)潔，同

產(chǎn)品(pǐn)型號：
廠商性質：生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā)
更新(xīn)時間(jiān)：2025-05-04
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速凍(dòng)水餃(jiǎo)改良劑(jì)簡介(jiè)：

速(sù)凍(dòng)水(shuǐ)餃改(gǎi)良劑的主要成份(fèn)為增筋劑(jì)，乳化(huà)劑，復(fù)合植(zhí)物膠(jiāo)，復合(hé)磷(lín)酸(suān)鹽，變(biàn)性澱粉等(děng)。外(wài)觀為幹燥，精細(xì)，流暢性(xìng)良好的白(bái)色粉(fěn)末(mò)。本產(chǎn)品(pǐn)可(kě)降(jiàng)低(dī)速凍水(shuǐ)餃(jiǎo)，包(bāo)子(zǐ)的(dí)蒸煮溫度及縮短(duǎn)蒸煮(zhǔ)時間，低(dī)溫(wēn)和(hé)冷凍(dòng)儲存穩(wěn)定性(xìng)好。可(kě)以(yǐ)提供(gōng)麵(miàn)粉(fěn)或澱粉(fěn)較好的(dí)色澤，改善(shàn)流變(biàn)特性，提(tí)高精度，尤其(qí)能改善速凍水餃的加工(gōng)性(xìng)能，防(fáng)止凍裂，煮(zhǔ)製過(guò)程損(sǔn)失率(shuài)降低，表(biǎo)麵更加(jiā)細膩(nì)，光潔(jié)，同(tóng)時(shí)提高物料(liào)混(hùn)匀度。

使用(yòng)效(xiào)果:1.顯(xiǎn)著改(gǎi)善(shàn)麵製品(pǐn)色澤(zé)。餃(jiǎo)子(zǐ)成品外(wài)表有(yǒu)光(guāng)澤(zé)，略呈(chéng)透明(míng)狀。

2.促進(jìn)麵(miàn)團成(chéng)熟，提(tí)高(gāo)吸(xī)水速度和吸(xī)水率(shuài)，縮短達(dá)到水合(hé)狀態的(dí)時(shí)間。

3.增強彈(dàn)性(xìng)和可(kě)塑性(xìng)的功能(néng)，有效提(tí)高(gāo)麵(miàn)團的操作(zuò)性(xìng)能和(hé)機械(xiè)加工(gōng)性(xìng)能。

4.減少麵(miàn)撲(pū)用(yòng)量，能顯(xiǎn)著防止機製餃子(zǐ)的(dí)粘(nián)機(jī)現象。

5.使破損率顯著降低使(shǐ)麵製品(pǐn)不(bù)渾湯，有咬勁，口感(gǎn)爽滑。

6.控(kòng)製冰晶的形成，減(jiǎn)少速(sù)凍和儲藏過程中的“裂紋(wén)”現(xiàn)象(xiàng)。

7.增加餃子的耐(nài)煮性和耐(nài)泡(pào)性，改(gǎi)善(shàn)餃(jiǎo)子口感，滑(huá)爽且(qiě)有咬(yǎo)勁(jìn)，煮後無(wú)硬心(xīn)現象(xiàng)。

添加量：0.2-0.5

使(shǐ)用方法(fǎ)：1.直接(jiē)加(jiā)入(rù)和麵機中(zhōng)混(hùn)匀即可（按麵粉計(jì)）

2.用40溫(wēn)水溶解(jiě)後加入(rù)和麵(miàn)機效(xiào)果(guǒ)更佳。

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